Philipponnat Clos des Goisses / フィリポナ クロ・デ・ゴワスはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はPhilipponnat/フィリポナ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。
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目次
Clos des Goisses クロ・デ・ゴワス
5.0(1件)
ドザージュ:Brut
最大斜度45度の孤高の単独畑が生む、シャンパーニュ唯一無二の偉大さ
最安値
¥33,900
〜(750ml)
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概要
リッチなゴールドのグラスから、エルダーフラワーの清楚な花香が立ち上り、時間をかけて白系果実の豊かなアロマへと開いていく。通気とともに塩キャラメルやバニラのパティスリーを思わせる甘やかな複雑味が現れ、ジンジャーのスパイシーなニュアンスが全体を引き締める。口に含むと、クリーミーで完璧にバランスの取れたアタック。熟した洋梨や桃のフルーツ感が広がり、やがて洋梨のブランデーのような深みある表情へと移ろう。フィニッシュは塩味を帯び、白胡椒のスパイスが長く残る。力強さより繊細さを纏った、余韻の長い傑出した一本。
詳細
フィリポナ クロ・デ・ゴワス 2016は、シャンパーニュ地方で最も急峻かつ歴史ある単独所有畑(モノポール)から生まれるメゾンのフラッグシップです。
2016年は春先の霜害(4月18日〜5月2日、最大被害は4月27日)や上半期の日照不足と記録的な降雨に見舞われました。しかし8月以降に温暖で晴天の日が続き、収穫期(9月19日〜10月3日)を通じてほぼ夏日和の恵まれた条件のもと、ブドウは良好な健康状態で収穫されました。
マルイユ・シュール・アイ村のグリッゲの丘に位置する5.83haの畑は、最大斜度45度の南向き急斜面。チョーク質が地表に露出するほど表土が浅く、ブドウ根が深く張ることで際立ったミネラル感が生まれます。
醸造において、2016ヴィンテージは全量木樽発酵を採用。複雑味を加えつつ早期酸化を防ぎます。マロラクティック発酵は行わず、テロワール由来の自然な酸を活かすことで力強い個性に緊張感を与えています。エクストラ・ブリュットのドサージュ(4.25g/L)が、この類まれな畑のヴィノジテとミネラリティを最大限に表現します。
マルイユ・シュール・アイの歴史的セラーで12℃一定の環境のもと、瓶内で8年間熟成。完熟を確認した上でリリースされており、さらに数十年にわたって進化し続けるポテンシャルを秘めています。デカンタージュも推奨されています。
| ヴィンテージ | 2016 |
|---|---|
| 分類 | AOCミレジメ・シャンパーニュ(ヴィンテージ) |
| タイプ | 白・辛口・スパークリング(エクストラ・ブリュット) |
| 生産地 | フランス/シャンパーニュ地方/マルイユ・シュール・アイ村 |
| 畑 | クロ・デ・ゴワス(モノポール)5.83ha |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール 68%、シャルドネ 32% |
| ドサージュ | 4.25 g/L(エクストラ・ブリュット) |
| 生産量 | ボトル 22,568本 / マグナム 1,454本 / ジェロボアム 101本 |
| 発酵 | 木樽100%、マロラクティック発酵なし |
| 熟成 | 瓶内8年(12℃一定) |
| 収穫 | 2016年9月19日〜10月3日 |
生産者情報
- 生産者名
- Philipponnat / フィリポナ
- 地区
- Grande Vallée de Marne / グランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Aÿ-Champagne / アイ=シャンパーニュ - 村
