Cuvée N° キュヴェ・ナンバー

このキュヴェ747は2019年をベースとしている。 2018年がベースの746に続いてジャクソン史上で最もピノノワール比率の高い700番台となった。 747は樹齢40～60年超のVV畑である、アイ・ヴォーゼル・テルム、アヴィズ・シャン・カン、ディジー・コルヌ・ボートレイの3区画の葡萄を惜しげもなく全てブレンド。 ピノノワールの凝縮した果実味に加え、酸とミネラルが見事にバランス。 このキュヴェ747は特級・1級格付のアイ、ディジー、オーヴィレイ、シャンピヨンの各村(4カ村で全体の75%)、そしてアヴィズ、オワリー(2カ村で全体の25%)の畑から生まれた。 ドザージュは1.5gr/l。詳細を閉じる

リッチな味わいで濃厚なスタイルに仕上がった、ジャクソンらしい凝縮した酸やミネラルを持つ、メリハリのある味わい。 アイ村の特別区画「ヴォーゼル・テルム」のピノ・ノワールを全量加えた事で、この区画ならではの高貴さや余裕のあるエネルギー感が漂います。詳細を閉じる

詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】JACQUESSON CHAMPAGNE CUVEE 748 Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからジャック・セロスの新しい試みとしてリューディ・シリーズが大変な人気ですが、セロスに先駆けてこのリューデイ・コンセプトをはじめた生産者がジャクソンです。 3つのリューディ（単一畑）が揃ってリリースされたのが昨年のこと、2002年がファーストヴィンテージとなります。 パーカー氏も、94〜95＋点と高い評価を付けるレアボトル。 200年以上の歴史と伝統を誇り、1810年にはナポレオン1世とマリー・ルイーズの結婚披露宴で使用され、 皇帝から「 金メダル 」を献上された逸話を持つ 超名門！ 今や当たり前となった、コルク栓を押さえる金具「 ミュズレ 」を発明し、キャップシールを初めて採用したことでも知られます。 フランスのワイン評価誌「 2012年　メイユール・ヴァン・ド・フランス 」では、シャンパーニュでは6蔵しか獲得していない、 　　3つ星を獲得！ 栽培は、リュット・レゾネ（減農薬農法）を採用した自然派。 特級畑と1級畑のブドウのみ使用！ 一切の妥協を許さない高い品質のシャンパンを作り続けています。 フィルターろ過を行わず、ドサージュは最小限にとどめ、テロワールの特徴を生かしたシャンパン作りを大切にしています。 今や、「 ジャック・セロス 」や「 エグリ・ウーリエ 」に並ぶ高い評価を得るシャンパンの最高峰です。詳細を閉じる

