究極の単一畑「クロ」を味わってみませんか
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クロとは、石垣などで囲われた葡萄畑のこと。単一の畑からとれた葡萄のみで作られるシャンパーニュは近年増えてきておりますが、クロと名の付くキュヴェは多くはありません。それは簡単にはクロを名乗ることはできないからです。また、その多くは非常に条件の良い区画にあり、所有するメゾンも力をいれ稀有なシャンパーニュを生み出しています。
Billecart Salmon / ビルカール・サルモン
ビルカール・サルモンは、1818年の創業以来7世代にわたって同族経営を守る、マルイユ＝シュル＝アイ村のシャンパーニュ・メゾンです。1950年代から取り入れてきた低温でゆっくり発酵させる手法が生む繊細で澄んだ味わいは、世界の名だたるレストランで長く愛されています。
Le Clos Saint-Hilaire / ル・クロ・サンティレール
ブラン・ド・ノワール ドザージュ：Brut ピノ・ノワール 100%
マルイユ・シュル・アイの聖地から生まれる、1haのモノポール畑が結晶化した至高のブラン・ド・ノワール
最安値
¥102,080
〜（750ml）
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Krug / クリュッグ
クリュッグは、1843年の創業以来、区画ごとに別々のワインを仕込み、それらを組み合わせて一つの味わいを組み立ててきたランスのメゾンです。樽で発酵させたワインと、長く寝かせたリザーヴワインを重ねる独自の手法を、創業家が6代にわたって受け継いできました。複雑さと奥行き、そして長く熟成する力が持ち味です。
Clos du Mesnil / クロ・デュ・メニル
ブラン・ド・ブラン ドザージュ：Brut シャルドネ 100%
石垣が守る1.8haの奇跡——シャルドネ純粋主義の、揺るぎなき頂点
最安値
¥299,800
〜（750ml）
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Krug / クリュッグ
クリュッグは、1843年の創業以来、区画ごとに別々のワインを仕込み、それらを組み合わせて一つの味わいを組み立ててきたランスのメゾンです。樽で発酵させたワインと、長く寝かせたリザーヴワインを重ねる独自の手法を、創業家が6代にわたって受け継いできました。複雑さと奥行き、そして長く熟成する力が持ち味です。
Clos d'Ambonnay / クロ・ダンボネ
ブラン・ド・ノワール ドザージュ：Brut ピノ・ノワール 100%
1766年からの石壁に守られたアンボネ0.68ha、単一区画・単一品種で紡ぐクリュッグ随一の稀少表現
最安値
¥666,660
〜（750ml）
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Philipponnat / フィリポナ
フィリポナは、マルイユ＝シュル＝アイに本拠を置くシャンパーニュ・メゾンです。1522年からこの地に根を張る一族の名を受け継ぎ、真南を向く急斜面の名畑クロ・デ・ゴワスを所有します。ピノ・ノワール主体の力強さと、チョーク土壌が生む張りのある酸が同居する味わいが身上です。
Clos des Goisses / クロ・デ・ゴワス
ドザージュ：Brut
最大斜度45度の孤高の単独畑が生む、シャンパーニュ唯一無二の偉大さ
最安値
¥33,900
〜（750ml）
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André Clouet / アンドレ・クルエ
アンドレ・クルエは、グラン・クリュ格付けの村ブジーとアンボネイの自社畑だけでシャンパーニュを仕立てる、1741年創業と伝わる家族経営メゾンです。長方形の木製プレスで搾った一番搾り果汁のみを用い、ドサージュを抑えたピュアな果実味を追求しています。
Le Clos Millésime / ル・クロ・ミレジメ
ブラン・ド・ノワール ピノ・ノワール 100%
壁に守られし秘密の区画「クロ・ド・ブージー」から生まれた、ピノ・ノワール100%・マグナム限定1500本の2006年ヴィンテージ
最安値
¥60,280
〜（750ml）
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Jean Vesselle / ジャン・ヴェッセル
ジャン・ヴェッセルは、ピノ・ノワールの銘醸地として知られるグラン・クリュの村ブジーに拠点を構える、自社畑のブドウだけを使う造り手です。1930年の創業以来、家族の手で受け継がれ、除草剤を使わない畑仕事と樽を生かした醸造から、力強さとしなやかさを併せ持つ味わいを生み出しています。
Cuvee Le Petit Clos Millésimé / キュヴェ・ル・プティ・クロ・ミレジム
ブラン・ド・ノワール ドザージュ：Brut ピノ・ノワール 100%
最安値
¥33,000
〜（750ml）
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Cattier / キャティア
キャティアは、モンターニュ・ド・ランスのプルミエ・クリュ村シニー＝レ＝ロズに本拠を置く家族経営のメゾンです。1625年から続くブドウ栽培の歴史を受け継ぎ、1918年に自家醸造を開始。プルミエ・クリュ格付けの自社畑33haから、果実味とエレガンスを併せ持つシャンパーニュを生み出しています。
Hervé Jestin / ジェスタン
ジェスタンは、エペルネを拠点とする醸造家のシャンパーニュです。醸造の現場を長く率いてきた経験を持つ造り手が2006年に自らの名で立ち上げたメゾンで、ビオディナミで育てられたぶどうだけを収穫年ごとに仕込み、7年という長い眠りを与えてから世に送り出します。
Christian Bourmault / クリスチャン・ブルモー
クリスチャン・ブルモーは、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、アヴィーズに拠点を置く家族経営の造り手です。1870年から受け継がれてきた畑を自ら耕し、収穫したブドウを自社で醸造・瓶詰めしています。樽を使った仕込みと、シャルドネの繊細さを生かした味わいが持ち味です。
Clos Bourmault Grand Cru Avize / クロ・ブルモー・グラン・クリュ・アヴィーズ
ブラン・ド・ブラン シャルドネ 100%
最安値
¥13,115
〜（750ml）