- 51160 Mareuil-sur-Aÿ / マルイユ=シュル=アイ [Premier Cru]
- 概要
- フィリポナは、マルイユ=シュル=アイに本拠を置くシャンパーニュ・メゾンです。1522年からこの地に根を張る一族の名を受け継ぎ、真南を向く急斜面の名畑クロ・デ・ゴワスを所有します。ピノ・ノワール主体の力強さと、チョーク土壌が生む張りのある酸が同居する味わいが身上です。
フィリポナ - クロ・デ・ゴワス 商品一覧
シャンパーニュ・フィリポナ・クロ・デ・ゴワセ 2016 ミレジメ ヴィンテージ 白シャンパーニュ 辛口 フランス シャンパーニュ地方 750ml ピノ・ノワール68% シャルドネ32% 単一畑 南向き45度斜面 ベレムナイト白亜 ミネラル感 全量樽発酵 澱とともに8年熟成 デゴルジュマン
京橋ワイン
¥55,000- 在庫:有
京橋ワイン
¥55,000- 在庫:有
よく一緒に購入されている商品ギフトボックス包装紙・のし可 ワイン用 ラッピ440円 ※在庫表示数限りです。 Champagne Philipponnat Clos des Goisses 2016 ■色・容量:シャンパーニュ白750ml ■ALC:12.5% ■ブドウ品種:ピノ・ノワール68%、シャルドネ32% ■産地:フランス、シャンパーニュ地方 ■味わい:辛口 ■ラベル表示:酸化防止剤(亜硫酸塩) シャンパーニュの宝石とも呼ばれる、至高のシャンパーニュ、それが、クロ・デ・ゴワセです。 クロ・デ・ゴワセは、ユネスコ世界遺産の中心に位置する壁囲いの畑です。地域でもっとも急峻な南向き斜面で、傾斜は最大45度に達し、マルヌ川を静かに見下ろします。地表すれすれまで迫る純粋なベレムナイト白亜が日中の熱を蓄え、シャンパーニュでもっとも温暖で陽光に恵まれたマイクロ気候を生む。この地でしか到達しえない、豊潤な成熟と白亜のミネラル感の稀有な共存こそ、クロ・デ・ゴワセの真髄にほかなりません。 2016年は、全量を樽で発酵させています。澱とともに8年もの歳月をかけて熟成し、2025年3月にデゴルジュマンされ、2026年春にリリースされました。 グラスに注げば、洋ナシやスパイス、野イチゴのリキュール、ヘーゼルナッツ、そして気品ある杉の香りが立ちのぼり、ピノ・ノワールの存在感が凛として前面に現れます。アントニオ・ガローニ氏は、これを「実に洗練された、磨き上げられたシャンパーニュ」と評し、力強さよりも、むしろ繊細さを湛えた、優美なヴィンテージと位置づけています。 ロブスターやホタテ貝などのお料理と素晴らしいペアリングを見せてくれます。 低いドサージュ(4.5g/L)が果実の純度を際立たせ、長く張りつめた余韻を支えます。生産本数はわずか22,568本。いま抜栓して愉しむ歓びと、2040年へと深まりゆく約束を、その一本に宿しています。 非常に希少なシャンパーニュです。ぜひセラーにお迎えください。 類似商品はこちらシャンパーニュ・フィリポナ・クロ・デ・ゴワセ 110,000円シャンパーニュ・ボランジェ・ラ・グランダネ2035,200円シャンパーニュ・パイパー・エドシック・エッセン9,790円シャンパーニュ・アンリオ・ブリュット・ロゼ シ12,100円シャンパーニュ・シャルル・ジュベール・スペシャ5,940円シャンパーニュ・パイパー・エドシック・キュヴェ64,900円シャンパーニュ・シャルル・ジュベール・スペシャ4,950円シャンパーニュ・パイパー・エドシック・ロゼ・ソ11,770円シャンパーニュ・レア 2013 シャンパーニュ41,800円シャンパーニュ・ルイ・ロデレール・コレクション10,780円新着商品はこちら2026/10/10ジョシュ・セラーズ・バタリー・シャルドネ 204,290円2026/10/10第79弾!当店厳選!白ワイン好きならこのセット8,250円2026/10/10第123弾!当店オススメばかりを厳選したちょっ14,960円2026/10/10第207弾!1本あたり871円!泡、赤、白!