目次
ブリュット・ウイユ・ド・ペルドリL'Expression Nature Brut
レクスプレッション・ナチュール・ブリュットExtra Brut
エクストラ・ブリュットBrut Rosé de Saignée
ブリュット・ロゼ・ド・セニエBrut Prestige Millésimé
ブリュット・プレステージ・ミレジムCuvee Le Petit Clos Millésimé
キュヴェ・ル・プティ・クロ・ミレジムPur B3 Brut Nature
ピュール・B3・ブリュット・ナチュールGrand Cru Blanc De Blanc De Bouzy Brut Nature Millésimé
グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ド・ブジィー・ブリュット・ナチュール・ミレジムGrand Cru Blanc de Blanc De Chouilly Brut Nature Millésimé
グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ド・シュイィ・ブリュット・ナチュール・ミレジムBrut Réserve
ブリュット・レゼルヴDemi Sec
デゥミ・セックSec
セックBrut Rosé
ブリュット・ロゼBrut Prestige
ブリュット・プレステージCuvée du troisième millénaire
キュヴェ・ドゥ・トロワジェム・ミレネールDemi Sec Rosé Cuvee Friandise
デゥミ・セック・ロゼ・キュヴェ・フリアンディーズRatafia De Champagne
ラタフィア・ド・シャンパーニュCoteaux Champenois Bouzy Rouge
コトー・シャンプノワ・ブジー・ルージュCoteaux Champenois Bouzy Blanc
コトー・シャンプノワ・ブジー・ブラン 細かい目次を開く 細かい目次を閉じる
Jean Vesselle
ジャン・ヴェッセル
基本情報
| 地区 | Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス - Grande Montagne de Reims / グランド・モンターニュ・ド・ランス |
| 村 | 51150 Bouzy / ブジー [Grand Cru] |
| 所在地 | 4 rue Victor Hugo, 51150 Bouzy (Google Maps) |
| 公式サイト | https://www.champagnejeanvesselle.com/ |
| champagne.jean.vesselle@wanadoo.fr | |
| SNS | @jvesselle@champagnejeanvessellechampagnejeanvesselle |
| Tel | +33 (0)3 26 57 01 55, +33 (0)3 26 57 06 95(fax) |
| 設立 | 1930 |
| 製造業者種別 | RM |
| インポーター | 大榮産業株式会社 |
| 生産者表記 | STÉ DES VIGNOBLES JEAN VESSELLE |
代表キュヴェ
ピノ・ノワール100%から生まれる古式ブラン・ド・ノワール。圧搾時に果皮から自然に移行するアンバーがかった色調が名前の由来「ウイユ・ド・ペルドリ（ヤマウズラの瞳）」を体現する。力強くフルーティーなノーズに、繊細でワイン的なふくらみのある口当たり、長い余韻。赤身の肉に格別に寄り添い、前菜からデザートまで食卓を問わず楽しめる、メゾンが誇る「家の子供」。
ブジィー村のグラン・クリュ畑で育ったピノ・ノワール100%から、セニエ法で造られるロゼ。果皮を24〜48時間醸すことで引き出された鮮やかなピンク色と、スモーキーな赤いベリー、プラム、ザクロのアロマが印象的。肉厚でボリューム感のある果実味と、きめ細かいムースが口中を満たし、タンニンと酸の調和した余韻が長く続く。ドサージュは8〜9 g/Lのブリュット。最低2〜3年の瓶内熟成を経て、熟成感と果実の生命力が溶け合う一本。
商品更新情報
2026-10-05 12:23:23 ブリュット・ロゼ・ド・セニエの商品情報を更新しました。
2026-10-05 12:23:23 ブリュット・ウイユ・ド・ペルドリの商品情報を更新しました。
特徴・スタイル
歴史・ブランドストーリー
詳細
