目次
クロ・デ・ゴワスClos des Goisses Juste Rosé
クロ・デ・ゴワス・ジャスト・ロゼCuvée 1522
キュヴェ・1522Cuvée 1522 Rosé
キュヴェ・1522・ロゼBlanc de Noirs Millesime
ブラン・ド・ノワール・ミレジメRéserve Perpétuelle Brut
レゼルヴ・パーペチュアル・ブリュットRéserve Perpétuelle Non Dosé
レゼルヴ・パーペチュアル・ノン・ドゼRosé Brut
ロゼ・ブリュットBlanc de Blancs Millesime
ブラン・ド・ブラン・ミレジメLe Leon 2006
ル・レオン・2006Les Cintres 2006
レ・サント・2006La Remissonne Premier Cru Extra Brut Millesime
ラ・レミッソンヌ・プルミエ・クリュ・エクストラ・ブリュット・ミレジメClos des Goisses L.V.
クロ・デ・ゴワス・ロング・ヴィエイユスマンMareuil-sur-Ay Millesime
マルイユ・シュル・アイ・ミレジメGrand Blanc Millésime
グラン・ブラン・ミレジメGrand Blanc Millésime Long Vieillissement
グラン・ブラン・ミレジメ・ロング・ヴィエイユスマンRoyale Réserve Brut
ロワイヤル・レゼルヴ・ブリュットRoyale Réserve Non Dosé
ロワイヤル・レゼルヴ・ノン・ドゼRoyale Réserve Rosé Brut
ロワイヤル・レゼルヴ・ロゼ・ブリュットRéserve Millésimée
レゼルヴ・ミレジメRéserve Millésime Brut Long Vieillissement
レゼルヴ・ミレジム・ブリュット・ロング・ヴィエイユスマンRéserve Speciale Millésimée
レゼルヴ・スペシャル・ミレジメSublime Réserve Sec
シュブリム・レゼルヴ・セックRéserve Rosée
レゼルヴ・ロゼRéserve Brut
レゼルヴ・ブリュット 細かい目次を開く 細かい目次を閉じる
Philipponnat
フィリポナ
基本情報
| 地区 | Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ - Grande Vallée de Marne / グランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ |
| 村 | Aÿ-Champagne / アイ＝シャンパーニュ - 51160 Mareuil-sur-Aÿ / マルイユ＝シュル＝アイ [Premier Cru] |
| 所在地 | 13 rue du Pont, 51160 Mareuil-sur-Aÿ (Google Maps) |
| 公式サイト | https://www.philipponnat.com/ |
| SNS | @champagne_philipponnatPhilipponnatChPhilipponnat@ch_philipponnatchampagne-philipponnat@fphilipponnat |
| Tel | +33 (0)3 26 56 93 00, +33 (0)3 26 56 93 18(fax) |
| 設立 | 1522 |
| 製造業者種別 | NM |
| インポーター | 株式会社アルカン 株式会社フィラディス |
| 生産者表記 | PHILIPPONNAT, CHAMPAGNE PHILIPPONNAT |
| 資本グループ | Lanson-BCC 傘下 |
代表キュヴェ
リッチなゴールドのグラスから、エルダーフラワーの清楚な花香が立ち上り、時間をかけて白系果実の豊かなアロマへと開いていく。通気とともに塩キャラメルやバニラのパティスリーを思わせる甘やかな複雑味が現れ、ジンジャーのスパイシーなニュアンスが全体を引き締める。口に含むと、クリーミーで完璧にバランスの取れたアタック。熟した洋梨や桃のフルーツ感が広がり、やがて洋梨のブランデーのような深みある表情へと移ろう。フィニッシュは塩味を帯び、白胡椒のスパイスが長く残る。力強さより繊細さを纏った、余韻の長い傑出した一本。
1946年以来、毎年新しい収穫に過去のヴィンテージを継ぎ足し続けるパーペチュアル・リザーヴ方式を核に据えた、フィリポナの顔とも言えるスタンダード・キュヴェ。マルイユ・シュール・アイを中心とするグラン・クリュおよびプルミエ・クリュのピノ・ノワールを主体に、シャルドネ、ムニエをアッサンブラージュ。新しいヴィンテージがもたらすフレッシュな果実味と、累々と織り込まれたリザーヴワインの熟成感が、絶妙なバランスで重なり合う。控えめなドサージュにより、土地と時間の表現がピュアに引き出された一本。
最新ニュース・関連情報
商品更新情報
2026-09-24 21:44:24 キュヴェ・1522・ロゼの商品情報を更新しました。
2026-09-24 20:47:24 キュヴェ・1522・ロゼの商品情報を更新しました。
特徴・スタイル