得10,450円2026/10/9エンリケシュ&エンリケシュ マデイラ・フル・リ2,970円関連ワード: シャンパーニュ フィリポナ クロ・デ・ゴワセ クロデゴワセ フィリポナクロデゴワセ フィリポナ クロ フィリポナ ゴワセ クロゴワセ シャンパン クロ・デ・ゴワセ畑 2016 2016年 シャンパン シャンパン 白 白シャンパーニュ 白ワイン スパークリングワイン スパークリング 白泡 ワイン ミレジメ ヴィンテージ フランス フランス産ワイン シャンパーニュ地方 辛口 辛口シャンパン 高級シャンパーニュ 750ml アルコール12.5% ピノ・ノワール シャルドネ ピノ・ノワール68% シャルドネ32% 単一畑 壁囲いの畑 南向き斜面 45度の斜面 ベレムナイト白亜 ミネラル感 樽発酵 全量樽発酵 澱熟成 8年熟成 長期熟成 デゴルジュマン ドサージュ 低ドサージュ 4.5g/L 洗練された 磨き上げられた 優美な 希少 希少ワイン 限定品 限定12本 生産本数22568本 宝石 極上 至高 特別な一本 洋梨 スパイス 野イチゴ 野イチゴのリキュール ヘーゼルナッツ 杉の香り ピノ・ノワールの香り ロブスター ホタテ ペアリング セラー セラー向け 熟成 熟成向け 2040年まで熟成可能シャンパーニュの宝石【クロ・デ・ゴワセ】が入荷しました。 熟成8年を経て2026年春にリリースされた熟成ヴィンテージ!。 シャンパーニュで最も急峻な45度の南向きの斜面から生まれる、美しく、洗練され、磨き上げられたシャンパーニュです! 限定12本のみです。ぜひ、特別な一本をセラーにお迎えください。 [シャンパーニュ・フィリポナ・クロ・デ・ゴワセ 2016] 1910年に撮影されたクロ・デ・ゴワセの畑。白黒のせいか、地形がよくわかります。45度という急峻な南向きの斜面が特徴で、水面に映る姿はシャンパーニュ・ボトルを思わせ、マッシュルーム形のコルク栓まで再現された理想の地形です。(出典:Champagne & Sparkling Wine by Tom Stevenson 1999) 本日ご紹介するのは、「シャンパーニュの宝石」と呼ばれる極上のヴィンテージ・シャンパーニュです。 それが、 [シャンパーニュ・フィリポナ・クロ・デ・ゴワセ 2016] シャンパーニュには、数えきれぬ名門があります。ですが、ただ一区画の畑だけで世界を魅了し続けるメゾンは、そう多くはありません。 メゾン・フィリポナ。その家系がマルイユ=シュル=アイの地に根を張ったのは1522年に遡り、1910年に現在の姿で創設されました。そして1935年、ピエール・フィリポナがこの地のひとつの斜面に秘められた可能性を見抜き、手に入れたのが——クロ・デ・ゴワセです。 シャンパーニュにおける本格的な単一畑の概念は、まさにこの畑から始まりました。いまや一族のシャルル・フィリポナが舵を取り、その栄光をさらなる高みへと導いています。 クロ・デ・ゴワセは、ユネスコ世界遺産の中心に位置する壁囲いの畑です。地域でもっとも急峻な南向き斜面で、傾斜は最大45度に達し、マルヌ川を静かに見下ろします。地表すれすれまで迫る純粋なベレムナイト白亜が日中の熱を蓄え、シャンパーニュでもっとも温暖で陽光に恵まれたマイクロ気候を生みだします。この地でしか到達しえない、豊潤な成熟と白亜のミネラル感の稀有な共存こそ、クロ・デ・ゴワセの真髄にほかなりません。 2016年は、全量を樽で発酵させています。澱とともに8年もの歳月をかけて熟成し、2025年3月にデゴルジュマンされ、2026年春にリリースされました。10年という時間を経て、ようやくシャンパーニュ好きの皆様にご紹介できます。 グラスに注げば、洋ナシやスパイス、野イチゴのリキュール、ヘーゼルナッツ、そして気品ある杉の香りが立ちのぼり、ピノ・ノワールの存在感が凛として前面に現れます。アントニオ・ガローニ氏は、これを「実に洗練された、磨き上げられたシャンパーニュ」と評し、力強さよりも、むしろ繊細さを湛えた、優美なヴィンテージと位置づけています。 ロブスターやホタテ貝などの料理と素晴らしいペアリングを見せてくれます。 低いドサージュ(4.5g/L)が果実の純度を際立たせ、長く張りつめた余韻を支えます。生産本数はわずか22,568本。いま抜栓して愉しむ歓びと、2040年へと深まりゆく約束を、その一本に宿しています。詳細を閉じる
