Pierre Deville / ピエール・デヴィルは、フランス北東部のシャンパーニュ地方で生産されるシャンパン（発泡性ワイン）の銘柄、Verzyを本拠とするRM / レコルタン・マニピュラン、いわゆる栽培醸造家の銘柄で、自社でブドウを育て、そのブドウでシャンパンを生産しています。

このページはアフィリエイト広告を利用しています

本サイト「シャンパンが好き！ - シャンパン専門サイト」は、複数の企業と提携しており、記事内・商品一覧内のリンクを経由してご購入いただいた場合、運営者に報酬が支払われることがあります。読者の方の購入金額に追加負担は生じません。　※運営者情報・サイトポリシーはこちら

基本情報詳細キュヴェ一覧 Tradition Grand Cru
トラディション・グラン・クリュ Copin Chardonnay Grand Cru
コピン・シャルドネ・グラン・クリュ Copin Pinot Noir Grand Cru
コピン・ピノ・ノワール・グラン・クリュ Primitif Grand Cru
プリミティフ・グラン・クリュ Rosé de Macération Grand Cru
ロゼ・ド・マセラシオン・グラン・クリュ Ratafia Champenois
ラタフィア・シャンプノワ細かい目次を開く細かい目次を閉じる

Pierre Deville

ピエール・デヴィル

ピエール・デヴィルは、グラン・クリュ格付けの村ヴェルジィに拠点を置くレコルタン・マニピュランです。1963年、大手メゾンへのぶどう売却をやめ自ら瓶詰めして売る道を選んで以来、家族三代にわたり独立醸造を受け継ぎ、現在は有機・ビオディナミへの転換を進める4代目が経営を担っています。

基本情報

地区	Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス - Grande Montagne de Reims / グランド・モンターニュ・ド・ランス
村	51380 Verzy / ヴェルジィ [Grand Cru]
所在地	6 rue saint Basle, 51380 verzy (Google Maps)
公式サイト	-
Mail	earl.corbeaux@wanadoo.fr
SNS	@champagnepierredeville Champagnepierredeville
Tel	+33 (0)3 26 97 97 37
製造業者種別	RM
生産者表記	SARL CORBEAUX

詳細

自社畑は5haで、ヴェルジィのグラン・クリュ区画を中心に広がり、ピノ・ノワールとシャルドネを栽培しています。

基本データ
創業	1963年
自社畑面積	5ha
主要品種	ピノ・ノワール、シャルドネ
認証	VDC、HVE

沿革

1963年、創業者ピエール・デヴィルが大手メゾンへのぶどう販売をやめ、自家元詰めを選んだのが始まりです。2000年にクリストフ・コルボーと妻イザベルが経営を継承し、2016年には息子アランが畑の有機農法への転換に着手しました。2017年にブルゴーニュでの研鑽を経てアランがドメーヌに戻り、4代目として経営に加わりました。

醸造方針

天然酵母による発酵と亜硫酸の厳格な制限を基本とし、低ドサージュまたはゼロドサージュを方針としています。ステンレスタンクとオーク樽を併用し、マロラクティック発酵は全量で行います。ロゼは赤ワインを加えず、果皮を長く浸すことで色と深みを出す製法です。ワインは単一年や特定年を軸にしたブレンドを、それぞれ独自の名を持つ一本として仕立てます。一部区画ではビオディナミも取り入れています。あわせてVDC（シャンパーニュ地方の持続可能なぶどう栽培認証）とHVE（高い環境価値）の認証も取得しています。