畑は3つの村に分かれています。中核となるのは本拠地ブジーで、粘土石灰質の土壌がピノ・ノワールに厚みのある果実味をもたらします。コート・デ・ブラン地区のグラン・クリュであるシュイィには白亜質土壌の区画があり、平均樹齢42年の古木からシャルドネを収穫します。さらにオーブ県のロッシュ＝シュル＝ウルスにも畑を持ち、こちらは格付けの表記を持たない村で、ピノ・ノワールが作付けの中心です。性格の異なる3つの村を持つことが、アッサンブラージュの幅につながっています。
栽培はリュット・レゾネ（減農薬農法）で、2000年以降は除草剤を一切使っていません。雑草は土壌の耕作と草生管理で抑え、収穫はすべて手摘みで行われます。生産は自社畑で収穫したブドウの範囲内にとどめられており、畑の状態がそのまま出来上がるシャンパーニュの量と質を決める仕組みになっています。
| 自社畑面積 | 約16.5ha |
|---|---|
| ブジーの畑 | 約6.85ha |
| シュイィの畑 | 約1.5ha |
| ロッシュ＝シュル＝ウルスの畑 | 約7ha |
| シュイィの平均樹齢 | 42年 |
| 品種構成 | ピノ・ノワール約90%／シャルドネ約10% |
| 年間生産量 | 約14.5万本 |
| フードル | 45hl×2基（2013年導入）／34hl×2基（2015年導入） |
| 環境認証 | HVE・VDC（2019年取得） |
醸造方針
圧搾はドメーヌ内に備えた2台の空気圧搾機で行い、発酵は温度調節付きのステンレスタンクで18〜20℃、約10日間かけて進めます。ここにオーク樽が組み合わされます。1995年に始まったプティ・クロのバリック醗酵は、新樽・1回使用樽・2回使用樽の3本体制で運用され、シャンパーニュ産のバリックを毎年1本ずつ買い足して循環させています。
2013年と2015年には円錐台形のフードルを計4基導入し、大きな容器での熟成にも幅を広げました。役目を終えた古い樽は廃棄せずリザーヴワインの保存に転用され、後年のアッサンブラージュの素材となります。組み立ては醸造コンサルタントとともに行われ、複数のキュヴェではMCR（濃縮ブドウ果汁）によるドサージュが採用されています。
環境への取り組み
2007年には太陽光発電パネルと雨水の再利用システムを設置し、醸造所の運営面でも環境負荷を抑える工夫を重ねています。2017年には、生産者どうしが設備や作業を共同化するための組織である経済利益団体（GIE）にも加盟しました。
評価
造りの成果は外部からも注目されており、ジルベール・エ・ガイヤール や ゴ・エ・ミヨ といったフランスのワインガイドへの掲載実績があります。
詳細を閉じるキュヴェ一覧
Brut Oeil de Perdrix / ブリュット・ウイユ・ド・ペルドリ
ブジィー グラン・クリュのピノ・ノワール100%。古式ブラン・ド・ノワールが纏うアンバーの輝き。
L'Expression Nature Brut / レクスプレッション・ナチュール・ブリュット
Extra Brut / エクストラ・ブリュット
ブジィー・グラン・クリュのテロワールが宿る、フレッシュで潔いエクストラ・ブリュット
Brut Rosé de Saignée / ブリュット・ロゼ・ド・セニエ
グラン・クリュ産ピノ・ノワール100%、セニエ法が生む深紅のロゼ。
Brut Prestige Millésimé / ブリュット・プレステージ・ミレジム
Cuvee Le Petit Clos Millésimé / キュヴェ・ル・プティ・クロ・ミレジム
Grand Cru Blanc De Blanc De Bouzy Brut Nature Millésimé / グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ド・ブジィー・ブリュット・ナチュール・ミレジム
Grand Cru Blanc de Blanc De Chouilly Brut Nature Millésimé / グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ド・シュイィ・ブリュット・ナチュール・ミレジム
Demi Sec Rosé Cuvee Friandise / デゥミ・セック・ロゼ・キュヴェ・フリアンディーズ
Pur B3 Brut Nature / ピュール・B3・ブリュット・ナチュール
Cuvée du troisième millénaire / キュヴェ・ドゥ・トロワジェム・ミレネール