シャンパーニュ・フィリポナ・クロ・デ・ゴワセ L.V. 2000 (木箱入り) 2000年 長期熟成 ミレジム ヴィンテージシャンパーニュ 白 辛口 エクストラブリュット ピノ・ノワール61% シャルドネ39% 750ml フランス シャンパーニュ地方 単一畑 希少 コレクター向け デゴルジュマン
京橋ワイン
¥110,000- 在庫:有
京橋ワイン
¥110,000- 在庫:有
※ こちらは、蔵元からの直輸入品で木箱に入っておりますが、木箱の中の紙の包装紙には傷があります。 ※在庫表示数限りです。 Champagne Philipponnat Clos des Goisse L.V. 2000 in Wooden Box ■色・容量:シャンパーニュ白750ml ■ALC:12.5% ■ブドウ品種:ピノ・ノワール61%、シャルドネ39% ■産地:フランス、シャンパーニュ地方 ■味わい:辛口 ■ラベル表示:酸化防止剤(亜硫酸塩) シャンパーニュの宝石とも呼ばれる、至高のシャンパーニュ、それが、クロ・デ・ゴワセです。 クロ・デ・ゴワセは、マルイユ=シュル=アイの村はずれ、マルヌ川の運河を見下ろすように切り立つ、わずか5.83ヘクタールの壁に囲まれた畑。「クロ」とは壁に囲まれた畑を、「ゴワセ」とはこの地方の言葉で“ことのほか急峻な畑”を意味します。その名の通り、最大45度という、シャンパーニュ随一の急傾斜が真南を向き、朝の光から日没の残照まで、太陽の恵みを一身に浴び続けます。19世紀半ばに築かれた美しいアーチ状の壁が陽の熱を蓄え、地表近くまで迫る純粋な白亜土壌が、ブドウに凛としたミネラルを与えます。あまりに急な斜面のためトラクターは使えず、今なお馬が鋤を曳き、人の手が畑を守ります。周囲の畑より約1.5度高いという温暖なマイクロ気候に包まれたこの地は、シャンパーニュで最も陽当たりに恵まれた単一畑とされ、ユネスコ世界遺産に登録された銘醸地の中心に位置しています。1935年、ピエールはこの畑からシャンパーニュ史上初の「単一畑シャンパーニュ」を生み出しました。ブルゴーニュの偉大なグラン・クリュにも比肩する、唯一無二のテロワールの結晶です。その恵まれた日照ゆえに、ブドウは年ごとの天候に大きく左右されることなく確かな完熟へと至り、1988年以降、クロ・デ・ゴワセは毎年ヴィンテージ・シャンパーニュとして造り続けられています。クリュッグのクロ・デュ・メニルと並び称される、シャンパーニュにおける単一畑の頂のひとつなのです。 「L.V.」とは Long Vieillissement、すなわち長期熟成の証です。通常のクロ・デ・ゴワセをさらに長く澱とともに育み、十分に成熟させてから、晩めのデゴルジュマン(澱抜き)を経て世に送り出す、特別なキュヴェです。ミレニアムを刻む2000年は、ピノ・ノワールを主体に、25年という歳月を澱と静かに語り合いました。そして、2025年3月にデゴルジュマンされました。4.5グラム/リットルという控えめなドサージュのエクストラ・ブリュットが、その奥に秘めた果実と白亜の響きを、まっすぐに伝えます。長い熟成を経て、ごく限られた本数のみが解き放たれる、コレクター垂涎の稀少なボトルです。 『グラスに注げば、深みのある黄金色。立ちのぼるのは、絹のようにきめ細やかな泡。香りは、ブリオッシュやトースト、蜂蜜、ドライフルーツ、焙煎したコーヒーやスパイスを思わせる、長期熟成ならではの重層的な芳香へと広がります。豊満な骨格を白亜のミネラルが凛と引き締め、その緊張感ゆえに、20数年を重ねてなお驚くほどの瑞々しさを湛えています。余韻は、ただ長いだけではなく、どこまでも気高く続いていきます。ぜひフルートグラスではなく、ブルゴーニュ型の大ぶりなグラスで(シャルル・フィリポナ自身が説く愉しみ方)でお楽しみください。