Verzy / ヴェルジィ

ヴェルジィは、モンターニュ・ド・ランス丘陵の北東側中腹に位置するグラン・クリュ村で、マルヌ県（郵便番号51380）に属する。コミューン面積は1,337 haで、そのうち約404 haがブドウ畑として登録されている。北西にはグラン・クリュのヴェルズネイ、北にはグラン・クリュのボーモン＝シュル＝ヴェル、東南東にはプルミエ・クリュのヴィレ＝マルムリーが隣接する。

ヴェルジィのテロワールを特徴づけるのは、北東向きの斜面と、それがもたらす相対的な冷涼さだ。アイ、アンボネイ、ブジーといった南向き斜面のグラン・クリュ村と比較すると日照量は少なく、ブドウの成熟は穏やかに進む。土壌はシャンパーニュ地方に広く見られるベロン白亜を基盤とし、表層には粘土質の混じる層が存在する。この構造が保水性を高め、乾燥年でも過熟を抑える効果を発揮する。斜面の傾斜はリュー・ディによって異なり、La Blanche Voieは傾斜8%の北東向き、Les Fervinsは傾斜15%の南東向きと、同一村内でもミクロな変化がある。

ヴェルジィを代表する生産者として、まず挙げるべきはムーゾン・ルルーだ。ビオディナミ農法を徹底し、村の北東斜面に広がる自社畑から、ヴェルジィのテロワールを純粋に映し出すシャンパンを手がける。単一リュー・ディのキュヴェや無添加（ゼロ・ドサージュ）のシャンパンなど、作り手のフィロソフィーが明確に反映されたラインナップは、国際的な自然派ワイン愛好家からも高い評価を受けている。

もう一軒の注目グロワーがプネ・シャルドネだ。La Blanche Voie（シャルドネ100%、初ヴィンテージ2010）、Les Epinettes（ピノ・ノワール100%、初ヴィンテージ2009）、Les Fervins（ピノ・ノワール70%＋シャルドネ30%、初ヴィンテージ2009）と、ヴェルジィ内の主要リュー・ディをそれぞれ単独キュヴェとして瓶詰めしており、村内のミクロテロワールの違いを飲み比べられる貴重な生産者だ。

• ルイ・ド・サシー — 1633年からブドウ栽培の歴史を持ち、1967年に現在の形式で設立。自社畑19 haを所有するヴェルジィ地場の老舗メゾン。
• フレネ・ジュイエ — ヴェルジィを拠点とするグロワー。
• ジュイエ・ラルマン — 同じくヴェルジィを拠点とする家族経営のグロワー。
• エティエンヌ・ルフェーヴル、ルプルー・プネ、ジャン・ポール・ドゥヴィル、ジャン・アノタン、ジャン・ダルブレイ — いずれもヴェルジィに拠点を置く小規模生産者。

大手メゾンではボランジェ、モエ・エ・シャンドン、マム、ルイ・ロデレール、ポル・ロジェ、ヴーヴ・クリコなどがヴェルジィに自社畑または長期契約畑を持ち、ブレンドの重要な構成要素として村のブドウを使用している。とりわけヴーヴ・クリコは19世紀末から「マノワール・ド・ヴェルジィ」と呼ばれる迎賓館をこの村に構え、歴史的な縁の深さを示している。

ヴェルジィの歴史において特筆すべきは1985年のグラン・クリュ昇格だ。それまでプルミエ・クリュに格付けられていたヴェルジィは、同年にシュイィ、ボーモン＝シュル＝ヴェル、オジェ、ル・メニル＝シュル＝オジェとともにグラン・クリュへの昇格を果たし、現在の17グラン・クリュ体制が確立した。昇格以前は、隣接するボーモン＝シュル＝ヴェルがすでにグラン・クリュだったため、格付け上の逆転という不思議な状況が続いていた。 また、コミューン内には「ファー・ド・ヴェルジィ（Faux de Verzy）」と呼ばれる矮小ブナ（hêtres tortillards）の林がある。枝が奇妙にねじれ、低く横へ広がって育つこのブナは自然の奇現象として知られており、地域の観光名所となっている。歴史的建造物としては、聖バソル修道院（Abbaye de Saint-Basle）の跡地もヴェルジィに残る。