歴代5本の指に入る完成度！ジャン エルヴェとローランのシケ兄弟が名声を確立、今ではランソワ ピノー率いるアルテミスグループの所有となり、品質向上のための設備投資を次々と実行している、シャンパーニュ ジャクソンの〈キュベ749〉。2021年が主体、シャルドネ比率50％のクラシックなスタイルという749。実はこの年は区画物のリリースがシャンカンのみのため、コルヌ ボートレイ（ディジー）のシャルドネ、アイのヴォーゼルテルムのピノ ノワールの全て、そしてシャンカンの一部が749に使用されている贅沢仕様となりました。生産本数は少ないものの、区画物のブドウが贅沢に使われた故、歴代の〈700シリーズ〉の中で、5本の指に入る素晴らしさだそうです！■輸入元資料より抜粋■キュヴェ749は全体の72%を2021年ヴィンテージの葡萄で構成している。(アイ、ディジー、オーヴィレイ、シャンビヨン: 72%、アヴィーズ、オワリー: 28%)全体の28%はキュヴェ748?743のリザーヴワインで構成される。(745を除く) 2021年は、冬は乾燥し、春は冷涼で霜害の被害を受けたが、6月初旬より暖かくなった。その後、6月中旬と7月中旬には雷雨と降雨が続き、非常に降水量の多い年となった。このため、ベト病のリスクがかなり高くなり、8月にはボトリティスも確認された。幸いにも8月中旬以降は乾燥した天候が戻ったことにより、葡萄は十分に成熟することができた。エレガンスとフィネスを保ちながら葡萄の凝縮度を高めるため、9月20日から10月1日にかけて収穫が行われた。区画ごとのテロワールの個性を尊重するため、葡萄木と土壌に対する化学的アプローチは一切行っていない。醸造と熟成はフードルで行い、濾過や清澄は行っていない。シャルドネの個性が際立つ1本となっている。瓶熟成: 48ヶ月 生産量: ブティーユ 191,794本 / マグナム 8,015本 / ジェロポーム 390本 ドザージュ: 2g/L (2025年6月以降)■〈ワイン レポート〉より抜粋■アイ、ディジー、オーヴィレ、シャンピヨン（72%）とアヴィーズ、オワリー（28%）から収穫した2021年が72%を占めるベースワイン。キュヴェ748-743から抽出したリザーヴワイン28%とブレンドする。2021年は乾燥した冬、寒い春、激しい雨とミルデューの圧力に見舞われた困難なヴィンテージだが、8月中旬から気候が回復して持ち直した。黄色のリンゴ、レモンオイル、柑橘、濡れたチュョーク、きめ細かい酸、ち密で生き生きしている。多層的で緊張感が持続する。デゴルジュマンは2025年6月。ドザージュは2g/L。1万91794本。92点。 INFORMATION NameCuvee 749 Jacquesson ブドウ品種シャルドネ50％／ピノ・ノワール40%／ムニエ10％ 生産者名ジャクソン 産地フランス／シャンパーニュ RegionFrance／Champagne 内容量1500ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。 ★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。 ■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています■ ＜各種 お祝い プレゼント ギフトに＞ 記念日 誕生日 生まれ年 バースデー 年号ワイン ビンテージワイン ヴィンテージワイン 土産 記念品 贈答 内祝い 引き出物 結婚 出産 快気 進学 就職 転職 退職 結婚式 ウェディング 銀婚式 金婚式 還暦 古希 長寿 ＜各種 イベントに＞ お正月 お年賀 新年会 成人の日 節分 バレンタイン ホワイトデー お花見 送別会 歓迎会 懇親会 慰労会 イースター 母の日 ゴールデンウィーク 父の日 お中元 花火 お盆 お月見 敬老の日 紅葉 ハロウィン お歳暮 忘年会 クリスマス 年末年始 大晦日 ホームパーティ バーベキュー BBQ ワイン会 ソムリエ試験 ブラインド テイスティング 試飲会 ピクニック キャンプ アウトドア スポーツ観戦 オフ会 家飲み 外飲み 当店で販売が無いワインも、お気軽にご相談下さい。世界最優秀！ソムリエ・コンクール優勝者と言えば？そう、あの田崎真也氏を始め、初代優勝者のジャン・リュック・プトー氏や、フィリップ・ジャンボン氏。その世界の頂点を極めたソムリエ達が選ぶ…『世界No．1ソムリエが選ぶ2002年度ワイン・ガイド』にて、★No.1シャンパン・ハウス第一号★として、選ばれたのが、この、ジャクソン・エ・フィスです。シャンパンのコルクを押さえる金具『ミュズレ』を発明、今やコルクの上に当然のように付いている、キャップ・シールを初めて採用など、シャンパン史に欠かせない存在であり、何と、かの、皇帝ナポレオンが、ジャクソンを訪れた時、その素晴らしさに感銘を受け、敬意と賞賛の証に…メダルを授与！したという、名誉あるメゾンであるジャクソン。時代は変わっても、トップ達に愛されるその理由は、名声に躍らされる事無く、着実に高品質のシャンパンを造り続けてきたからこそ。実は、このシャンパン・メゾン、私も現地三ツ星のシェフに教えてもらい、初めて知ったという、思い出があります。世界中から、現地のトップまでもが認める造り手のようです。常に一流達に愛され続けてきた、ジャクソン・エ・フィスの味わいに酔いしれて下さい！ 1988年のメゾン継承以来、シケ兄弟が抱き続けた想い「ジャクソンというメゾンにただ一つ、究極の一本を造りたい」ということ。それは「ジャクソンの名を冠するシャンパーニュには、上のキュヴェも下のキュヴェもなく、ただ一つの最高峰キュヴェを造る」という想い。そうして造られるのが「#700シリーズ」「アヴィズ」「アイ」「コルヌ・ボートレイ」といったシングルヴィンヤードやD.T.（デコルジュマン・タルディフ）も造るが、ジャクソンが一般的なメゾンの哲学と大きく異なるのは、シングル・ヴィンヤード用の葡萄は、究極の#700シリーズを造るために全てブレンドされ、#700シリーズの品質がジャクソンとしての究極形として認められる年にのみ、#700シリーズで使われなかった葡萄のみでシングル・ヴィンヤードが造られるということ。また、D.T.は、#700シリーズより上のキュヴェを造りたいからということではなく、あくまでも#700シリーズの熟成のポテンシャルをジャクソンファンに知ってもらうために極少量造られる。つまりは、＜#700シリーズの究極形を造るために＞全ての哲学が貫かれている。詳細を閉じる