ゴワセの真価を解き放ちます。』 ジビエやトリュフ、熟成したウォッシュチーズとともに。あるいは、静かに一杯と向き合うのも素敵です。世界中のコレクターが追い求める、まさに「特別な一夜」のためにある一本です。3世紀近い歳月をかけて磨かれてきた畑と、五世紀を超える家系の矜持。そのすべてが、一杯のグラスのなかに静かに息づいています。 非常に希少なシャンパーニュです。特別な一夜にふさわしい一本です。 類似商品はこちらシャンパーニュ・フィリポナ・クロ・デ・ゴワセ 55,000円シャンパーニュ・ボランジェ・ラ・グランダネ2035,200円シャンパーニュ・パイパー・エドシック・エッセン9,790円シャンパーニュ・シャルル・ジュベール・スペシャ5,940円シャンパーニュ・シャルル・エドシック・ロゼ・レ37,180円シャンパーニュ・フロマンタン・レクラパール・グ6,380円シャンパーニュ・アンリオ・ブリュット・ロゼ シ12,100円シャンパーニュ・シャルル・ジュベール・スペシャ4,950円シャンパーニュ・パイパー・エドシック・ロゼ・ソ11,770円シャンパーニュ シャルル・エドシック ブリュッ77,000円新着商品はこちら2026/10/10ジョシュ・セラーズ・バタリー・シャルドネ 204,290円2026/10/10第79弾!当店厳選!白ワイン好きならこのセット8,250円2026/10/10第123弾!当店オススメばかりを厳選したちょっ14,960円2026/10/10第207弾!1本あたり871円!泡、赤、白!得10,450円2026/10/9エンリケシュ&エンリケシュ マデイラ・フル・リ2,970円関連ワード: フィリポナ クロ・デ・ゴワセ L.V. 2000 フィリポナ クロデゴワセ フィリポナ クロ デ ゴワセ フィリポナクロデゴワセ フィリポナ クロ フィリポナ ゴワセ クロ・デ・ゴワセ クロデゴワセ シャンパーニュ シャンパン 白 フランス産 フランスワイン シャンパーニュ地方 2000年 ミレジメ ミレジム ヴィンテージ 長期熟成 熟成 澱熟成 デゴルジュマン 澱抜き L.V. Long Vieillissement エクストラブリュット エクストラ・ブリュット 辛口 単一畑 希少 限定 コレクター向け 高級 木箱 木箱入り 箱入り 750ml 12.5% ピノ・ノワール ピノ・ノワール主体 ピノ・ノワール61% シャルドネ シャルドネ39% 4.5g/L 4.5グラム/リットル ドサージュ 白亜土壌 ミネラル シャンパーニュの宝石 黄金色 きめ細やかな泡 マルイユ=シュル=アイ クロ・デ・ゴワセ畑 45度南向き斜面 ブリオッシュ トースト 蜂蜜 ドライフルーツ コーヒー スパイス ジビエ トリュフ ウォッシュチーズ 特別な日 スパークリングワイン熟成25年にして、ようやくリリースされた、シャンパーニュの宝石【クロ・デ・ゴワセ】 地下セラーに静かに眠り、ようやく2025年3月にデゴルジュマンされ、2026年春にリリースされた希少なシャンパーニュです。 シャンパーニュで最も急峻な45度の南向きの斜面から生まれた、美しく、洗練され、磨き上げられ、長い歳月により、より深みを増したシャンパーニュ。 コレクター垂涎の一本をぜひ特別な日のために、セラーにお迎えください。 [シャンパーニュ・フィリポナ・クロ・デ・ゴワセ L.V. 2000(木箱入り)] 写真上)現在、当主をつとめるシャルル・フィリポナ氏と次世代を担う跡取り。シャンパーニュで家族経営を続ける数少ないメゾンです。 写真下)1993年からメートル・ド・シェ(ワインメーカー)を務めるティエリー・ガルニエ氏。(出典:メゾンのホームぺージより) 写真下)1910年に撮影されたクロ・デ・ゴワセの畑。白黒のせいか、地形がよくわかります。45度という急峻な南向きの斜面が特徴で、水面に映る姿はシャンパーニュ・ボトルを思わせ、マッシュルーム形のコルク栓まで再現された理想の地形です。