Aubry別名：L.Aubry Fils

オブリ別名：L．オブリ・フィス

オブリはプティット・モンターニュ・ド・ランスに位置するジュイ＝レ＝ランスを拠点に、1790年から続くオーブリー家が営むレコルタン・マニピュラン（RM）。自社畑は約12ha、約50区画に及び、ジュイ＝レ＝ランス、パルニー＝レ＝ランス、クロム＝ラ＝モンターニュという3つのプルミエ・クリュ村にまたがる。経営母体はSCEV Champagne L. Aubry Filsで、18世紀末から続く自作農家系がそのまま家族経営を守り続けている。

最大の特徴は、シャンパーニュAOCが認可する7品種すべてを自社畑で栽培している点にある。伝統的なシャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエに加え、フィロキセラ禍でほぼ絶滅していた希少な古代品種、アルバンヌ、プティ・メリエ、ピノ・ブラン（現地名アンフュメ）、ピノ・グリ（現地名フロモントー）までを栽培する生産者は数少ない。この挑戦の起点は1986年、創業200周年（1991年に祝賀）を記念するキュヴェ制作にあたり、18世紀当時のシャンパーニュを再現しようという構想が持ち上がったことに遡る。1989年から1990年にかけて古代品種の苗木を接ぎ木・植樹し、1993年にアルバンヌとプティ・メリエを初収穫。1994年にはピノ・グリとピノ・ブランも収穫にこぎつけ、ついに7品種が自社畑に揃った。この歴史的な成果から誕生したのが、7品種をブレンドした象徴的キュヴェ「ル・ノンブル・ドール」である。こうして完成した7品種のパレットは、伝統的な3品種だけでは生まれない複雑な香りの層と、野性的でアロマティックな個性をシャンパーニュにもたらしている。

主要区画のひとつ「ロディトゥール（l'Auditeur）」は、ジュイ＝レ＝ランスの中でも非常に石の多い土壌と、この地域では珍しい南向きの急斜面を持つ。ここで育つシャルドネは、混植されたムニエと別々に醸造し組み合わせる実験的なキュヴェ「イヴォワール・エ・エベーヌ」の主原料となっている。同じく実験的発想から生まれた「サブレ・ロゼ」は、低圧・微発泡・無ドザージュという18世紀当時の醸造様式を今に伝える一本である。プティット・モンターニュ・ド・ランス一帯は、白亜・粘土・砂・石灰質が入り組む複雑な堆積地質を持ち、区画ごとの個性を育んでいる。

栽培においては除草剤による耕起を行わず、畝間に草を茂らせる草生栽培を採用するなど、サステナブルな農法を実践する。有機栽培への転換も検討課題に挙がっているが、近年の気候災害の影響もあり、最終的な決定には至っていない。

醸造方針

醸造には自然発酵ではなく選定酵母を用い、マロラクティック発酵をしっかりと行う。基本はステンレスタンクでの醸造・熟成だが、ミレジメ用のシャルドネに限っては樽で仕込む。低ドザージュと高い酸を軸に、瓶内でのシュール・リー熟成に長い年月をかけるスタイルを貫いており、クラシック・レンジ（ブリュット、エクストラ・ブリュット、ロゼ）はいずれも最低18ヶ月のシュール・リー熟成を経てリリースされる。リザーブワインはソレラ方式に近い恒久的なブレンドとして管理され、複数年のヴィンテージの厚みを一本ごとに積み重ねている。こうした低ドザージュと長期シュール・リー熟成へのこだわりが、オブリのシャンパーニュに透明感のある酸と熟成ポテンシャルを与えている。

海外展開

2010年代初頭から海外市場への輸出に力を入れはじめ、フランス国内にとどまらない評価を築いてきた。伝統品種に希少な古代品種を組み合わせた個性的なスタイルは、ソムリエやシャンパーニュ愛好家の間で徐々に知られるようになり、オブリの名を国際的な舞台に押し上げている。こうした独自性は、シャンパーニュの伝統と革新を両立させる生産者として、国内外での存在感を強めている。