Pol Roger

ポル・ロジェ別名：ポール・ロジェ

自社畑は85〜100haにおよび、エペルネ周辺の谷筋からコート・デ・ブランにかけて点在しています。主要な区画が置かれているのはクラマン、アンボネイ、マルイユ＝シュル＝アイといった村々です。もっとも、これらの畑で賄えるのは必要量の約45%にとどまります。残りは長年にわたって信頼関係を築いてきた個人農園や契約農家から調達しており、自社の畑と世代を越えて付き合いの続く栽培家という二本立てが、毎年の品質を支える土台になっています。

醸造方針

搾汁で用いるのは最初に流れ出るラ・キュヴェのみで、二番搾りのタイユは一切使いません。搾ったあとの果汁は低温で静置し、上澄みの澄んだ部分だけを取り出す「デブルバージュ・ア・フロア」と呼ぶ独自の手法で不純物を取り除きます。澱引きはプレス直後と、7℃に管理したステンレスタンクの中との2回に分けて行われます。

発酵に木樽は使わず、厳密に温度管理されたステンレスタンクに徹しているのもこのメゾンの特徴です。マロラクティック発酵は例外なく完全に行い、酸をまろやかな質感へと変えます。瓶内二次発酵の栓にはコルクではなく王冠を用いることで、清潔さと香りの澄み具合を保っています。ルミュアージュはハーフボトルを含むすべてのサイズで熟練職人の手作業を守り続けており、スタンダードレンジでも最低3〜4年の熟成を経てから出荷されます。

ブレンドに携わるのが創業家とセラーマスターだけという少人数の体制も、創業以来変わっていません。セラーマスターは2017年に入社したダミアン・カンブレスが2018年から務めています。

セラーと新生産施設

エペルネの地下33〜35mに広がるセラーは、全長約7kmの2層構造です。庫内は9〜9.5℃という低い温度に保たれ、この環境のもとでゆっくりと熟成が進みます。

2024年には創業175周年を機に、5000万〜5500万ユーロを投じた新しい生産施設をエペルネに竣工させました。既存の工程を近代化することが目的で、生産量の拡大が主眼ではないと説明されています。バイオマスエネルギーの利用、エペルネ市の温水ネットワークへの接続、雨水を使った灌漑システムなど、環境に配慮した設計が採り入れられています。

評価と国際的な位置づけ

シャンパーニュの名門メゾンで構成される団体「グランド・マルク」の創始者メンバーの一つでもあります。英国王室御用達（ロイヤルワラント）も保持しており、現在は国王チャールズ3世への「シャンパーニュ供給者」として登録されています。過去にもヴィクトリア女王（1877年）、ジョージ5世（1912年）、ジョージ6世（1947年）、エリザベス2世（2003年もしくは2004年）から任命を受けており、4代以上の君主にわたって認可が続いてきました。

専門ガイドの評価も安定しています。ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランスでは最高格付けの3つ星を10年連続で獲得しており（2020年版時点）、これはごく限られたメゾンにのみ与えられる評価です。ル・ギド・ラルース・デュ・シャンパーニュでも、メゾン・キュヴェともに最高位の4つ星を得ています。ドリンクス・インターナショナル誌の「世界で最も賞賛されるシャンパーニュ・ブランド2019」では第1位に選ばれ、日本ではサクラ・アワード2014でダイヤモンド・トロフィーを受賞しました。