(出典:Champagne & Sparkling Wine by Tom Stevenson 1999) 写真上)現在のクロ・デ・ゴワセの畑を上から撮影したもの(出典:メゾンのホームぺージより) 25年の年を経て、唯一無二の味わいをみせる、希少なシャンパーニュをご紹介いたします。長い熟成を経て、ごく限られた本数のみが解き放たれる、コレクター垂涎の稀少なボトルです。 それが、 [シャンパーニュ・フィリポナ クロ・デ・ゴワセ L.V. 2000(木箱入り)] シャンパーニュの歴史と寄り添うように、フィリポナ家がアイ村に居を構えたのは1522年のことでした。当時すでにこの一族は畑を耕すブドウ栽培家であり、また商人として、太陽王ルイ14世の宮廷にもワインを供したと伝えられています。以来五世紀にわたり、フィリポナはひたむきにテロワールと向き合い続け、今なお創業家がメゾンを率いる、シャンパーニュでも数少ない造り手のひとつであり続けています。メゾンとしての礎を築いたのは1910年のピエール・フィリポナ。そして1935年、彼がひとつの斜面を手に入れたことが、フィリポナの名を不朽のものとしました——それが、クロ・デ・ゴワセです。 マルイユ=シュル=アイの村はずれ、マルヌ川の運河を見下ろすように切り立つ、わずか5.83ヘクタールの壁に囲まれた畑。「クロ」とは壁に囲まれた畑を、「ゴワセ」とはこの地方の言葉で“ことのほか急峻な畑”を意味します。その名の通り、最大45度という、シャンパーニュ随一の急傾斜が真南を向き、朝の光から日没の残照まで、太陽の恵みを一身に浴び続けます。19世紀半ばに築かれた美しいアーチ状の壁が陽の熱を蓄え、地表近くまで迫る純粋な白亜土壌が、ブドウに凛としたミネラルを与えます。あまりに急な斜面のためトラクターは使えず、今なお馬が鋤を曳き、人の手が畑を守ります。周囲の畑より約1.5度高いという温暖なマイクロ気候に包まれたこの地は、シャンパーニュで最も陽当たりに恵まれた単一畑とされ、ユネスコ世界遺産に登録された銘醸地の中心に位置しています。1935年、ピエールはこの畑からシャンパーニュ史上初の「単一畑シャンパーニュ」を生み出しました。ブルゴーニュの偉大なグラン・クリュにも比肩する、唯一無二のテロワールの結晶です。その恵まれた日照ゆえに、ブドウは年ごとの天候に大きく左右されることなく確かな完熟へと至り、1988年以降、クロ・デ・ゴワセは毎年ヴィンテージ・シャンパーニュとして造り続けられています。クリュッグのクロ・デュ・メニルと並び称される、シャンパーニュにおける単一畑の頂のひとつなのです。 その遺産を受け継ぐのが、1999年より当主を務める15代目、シャルル・フィリポナです。彼の父ルネは、モエ・エ・シャンドン、そしてドン・ペリニヨンのシェフ・ド・カーヴとして数々の伝説的なヴィンテージを手がけた名匠でした。まさに血脈に醸造が宿る人物が、メートル・ド・シェ(ワインメーカー)であるティエリー・ガルニエとともに、フィリポナを新たな黄金期へと導いてきました。一番搾りの果汁のみを用いる繊細な仕事、樽発酵の導入、ピノ・ノワールの比率を高める弛まぬ探求——その一つひとつが、この畑が秘める力強さと気品を、余すところなく引き出しています。メゾンが掲げる標語は「Quo non ascendet?(どこまで昇りつめるのか)」。その問いを体現するのが、このクロ・デ・ゴワセに他なりません。 「L.V.」とは Long Vieillissement、すなわち長期熟成の証です。通常のクロ・デ・ゴワセをさらに長く澱とともに育み、十分に成熟させてから、晩めのデゴルジュマン(澱抜き)を経て世に送り出す、特別なキュヴェです。ミレニアムを刻む2000年は、ピノ・ノワールを主体に、25年という歳月を澱と静かに語り合いました。そして、2025年3月にデゴルジュマンされました。4.5グラム/リットルという控えめなドサージュのエクストラ・ブリュットが、その奥に秘めた果実と白亜の響きを、まっすぐに伝えます。長い熟成を経て、ごく限られた本数のみが解き放たれる、コレクター垂涎の稀少なボトルです。 『グラスに注げば、深みのある黄金色。立ちのぼるのは、絹のようにきめ細やかな泡。