Juillet Lallement / ジュイエ・ラルマンは、フランス北東部のシャンパーニュ地方で生産されるシャンパン（発泡性ワイン）の銘柄、Verzyを本拠とするRM / レコルタン・マニピュラン、いわゆる栽培醸造家の銘柄で、自社でブドウを育て、そのブドウでシャンパンを生産しています。

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Juillet Lallement

ジュイエ・ラルマン

ジュイエ・ラルマンは、グラン・クリュ村ヴェルジィに本拠を置き、隣接するグラン・クリュ村シルリィにも自社畑を持つレコルタン・マニピュランです。2つのグラン・クリュ村だけから生まれるぶどうで、精緻さとミネラル感を際立たせたシャンパーニュを手がけています。

基本情報

地区	Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス - Grande Montagne de Reims / グランド・モンターニュ・ド・ランス
村	51380 Verzy / ヴェルジィ [Grand Cru]
所在地	30 rue Carnot, 51380 Verzy (Google Maps)
公式サイト	https://www.champagnejuilletlallement.com/
SNS	@champagnejuilletlallement ChampagneJuilletLallement
Tel	+33 (0)3 26 50 28 43
製造業者種別	RM

商品更新情報

2026-10-01 15:29:43 ブリュット・セレクションの商品情報を更新しました。
2026-10-01 15:29:40 ブラン・ド・ノワール・グラン・クリュの商品情報を更新しました。
2026-09-30 07:23:23 ブラン・ド・ノワール・グラン・クリュの商品情報を更新しました。

特徴・スタイル

ジュイエ・ラルマンが目指すのは、繊細さとエレガンス、そしてミネラル感を前面に出したスタイルです。グラン・クリュの畑が持つ個性をそのまま伝えるため、過度な演出を避け、素材の力を生かした造りを大切にしています。上位ラインでは樽発酵やバトナージュで厚みを加える一方、定番キュヴェは澱との長い熟成を経て、きめ細かな泡と丸みのある酸を両立させています。酸をまろやかに包み込みつつも輪郭のはっきりした味わいに仕上げており、シャルドネの支える骨格とピノ・ノワールがもたらす奥行きの両方を感じさせます。

歴史・ブランドストーリー

ジュイエ・ラルマンは、ヴェルジィ村のヴィニュロン3人、ポール・ラルマン、アルテュール・ラルマン、ルネ・ジュイエによる共同経営として20世紀初頭にスタートしました。3人はやがてジュイエ家とラルマン家、双方の姓を組み合わせた共同ブランドを立ち上げ、これが現在の「ジュイエ・ラルマン」という名前の由来になっています。婚姻によって生まれた家名ではなく、事業パートナーシップの証として付けられた名前です。 1960年、アルテュールの息子にあたるピエール・ラルマンが経営を引き継ぎ、その後も創業家の系譜は途切れることなく受け継がれてきました。現在は、その系譜を継ぐジャン・ラルマンと妻ヴィルジニー・ラルマンが経営にあたり、ヴェルジィとシルリィという2つのグラン・クリュ村にまたがる自社畑を守り続けています。

詳細

自社畑は本拠地のヴェルジィ村と隣接するシルリィ村にまたがり、いずれもグラン・クリュに格付けされた区画です。白亜質の下層土の上に9区画、合わせて4ha強を所有し、シャルドネを45%、ピノ・ノワールを50%、ピノ・ムニエを5%の割合で栽培しています。植樹時期には幅があり、最も古い区画は1949年に植えられたものです。栽培では環境と人への配慮を軸にした理性的栽培を実践し、自然のサイクルを尊重する方針を貫いています。

栽培・醸造データ
自社畑面積	4ha強
区画数	9区画
品種構成	シャルドネ45%、ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ5%
平均樹齢	40年
最古区画の植樹年	1949年
澱熟成期間（定番キュヴェ）	24か月以上
澱熟成期間（スペシャル・クラブミレジメ）	72か月以上

醸造方針

醸造の主体はステンレスタンクでのアルコール発酵で、マロラクティック発酵を通じて酸をまろやかに仕上げています。上位ライン「ラ・ベル・ド・ジュイエ」は単一品種・単一年のキュヴェで、ヴェルジィの森の樫材から仕立てた300リットルの樽で約8か月間発酵させ、軽いバトナージュを施して厚みを持たせています。

ロゼに使う赤ワインの仕込みでは、一部をアルゴンヌの森の樽でマロラクティック発酵させ、複雑味を加えています。熟成は定番キュヴェで澱とともに24か月以上・デゴルジュマン後3か月以上を経て出荷され、スペシャル・クラブのミレジメは澱とともに72か月以上・デゴルジュマン後6か月以上という長期熟成を経ています。

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