料理王国で久しぶりにシャンパンが取り上げられました。
料理雑誌ならではの日本料理とのマリアージュについて、有名料理店での扱われ方など各店一本ずつ取り上げて詳しく書かれています。
詳細は、料理王国 No.160 「シャンパーニュ＆ワインに合わせる日本料理、こだわりの逸品」で。
シャンパン最新情報 16/19
シャンパーニュ関連の最新情報、注目トピックスを更新中。
料理専門誌「料理王国」でシャンパン特集
テタンジェ家が「テタンジェ」を奪還
フランスの銀行クレディ・アグリコルが昨年6月に、シャンパーニュ・メゾンのテタンジェをアメリカの投資会社、スターウッド・キャピタルから買収してから18ヶ月、テタンジェ家が近くMBO(マネジメント・バイ・アウト)により、再び筆頭株主に戻る見込みとなった。
恵比寿ラ・ヴィネ恒例「シャンパン・バー」開催
恵比寿のフランスワインショップ”ラ・ヴィネ”恒例イベント「シャンパン・バー」が、恵比寿ガーデンプレイス内「オイスター・バー」にて開催されます。
以下、お知らせメール抜粋
六本木ヒルズに期間限定シャンパン・ラウンジ
ヴーヴ・クリコのヴィンテージ・シャンパーニュを楽しめる期間限定ラウンジ「オテル ヴーヴ・クリコ」が12月20日から25日まで、東京・六本木ヒルズ内にオープンする。
恵比寿アトレでミニシャンパンプレゼントイベント
12/21(金)～25(火)の期間中、atre恵比寿では合計￥10,500以上お買い上げの先着600名様に、ミニシャンパンをプレゼントするイベントを実施。
期間中お買い上げレシート(合計￥10,500以上)を、4Ｆフォンティーヌ広場に持ち寄ると先着600名様にミニシャンパンをプレゼント。受付時間はAM12：00～PM9：30。なくなり次第終了となるので、ご注意を。
以下抜粋 http://www.atre.co.jp/ebisu/news/index.htm?id=1195524050
期間中、合計10,500円(税込)以上お買い上げの先着600名様に、ミニシャンパンを差し上げます。
◆期間／12月21日(金)～12月25日(火)
◆場所／4Ｆフォンティーヌ広場
◆プレゼント受付時間／AM12：00からPM9：30(なくなり次第終了)
※満20歳以上の方に限らせていただきます。
※お1人様１点限りとさせていただきます。
※期間中お買い上げレシート(合計10,500円以上)をお持ち下さい。
シャンパン値上げへ、最大で10％
シャンパーニュの需要増大とそれに伴う価格上昇の予測を、ピペ・エイドシックやシャルル・エイドシックなどのブランドを抱えるワイン・スピリッツ企業「レミー・コワントロー」のジャン・マリー・ラボルドCEOが明らかにした。
ラボルド氏は2007年の世界のシャンパーニュ販売量は、ミレニアム景気にわいた1999年の3億2700万本をしのいで過去最高を記録するとの見通しを明らかにした。さらに、2010年までには法的な上限である3億5000万本に達すると予測している。
中国、ロシアなど新興国の需要が高まっているためで、シャンパーニュの価格はその結果として、08年までに1本約7％値上がりするという。
英国ではほかにもモエ・エ・シャンドン、ボランジェ、ポル・ロジェ、ポメリーなどの代理店が5～10％の値上げを予想している。
これは世界的な需要増大を受けて、モエ・エ・シャンドン、ヴーヴ・クリコを傘下に収めるLVMHグループやマム、ペリエ・ジュエを抱えるペルノ・リカールなどの大手ネゴシアン・マニピュランが積極的にブドウを購入し、ブドウの価格が上昇したため。
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http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/wnews/20071205gr06.htm
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/wnews/20071207gr03.htm
モエ・エ・シャンドンがテーマのバーがオープン
飲食店のプロデュースなどを手がけるエレーブ（港区西麻布2）は12月22日、六本木交差点近くに「Lounge Maison ROSE TOKYO（ラウンジメゾンロゼトウキョウ）」（六本木3、TEL 03-5786-0015）をオープンする。
同施設は、シャンパンやワインなどを提供するバー、アート作品を鑑賞できるギャラリー・ラウンジ、カラオケ付きのプライベート・ラウンジ、ジャグジー付きのリラクゼーションスペースの4フロアを展開する複合施設。30代以上の富裕層の男性がターゲット。想定客単価は8,000円～25,000円（利用フロアにより異なる）。
シャンパンの輸入量が１０年で３倍に
忘年会にクリスマス、お正月と宴会やパーティーがめじろ押しの年末年始。この時期弾けるのがシャンパンに代表されるスパークリングワインの需要。１１～１月で年間の５割以上を売り上げるが、今年は過去最高だった昨年をさらに上回ることが確実だ。価格は１本（７５０ミリリットル）１０００円台から数万円と幅広いが、製法や生産地などの基礎知識を知れば、予算や好みに応じたスパークリングワインを選ぶ楽しみも増える。
「ドン・ペリニヨン・ロゼ・ケース」1700万円！
ザ・リッツ・カールトン大阪（大阪市北区）に１１日、高級シャンパン「ドン ペリニヨン」の極めて珍しいロゼのビンテージシャンパンを専用ケースに詰め合わせた１７００万円（税抜き）の「ドン ペリニヨン ロゼ ケース」がお目見えし、予約販売を開始した。
ケースは仏高級ブランド、シャネルのデザイナーなどを務めたドイツ人クリエーター、カール・ラガーフェルドさんが、特別にデザイン。ケースの中に収められているシャンパンは、世界に数本しかない１９６６年が１本、入手困難な８６年が２本、仏シャンパーニュ地方で歴史的当たり年といわれる９６年が３本の計６本。
１９日まで５階のエレベーターホールに展示され、注文は来年１月末まで受け付ける。
ローラン・ペリエグループ 2007年度上半期好調
ローラン・ペリエ、サロン、ドラモットなどを傘下に擁するシャンパーニュのローラン・ペリエグループが発表した07年度上半期(4-9月)の売り上げは、1億1,540万ユーロ(約187億円)で前年同期に対し15.1%増、営業利益は3,230万ユーロ(約52億円)で同28.4%増となった。営業利益率は前年同期より3ポイント改善し、28%となり、過去最高を記録した。商品構成の中で、高級シャンパーニュの売れ行きが伸びたことが大きい。
同社は今後、グラン・シエクルなどの旗艦シャンパーニュの売り上げを、全体の半分以上とすることを目標としている。なお下半期は、上半期ほどの伸びは見込まれず、07年度の売り上げとしては、前年に対し6～8%程度の伸び(為替調整後)と見ている。