店長からのコメント 王様が愛したシャンパーニュ最上のクリュ「アイ村」の特別な区画「ヴォーゼル・テルム」の葡萄を全量ブレンド。 アイ村のピノ・ノワールを想わせる高貴さや余裕あるエネルギー感を湛え、濃密感に凝縮した酸やミネラルとの豊かなコントラストを奏でる 「747」のベースとなるヴィンテージは2019年 ビオロジック栽培、収量16％減、ヴァン ド レゼルヴ10％減Cuvee n°747 ジャクソンキュヴェ747 〜 700番シリーズ、至高のその先放たれる異彩 〜 黒葡萄が最上質となった2019年をベースとする 747は746（2018年ベース）に引き続き ジャクソン史上で最もピノ比率の高い700sとなった。 747においては、樹齢40〜60年超のVV畑である、 アイ・ヴォーゼル・テルム、アヴィズ・シャン・カン、ディジー・コルヌ・ボートレイの3区画の葡萄を 惜しげもなく全てブレンドした。 ピノ・ノワールの凝縮した果実味に加え、 酸とミネラルがバランスしたスタイル。 例えるならばブルゴーニュの偉大な造り手による ”コルトン・シャルルマーニュ”の如きワインである。 特級・一級畑の古樹からなるSV3区画の葡萄を惜しげもなく全て使用したキュヴェ747。 2019年の最上品質のピノ・ノワールの雄大な果実味に加え、 ボリュームのある酸と強靭なミネラルがバランスし 複雑で緊張感のある偉大なヴィンテージ。 テロワールの個性と収穫年の個性を 毎年最上の形で体現するノン・ヴィンテージ 〜常識を変えたシャンパーニュ〜 ジャクソン キュヴェ #700シリーズ 「キュヴェ740」で完成した、ジャクソンの革新。 それ以前のジャクソンから収量16％削減、ヴァン・ド・レゼルヴ10％減… 長期熟成という無限の可能性を秘めた ＜#700シリーズ＞ メゾンの画一的なスタイルを追求するのではなく、収穫年の個性を最良に体現した造り。キュヴェ734以降、瓶熟期間をさらに1年長くし、最低4年間寝かせてからデゴルジュ。また、2003年以降、ヴィンテージワインは「シングル・ヴィンヤード・コレクション」に特化し、一般的な「複数クリュのブレンド」によるヴィンテージ・シャンパーニュの生産を中止。それにより、かつてヴィンテージ用に使っていた上級の葡萄を、惜しげもなくこの#700シリーズにブレンドすることで、プレスティージュ・シャンパーニュに匹敵する＜最上級のノン・ヴィンテージ・シャンパーニュ＞に昇華した。セラーを構えるラ・グランド・ヴァレ・ドゥ・ラ・マルヌとコート・デ・ブランの特級（アヴィズ、オワリー、アイ）、及び、1級（ディジー、オーヴィレイ）の葡萄のみを使用。ビオロジック栽培を行い認証も得る。 ヴィンテージとなった。熱波により乾燥した夏には、一部の果実に熟れ腐れが生じたが、より自然と収量が抑えられたことで、非常に品質の高い葡萄を収穫できた。収穫は9月12日から22日にかけて行われた。毅然とした骨格がありつつも、果実味とのバランスが良く、余韻の長い複雑なワインに仕上がった。 土壌と葡萄樹、そしてテロワールごとの多様性を尊重する葡萄栽培。醸造と熟成は澱とともに樽で行い、濾過や清澄は行っていない。 ドザージュ1.5g/?。25%（アヴィズ、オワリー村）75%（アイ、ディジー、オーヴィレイ村） 全体の20％にヴァン・ド・レゼルヴ使用（746、745、744、743、742、741、740、739、738等、過去に造られた700番シリーズのワインをブレンド） ジャクソンのシャンパーニュ造りの哲学は、泡造りをする前にまずは最高のテロワールで最高の栽培を行い、最高のワイン造りをする、つまり、トップのブルゴーニュ生産者をも凌駕する程の最高の白ワインを造ること。 良いワインを造れれば、泡造り、その後の熟成等はただシンプルに実行するのみ。詳細を閉じる