Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill / ポル・ロジェ キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチルはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はPol Roger/ポル・ロジェ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。
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目次
Cuvée Sir Winston Churchill キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル
ドザージュ:Brut
伝説の宰相に捧ぐ、力強さとエレガンスが共鳴するプレスティージュ・キュヴェ。
最安値
¥38,830
〜(750ml)
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概要
ポル・ロジェをこよなく愛した英国元首相サー・ウィンストン・チャーチルへのオマージュとして生まれた、メゾン最高峰のキュヴェ。グラン・クリュの古木から収穫したピノ・ノワールとシャルドネをブレンドし、エペルネの地下深くで10年以上の瓶内熟成を経てリリースされる。
濃いゴールデン・イエローのガウンをまとい、絶え間なく立ち昇る繊細でクリーミーな泡が美しい。香りにはドライフルーツ、トーストしたアーモンド、ハチミツ、ブリオッシュが複雑に重なり、フレッシュな花の香りがそっと寄り添う。口に含むと、フルボディで凝縮感のある果実味と鮮やかな酸、チョーキーな骨格が一体となり、シルキーかつクリーミーなテクスチャーが広がる。ローストしたアーモンドやアカシアのハチミツ、ジンジャーブレッドのリッチなフレーヴァーが長く力強い余韻へと続く。
詳細
ポル・ロジェ キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチルは、1849年創立のメゾンが誇る至高のプレスティージュ・キュヴェです。
その名が示すとおり、生涯にわたってポル・ロジェを愛飲した英国元首相サー・ウィンストン・チャーチルへのオマージュとして造られました。チャーチル卿の没後10年を経た1975年ヴィンテージから生産が始まり、1984年に「キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル」として正式リリースされました。
使用するブドウは、グラン・クリュに位置する樹齢の高い古木から収穫したピノ・ノワールとシャルドネのみ。骨格・幅・力強さをもたらすピノ・ノワールと、エレガンス・フィネス・滑らかさを担うシャルドネを組み合わせますが、その具体的なブレンド比率はメゾンの門外不出の秘密です。
醸造はステンレスタンクで品種別・村ごとに分けてアルコール発酵を行い、木樽は一切使用しません。マロラクティック発酵を完全に実施し、澱引きを2回行ったのち、エペルネ市内で最も深い地下約33メートル、全長7キロメートル以上に及ぶセラーで静かに熟成させます。セラー内の温度は約9℃に保たれ、リリースまでに10年以上の瓶内熟成を経ます。ルミュアージュ(動瓶)は伝統的な手作業にこだわり、専任の熟練職人が担当しています。
チャーチル卿の嗜好に忠実に、力強くフルボディで熟成感のあるスタイルを一貫して志向。良質なヴィンテージのみに限定生産されるこのキュヴェは、世界の著名評価誌において軒並み高い得点を獲得し続けています。
| ヴィンテージ | ヴィンテージ指定(良質な年のみ限定生産) |
|---|---|
| タイプ | ヴィンテージ・シャンパーニュ(ブリュット) |
| 原産地呼称 | AOC ミレジム シャンパーニュ |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール、シャルドネ(グラン・クリュ古木) |
| ドサージュ | ヴィンテージにより異なる(例:2015年 7〜8 g/L、2013年 7 g/L) |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 熟成期間 | リリースまで10年以上の瓶内熟成 |
| セラー深度 | 地下約33メートル(温度約9℃) |
| マリアージュ | マッシュルームを使った鶏肉料理、フォアグラを詰めた鶏肉料理、仔牛・若鶏のロースト、中華料理の甘酢あんかけ |
生産者情報
- 生産者名
- Pol Roger / ポル・ロジェ
- 地区
- Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Côteaux Sud d'Epernay / コトー・シュッド・デペルネ - 村
- 51200 Épernay / エペルネ
- 概要
- ポル・ロジェは、1849年創業のエペルネを本拠とする家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。木樽を使わず一番搾りだけを用いる一貫した造りから、きめ細かな泡と気品ある味わいが生まれます。英国王室御用達を長く保持し、チャーチルが愛したメゾンとしても知られています。
ポル・ロジェ - キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル 商品一覧
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