香りは、ブリオッシュやトースト、蜂蜜、ドライフルーツ、焙煎したコーヒーやスパイスを思わせる、長期熟成ならではの重層的な芳香へと広がります。豊満な骨格を白亜のミネラルが凛と引き締め、その緊張感ゆえに、20数年を重ねてなお驚くほどの瑞々しさを湛えています。余韻は、ただ長いだけではなく、どこまでも気高く続いていきます。ぜひフルートグラスではなく、ブルゴーニュ型の大ぶりなグラスで(シャルル・フィリポナ自身が説く愉しみ方)でお楽しみください。ゴワセの真価を解き放ちます。』 ジビエやトリュフ、熟成したウォッシュチーズとともに。あるいは、静かに一杯と向き合うのも素敵です。世界中のコレクターが追い求める、まさに「特別な一夜」のためにある一本です。3世紀近い歳月をかけて磨かれてきた畑と、五世紀を超える家系の矜持。そのすべてが、一杯のグラスのなかに静かに息づいています。詳細を閉じる
Philipponnat Clos des Goisses Champagne 1989 / フィリポナ クロ デ ゴワス シャンパーニュ1989
Fine and Rare
¥150,000- 在庫:有
Fine and Rare
¥150,000- 在庫:有
Philipponnat Clos des Goisses Champagne 1989 / フィリポナ クロ デ ゴワス シャンパーニュ1989 . For almost five centuries, the Philipponnat family has left its mark on the Champagne terroir, having been winegrowers, merchants and suppliers to Louis XIV, magistrates and Royal Mayors of Aÿ, among others. The history of the House begins with Pierre Philipponnat, who registered his coat of arms on July 28, 1697, which is still the emblem of the House. Created by Auguste and Pierre Philipponnat in 1910, the Philipponnat Champagne House has owned since 1935 the largest, steepest and oldest clos in Champagne, the Clos des Goisses with a surface area of 5.5 hectares, consisting of 70% Pinot Noir and 30% Chardonnay, it is a magnificent hillside facing south and overlooking the Marne. Varieties : SavagninWine Score : 95/10075cl 1詳細を閉じる
Philipponnat Clos des Goisses Champagne 1985 / フィリポナ クロ デ ゴワス シャンパーニュ1985
Fine and Rare
¥205,000- 在庫:有
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Philipponnat Clos des Goisses Champagne 1985 / フィリポナ クロ デ ゴワス シャンパーニュ1985 . For almost five centuries, the Philipponnat family has left its mark on the Champagne terroir, having been winegrowers, merchants and suppliers to Louis XIV, magistrates and Royal Mayors of Aÿ, among