歴史・ブランドストーリー
詳細
自社畑は20haで、アイ、マルイユ＝シュル＝アイ、アヴネ＝ヴァル＝ドール、ミュティニーといったグラン・クリュとプルミエ・クリュの村に広がります。畑の格付け平均は98%に達しますが、自社畑がまかなうのは必要量の約35%にとどまり、残りはヴァレ・ド・ラ・マルヌの契約栽培家から調達しています。
栽培では30年以上にわたって有機肥料のみを用い、殺虫剤も除草剤も使いません。列の間にはカバークロップを植え、除草は軽い耕起と中耕という機械的な作業に置き換えています。急傾斜の区画では小型の馬やウインドラス（巻き上げ機）、そして人の手による作業が今も欠かせません。
メゾンの象徴となるのが、マルヌ運河を見下ろす丘に広がるクロ・デ・ゴワスです。5.83haを14の区画に分けた石積みの壁に囲まれた畑で、35〜45°というシャンパーニュ地方で最も急な斜面が真南を向いています。日照量は地方随一とされ、土壌は100m以上続く純粋なベレムナイト・チョーク。表土が浅く痩せているため、樹の根は岩盤にまで達します。強い日差しがもたらす完熟した果実味と、チョークに根ざした鋭い酸のせめぎ合いが、この畑の個性をかたちづくります。畑の名にある「ゴワス」は古フランス語で厳しい労働を意味し、この地形で働くことの過酷さを今に伝えています。ユネスコ世界遺産に登録されたエリアの内側に位置する畑でもあります。
| 自社畑面積 | 20ha |
|---|---|
| 自社畑の供給比率 | 必要量の約35% |
| 畑の格付け平均 | 98% |
| 品種構成 | ピノ・ノワール86%／シャルドネ14% |
| クロ・デ・ゴワスの面積 | 5.83ha（14区画） |
| クロ・デ・ゴワスの斜度 | 35〜45° |
醸造方針
使うのはプルミエ・クリュ以上のブドウから得た一番搾りの果汁だけです。清澄はファイニング剤を用いず静置によって行い、フィルターも粘土や繊維素を使った軽いものにとどめます。発酵に用いるシャンパーニュ産の選抜酵母は、1920年代にセラーマスター兼生物学者としてこのメゾンに在籍したルイ・ボランが初めて開発したものとされます。マロラクティック発酵はキュヴェごとに実施の有無を変えて酸度を調整し、行わない場合も亜硫酸ではなく低温によって発酵を抑えます。亜硫酸の使用量はこの30年で半減しており、補酸や酸化防止のための処理も行いません。
リザーヴワインの扱いもこのメゾンを特徴づけます。1946年から続くレゼルヴ・ペルペテュエルは、その年のワインを前年までのブレンドに継ぎ足していく永続的な連鎖です。これに加えて、より長い周期でゆっくり循環させるレゼルヴ・エッサンシエルを並行して運用しており、いずれも木樽で熟成させることで複雑さの蓄積と若々しさの維持を両立させています。木樽はプレステージ・キュヴェの発酵と熟成にも用いられます。輸出されるボトルにはデゴルジュマン（澱抜き）の日付が明記され、飲み手が熟成の度合いを把握できるようになっています。
環境への取り組みと認証
農薬の処理は100%ビオコントロール（生物的防除）の規格に沿って行われています。環境価値の高い農業を認定するHVEのレベル3は10年以上前に取得し、シャンパーニュ地方独自の持続可能栽培認証であるVDC（Viticulture Durable en Champagne）も取得済みです。COP21のグランガラ・ディナーで供されるシャンパーニュにも選ばれています。醸造設備を含む製造工程については、オーガニック認証を受けています。
評価
メゾン全体の評価としては、フランスのワインガイド「ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」の2023年版で3ツ星へ昇格しています。
詳細を閉じるキュヴェ一覧
Clos des Goisses / クロ・デ・ゴワス
最大斜度45度の孤高の単独畑が生む、シャンパーニュ唯一無二の偉大さ
Clos des Goisses Juste Rosé / クロ・デ・ゴワス・ジャスト・ロゼ
この商品の他の取扱い（1件）
Réserve Perpétuelle Brut / レゼルヴ・パーペチュアル・ブリュット
1946年以来継ぎ足し熟成され続けるリザーヴが宿す、永遠の若さ。フィリポナの哲学を体現するスタンダード・キュヴェ
Réserve Perpétuelle Non Dosé / レゼルヴ・パーペチュアル・ノン・ドゼ
Le Leon 2006 / ル・レオン・2006
Les Cintres 2006 / レ・サント・2006
La Remissonne Premier Cru Extra Brut Millesime / ラ・レミッソンヌ・プルミエ・クリュ・エクストラ・ブリュット・ミレジメ
Grand Blanc Millésime / グラン・ブラン・ミレジメ
Royale Réserve Brut / ロワイヤル・レゼルヴ・ブリュット
Réserve Rosée / レゼルヴ・ロゼ
Mareuil-sur-Ay Millesime / マルイユ・シュル・アイ・ミレジメ
Réserve Millésime Brut Long Vieillissement / レゼルヴ・ミレジム・ブリュット・ロング・ヴィエイユスマン
