Jean Hanotin

ジャン・アノタン

自社畑は総面積約6haで、拠点であるヴェルジィ村に集約されています。畑はヴェルジィの丘陵地に広がり、モンターニュ・ド・ランスのなかでも標高の高い一帯に位置する、例外的なテロワールです。隣接する「ヴェルジィの森」は、幹がねじれて育つ矮小ブナ（フォー・ド・ヴェルジィ）で知られる特異な森で、この土地の独自性を物語っています。この畑は、2015年にユネスコ世界遺産に登録されたシャンパーニュ地方のぶどう栽培景観の一部でもあります。

栽培品種はピノ・ノワールとシャルドネの2種で、収穫は機械を使わず、すべて手摘みで行われています。2019年には自社畑でVDCとHVEの両認証を取得し、環境に配慮した栽培管理を進めています。

醸造方針

温度管理システムを備えたタンクを導入し、精密な醸造管理ができるよう設備の近代化を進めてきました。主力のブリュット・トラディションは、収穫年ごとにリザーヴワインを織り交ぜながら仕込まれ、年による振れを抑えた安定した味わいに仕上げられています。

メディア掲載

ブリュット・トラディションは、Guide Hachette des Vinsの2007年版、2009年版、2011年版、2014年版と、複数年にわたって同誌に取り上げられてきました。