others. The history of the House begins with Pierre Philipponnat, who registered his coat of arms on July 28, 1697, which is still the emblem of the House. Created by Auguste and Pierre Philipponnat in 1910, the Philipponnat Champagne House has owned since 1935 the largest, steepest and oldest clos in Champagne, the Clos des Goisses with a surface area of 5.5 hectares, consisting of 70% Pinot Noir and 30% Chardonnay, it is a magnificent hillside facing south and overlooking the Marne. Varieties : SavagninWine Score : 95/10075cl 1詳細を閉じる
[2006] クロ デ ゴワス ブリュット 箱付 750ml フィリポナ(シャンパン フランス シャンパーニュ)白泡 コク辛口 ワイン ST ^VAPP25A6^
ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
¥34,980- 在庫:有
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¥34,980- 在庫:有
スペクテーター93点 詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に!【英字】PHILIPPONNAT CHAMPAGNE CLOS DES GOISSES BRUT Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから1522年から続く家族経営の超老舗シャンパン、 フィリポナ シャンパン地方でたった2つしかない単独畑を名乗れる、 クリュッグの「 クロ・デュ・メニル 」と双璧をなす、銘醸畑「 クロ・デ・ゴワセ 」を 単独所有したことで、その名を世界に広めました。 日本では、人気マンガ「 神の雫 」で、「 クロ・デ・ゴワセ 」の1999年ものが登場し、 「 木漏れ日とそよ風と風鈴の音。 懐かしさを想起させるシャンパーニュ。」 とコメントされ、続編の「 マリアージュ 」でも、四川麻婆豆腐に合わせるワインとして、 「 ロワイヤル レゼルヴ ノン・ドゼ 」が紹介されました。 現在、16代目当主シャルル・フィリポナ氏が中心となり、先祖から受け継いだ技術や哲学を 守りながら、様々な改革をし質の高いシャンパンを作っています。 自然な栽培や手作業での雑草対策、馬を使った耕作などを行い、数百年続く貴重な ブドウ畑を守り続けています。 使用するブドウは特級畑と1級畑のみ使用され、最良のブドウから採れる1番搾りの 果汁のみを使用。 ベースとなるワインの一部は木樽で発酵・熟成。3年〜11年澱と共に寝かせ力強い シャンパンが作られます。 シャルドネ100%の「 グラン・ブラン 」などを除き、ピノ・ノワールの比率が高く、 流行にとらわれない独自のスタイルで、ワインに近い芳香性、豊かな味わい、力強さと整った バランスを持ったシャンパンに仕上げています。 中でも、シャンパンの「 ロマネ・コンティ 」の異名を持つ 単独所有畑「 クロ・デ・ゴワセ 」は、 45度の急斜面にある畑で育つ極上の完熟ブドウを使用し、栽培・収穫は全て手作業。 約10年の熟成期間を経てリリースされる超贅沢な逸品! ブリオッシュやコーヒー、ハチミツ、パイナップルなどの複雑な味わいで繊細かつ力強い 偉大なシャンパンです。 愛好家垂涎の1本を、ぜひこの機会にお愉しみください!詳細を閉じる