Champillon / シャンピヨン

シャンピヨンはグランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌの北側斜面に位置するプルミエ・クリュ村で、エペルネの北北西約7kmにある。東にはオーヴィレール、南西にはディジー、南東にはアイ＝シャンパーニュが隣接し、グランド・ヴァレを構成する主要村に四方を囲まれた地理的好位置を占める。マルヌ川の谷底から高台へと続く斜面に畑が広がり、南西から南東向きの露出が卓越していることが、この村の農業的特性を大きく規定している。エシェル・デ・クリュは白・黒ともに93%で、総栽培面積72.80haに約70軒の生産者が分布する。

土壌は白亜質を基盤とし、表層に粘土成分が加わる構成。高台特有の良好な水はけがピノ・ノワールの根系に適度な緊張感を与え、果実の凝縮度を高める。一方、粘土層の保水性が乾燥年の過熟を防ぎ、冷涼な年でも完熟を助ける緩衝材として働く。村の西端に位置するリュー・ディ「ル・クロ・サン＝ティエリー」は西向き斜面の区画で、同村の主流である南向き畑とは熟成のタイミングが異なり、個性的なシャンパンの原料として注目される。

オートロー・ド・シャンピョン（Autréau de Champillon）（ネゴシアン・マニピュラン（NM））はシャンピヨンを代表するメゾンのひとつで、自社畑35haを軸に「キュヴェ・レゼルヴ」「レ・ペルル・ドゥ・ラ・デュイ」「キュヴェ1670」などを展開する。ブランのなかでもブラン・ドゥ・ノワール的なピノ・ノワール主体のスタイルに定評があり、グランド・ヴァレらしい果実の充実感を体現したラインナップで知られる。

ドゥヴァヴリー（Devavry）（レコルタン・マニピュラン（RM））は自社畑12ha、年産約8万本の実力派グロワー。ミレジム、ブラン・ドゥ・ブラン、「ピュール・サン（Pur Sang）」「アシル（Achille）」「シエンナ（Sienna）」など多彩なキュヴェを生産する。またカーボンブランドのもとでカーボンファイバー包装ボトルを展開し、プレステージ市場でも独自の地位を築いている。

• ルアレ・デボルド（Roualet Desbordes）（NM）：3ブランドを展開し、ブラン・ドゥ・ノワール系のシャンパンに注力。
• シャルル・オスマン（Charles Haussmann）、アルフレッド・ベズリー（Alfred Basely）、レピシエ・ヴェクイサ（Lépicier Vercruysse）、Ｒ．エ・Ｈ．ラモット（R. & H. Lamotte）、シャイヨ（Chaillot）、ルイ・ドゥ・ヴァランシー（Louis de Varancy）：いずれも村内に拠点を置くグロワーまたは小規模生産者。

シャンピヨンの畑にはモエ・エ・シャンドン、ルイ・ロデレールといった大手メゾンも区画を所有しており、グランド・ヴァレのプルミエ・クリュ原料として村のぶどうが広く評価されていることを示している。村内のベルヴュー集落に位置する「ロワイヤル・シャンパーニュ」ホテルは2019年にミシュラン1つ星を獲得しており、シャンパーニュ地方を訪れるワイン愛好家の宿泊・食事拠点としても名を馳せている。マルヌ川の谷を一望する眺望と、プルミエ・クリュのぶどう畑に囲まれた環境が、この村に観光的な付加価値を与えている。