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Claude Cazals / クロード・カザル
クロード・カザルは、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、ル・メニル＝シュル＝オジェに本拠を置く家族経営の造り手です。1897年の創業以来、シャルドネだけを育て続け、石壁に囲まれた自社の単一区画「クロ・カザル」を筆頭に、ピュアで豊かなブラン・ド・ブランを生み出しています。
Clos Cazals Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Millésime / クロ・カザル・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ･ブリュット・ミレジメ
ブラン・ド・ブラン ドザージュ：Extra Brut シャルドネ 100%
1957年植樹の古樹が宿る壁に囲まれた3.75haの孤高のクロ。オジェ最高峰のテロワールが生む、緻密にして豊麗なブラン・ド・ブラン。
最安値
¥17,600
〜（750ml）
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Doyard / ドワイヤール
ドワイヤールは、コート・デ・ブランのプルミエ・クリュ、ヴェルテュに本拠を置く家族経営の造り手です。1919年の醸造開始以来、平均樹齢40年を超える自社畑のシャルドネを軸に、泡を突出させず全体の調和を重んじる、エレガントで温かみのある味わいを追求しています。
Duval Leroy / デュヴァル・ルロワ
デュヴァル・ルロワは、コート・デ・ブランのプルミエ・クリュ村ヴェルテュに本拠を置く、1859年創業の独立系メゾンです。約200haの自社畑を持ち、フィネスと軽やかさを軸にしたエレガントな味わいで知られます。女性が長く経営とワイン造りを率いてきたことでも注目されてきました。
Précieuses Parcelles Clos des Bouveries / プレシャス・パーセル・クロ・デ・ブーヴリー
ブラン・ド・ブラン ドザージュ：Brut シャルドネ 100%
最安値
¥29,865
〜（750ml）
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Château de Bligny / シャトー・ド・ブリニ
シャトー・ド・ブリニは、オーブ県ブリニー村に建つ18世紀の城館を拠点とするシャンパーニュの造り手です。シャンパーニュ地方南部コート・デ・バールの冷涼な丘に約30haの自社畑を持ち、収穫したブドウの仕込みから瓶詰めまでを城内で完結させています。
Clos du Château 6 Cépages / クロ・デュ・シャトー・シス・セパージュ
シャルドネ 1/6
ピノ・ノワール 1/6
ピノ・ムニエ 1/6
その他 1/6 Petit Meslier, 1/6 Arbane, 1/6 Pinot Blanc
シャンパーニュ唯一のクロでのみ生まれる、6品種均等ブレンドのブリュット・ナチュール
最安値
¥9,307
〜（750ml）
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Pierre Mignon / ピエール・ミニョン
ピエール・ミニョンは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ左岸のル・ブレイユ村に本拠を置く家族経営のメゾンです。1892年の創業以来5代にわたって畑を受け継ぎ、ピノ・ムニエを主体にドサージュを抑えたピュアでエレガントなスタイルを追求し、いまや45カ国以上へ届けられています。
Clos des Graviers / クロ・デ・グラヴィエール
祖父が1950年代に手塩にかけた石灰質の一枚畑から生まれる、ピエール・ミニョン最高峰の単一区画キュヴェ
最安値
¥22,000
〜（750ml）
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Goutorbe Bouillot / グートルブ・ブイヨ
グートルブ・ブイヨは、18世紀からダムリー村で栽培を続けるブイヨ家とグートルブ家の系譜を受け継ぎ、当主バスティアンが両親とともに育むレコルタン・マニピュランです。「レゼルヴ・ペルペチュエル」と呼ぶソレラ方式でリザーヴワインを重ね、滋味深い味わいを追求しています。
Leclerc Briant / ルクレール・ブリアン
ルクレール・ブリアンは、エペルネに本拠を置く1872年創業のメゾンです。1960年代からシャンパーニュ地方でいち早く有機栽培に取り組み、現在はビオディナミと単一畑の表現を軸に据えています。海底熟成など独自の醸造実験でも知られる、自然派シャンパーニュの先駆けです。
Le Clos des Trois Clochers Blanc De Blancs Millésime / ル・クロ・デ・トロワ・クロシェール・ブラン・ド・ブラン・ミレジメ
ブラン・ド・ブラン シャルドネ 100%
最安値
¥26,730
〜（750ml）
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Jacquesson / ジャクソン
ジャクソン（Jacquesson）は、1798年創業の歴史を持ちながら、生産量をあえて絞り込むことで知られるプルミエ・クリュの村ディジーのメゾンです。一番搾りの果汁だけを使い、毎年の収穫の個性をそのまま映す「700シリーズ」を軸に、精密で奥行きのある味わいを追求しています。
Jacques Lassaigne / ジャック・ラセーニュ
ジャック・ラセーニュは、1964年創業、オーブ県モンギュー村にただ一つの畑を構え、少人数で仕込みを続ける造り手です。無施肥・低収量の草生栽培で石灰質の丘を守り、区画ごとに醸造を分けることで、土地だけが持つ繊細な個性をそのままボトルへ映し出します。
Clos Sainte Sophie Blanc de Blancs Brut Nature Millésime / クロ・サン・ソフィー・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール
ブラン・ド・ブラン ドザージュ：Brut Nature シャルドネ 100%
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Hubert Soreau / ユベール・ソロー
