Jouy-lès-Reims / ジュイ＝レ＝ランス

ジュイ＝レ＝ランスはランス市街の西南西約15キロメートル、プティット・モンターニュ・ド・ランスの中腹に位置するプルミエ・クリュ村です。コミューン総面積は約186ヘクタールで、その半数以上がブドウ畑に充てられています。北北西にパルニー＝レ＝ランス（プルミエ・クリュ）、東にレ＝メヌー（プルミエ・クリュ）、南南東にヴィル＝ドマンジュ（プルミエ・クリュ）と、プルミエ・クリュ村に囲まれた立地で、ヴァレ・ド・ラ・ヴェスルとヴァレ・ド・ラルドルが接するエリアの一角を占めます。人口は200人余りと小さな村ですが、栽培面積はプティット・モンターニュの中では比較的まとまった規模を持ちます。

テロワールと品種構成

ブドウ畑はモンターニュの北東向き斜面が主体で、冷涼な微気候のもと酸が豊かに残るブドウが育ちます。品種構成はピノ・ムニエが約53%と過半を占め、ピノ・ノワールが約31%、シャルドネが約15%と続きます。ピノ・ムニエ主体という点はプティット・モンターニュ全体の傾向に沿いますが、ジュイ＝レ＝ランスが他の周辺村と一線を画するのは、1.1ヘクタールほど残る「その他」品種の存在です。アルバンヌ、プティ・メリエ、ピノ・グリといったシャンパーニュ古代品種がここで栽培されており、これはオブリが1989〜1990年に同地への植栽を開始したことに端を発します。村南西部の単一区画「ロディトゥール（l'Auditeur）」は、ブイイおよびヴィル＝ドマンジュとの境界付近に位置し、シャルドネ主体の特別なキュヴェ向けに使われています。

主要生産者

この村を語るうえで欠かせないのがオブリ（Aubry）です。1790年からの歴史を持つ家族経営のRM（レコルタン・マニピュラン）で、現在はピエールとフィリップ兄弟が運営しています。ヴィル＝ドマンジュ、パルニー＝レ＝ランス、ジュイ、そしてクロムにわたる約15ヘクタールの畑を管理し、シャンパーニュの古代品種復活を先導してきたメゾンとして国際的に評価されています。代表作のひとつ「オーブリー・ドゥ・ユンベール（Aubry de Humbert）」はアルバンヌ・プティ・メリエ・ピノ・グリを各1/3ずつブレンドした希少なキュヴェ。「イヴォワール・エ・エベーヌ（Ivoire et Ebene）」はロディトゥール区画のシャルドネ（70%）とオーク樽熟成のピノ・ムニエを組み合わせた複雑な一本。「ル・ノンブル・ドール（Le Nombre d'Or）」は古代品種を含む全7品種をアッサンブラージュした看板キュヴェで、ピノ・グリを主体に他の品種を重ねることでシャンパーニュの多様な個性を一杯に凝縮しています。低〜無ドザージュのヴァン・グリ「サブレ・ロゼ」も独自のスタイルを持ちます。

• ジャン・オブリ・エ・フィス（Jean Aubry & Fils）RM：オブリと同地に拠点を置く別法人。ヴィンテージ・ブラン・ド・ブラン「サンフォニー（Symphonie）」がシグネチャーキュヴェ。
• ボネ・クリンク（Bonnet-Crinque）RC：ジュイ、パルニー＝レ＝ランス、シャムリーに約6ヘクタールを持つグロワー。1996年にルネ・ボネから改称。熟成ヴィエイユ・ヴィーニュ「ヴィーニュ・ダンタン」や樽発酵ブラン・ド・ブラン「スフュ・アン・プレジール（Ce fût un plaisir）」など手間をかけた少量生産が特徴。
• コーペラティヴ・リュラル・エ・ヴィニコル（通称：クープ・ジュイ＝パルニー）：ニコラ・フィアット傘下の共同醸造組合。村の栽培農家の一部が加盟しており、独自ラベルのシャンパンを産出しています。

農業と村の取り組み

ジュイ＝レ＝ランスでは「コンフュジョン・セクスュエル（confusion sexuelle）」と呼ばれる手法が農薬削減に用いられています。フェロモンカプセルを畑に設置して害虫の交配を攪乱するこの技術は、殺虫剤の散布を最小化しながら病害虫を防ぐもので、フランスのテレビ番組でも取材された事例があります。大量生産型の農業とは一線を画す、村全体としての丁寧な栽培姿勢が、オブリーをはじめとした生産者の品質観と共鳴しています。1790年代から続く家族農業の伝統と、1980年代末に始まった希少品種の再評価という二つの流れが、現在のジュイ＝レ＝ランスのアイデンティティを形成しています。