目次
サファイヤClos de Moulin Rosé
クロ・デ・ムーラン・ロゼClos de Moulin
クロ・デ・ムーランBrut Premier Cru
ブリュット・プルミエ・クリュBrut
ブリュットBrut Antique
ブリュット・アンティークBlanc de Blancs
ブラン・ド・ブランBlanc de Noirs
ブラン・ド・ノワールBrut Rosé
ブリュット・ロゼBrut Millesime
ブリュット・ミレジメCuvée Renaissance
キュヴェ・ルネッサンスLes Roses Blanc de Blancs Brut
レ・ローゼス・ブラン・ド・ブランBrut Absolu
ブリュット・アブソリュCuvee Evangelion
キュヴェ・エヴァンゲリオンBrut Sensation
ブリュット・センセーションBrut Icône
ブリュット・アイコンGlamour Rosé
グラムール・ロゼLUKA Edition Brut Premier
巡音ルカ・エディション・ブリュット・プルミエBrut Quartz
ブリュット・クウォーツDemi sec
デゥミ・セックRoi
ロイCarlin Brut
カーラン・ブリュットCuvée Eight Heart
キュヴェ・エイト・ハートBlanc de Blancs Brut Signature
ブラン・ド・ブラン・ブリュット・シニャチュールCuvée Rosa
キュヴェ・ローズRatafia De Champagne
ラタフィア・ド・シャンパーニュSet
複数セットBrut Saphir Black Label
ブリュット・サファイヤ・ブラック・ラベルMeunier Millésime
ムニエ・ミレジメGlamour
グラムール 細かい目次を開く 細かい目次を閉じる
Cattier
キャティア
基本情報
| 地区 | Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス - Grande Montagne de Reims / グランド・モンターニュ・ド・ランス |
| 村 | 51500 Chigny-les-Roses / シニー＝レ＝ロズ [Premier Cru] |
| 所在地 | 11 rue Dom Perignon, 51500 Chigny-les-Roses (Google Maps) |
| 公式サイト | https://www.cattier.com/ |
| SNS | @champagncattier@champagne_cattier_officielcattier.adbjapancattier.usachampagne.cattierchampagne-cattier |
| Tel | +33 (0)3 26 03 42 11, +33 (0)3 26 03 43 13(fax) |
| 設立 | 1918 |
| 製造業者種別 | NM |
| インポーター | ADB JAPAN株式会社 スマイルツリー |
| 生産者表記 | CATTIER |
代表キュヴェ
淡いゴールドイエローのローブにきめ細かな泡。香りはリンゴや洋梨の爽やかなフルーツに白い花のアロマが重なり、表情豊かで親しみやすい。口に含むと、ピーチや完熟グレープフルーツ、イチゴ、チェリーの瑞々しい果実味が広がり、フィニッシュに心地よい白い花とグリルのニュアンスを残す。ドサージュ9g/Lのブリュットスタイルで、食前酒として幅広いシーンで楽しめる一本。
淡いゴールドのローブに細やかで活き活きとした泡。アカシア、白い花、イチジクやプラムなど豊かなフルーツの香りに、スペキュロスのようなビスケットのニュアンスが重なる。口に含むとブリオッシュやピーチの風味から始まり、柑橘、ヘーゼルナッツ、アカシアの蜜、カシスやチェリーといった黒系果実へと移ろう。フレッシュで余韻が長く、飲み飽きない味わい。
商品更新情報
2026-10-05 06:02:24 ブラン・ド・ノワールの商品情報を更新しました。
2026-10-05 02:20:37 ブリュット・ミレジメの商品情報を更新しました。
特徴・スタイル
歴史・ブランドストーリー
詳細
自社畑は33haに広がり、その全域がプルミエ・クリュに格付けされた区画で構成されています。畑が置かれているのは本拠地のシニー＝レ＝ロズ、隣接するリュード、そしてセラーのあるリリー＝ラ＝モンターニュで、いずれもモンターニュ・ド・ランスのプルミエ・クリュ村です。何世代にもわたって少しずつ買い足されてきた区画の集合体であり、現在は10名のスタッフが専従で管理にあたっています。
栽培はリュット・レゾネと呼ばれる方式を採っています。農薬を極力使わず、畑の状態を見極めたうえで必要最小限の処置にとどめる考え方です。1990年代半ばには環境配慮型の栽培認証であるアンペロス（Ampelos）を取得し、その後も高環境価値（HVE）の最高位であるレベル3、シャンパーニュ地方の持続可能栽培認証VDCを2017年に取得しています。
畑のなかでも象徴的な存在が、シニー＝レ＝ロズにある2.2haの区画クロ・デュ・ムーランです。石壁にぐるりと囲まれた文字どおりの「クロ」で、モンターニュ・ド・ランスの斜面のなかでも日当たりに恵まれた場所を占めています。1950年に取得した時点では戦争で荒廃していましたが、翌1951年に復元して初めての収穫を迎えました。単一の囲い畑からつくられるシャンパーニュが地方全体で2例しかなかった1950年代半ばに市場へ送り出された経緯もあり、シャンパーニュの歴史的なクロのひとつに数えられています。
| 自社畑面積 | 33ha |
|---|---|
| うちクロ・デュ・ムーラン | 2.2ha |
| 畑の管理スタッフ | 10名 |
| リザーヴワイン比率 | 30〜40% |
| セラーの深さ | 約30m（119段） |
| セラー収蔵容量 | 約200万本 |
醸造方針
アッサンブラージュは現当主が率いる醸造チームが担い、配合の判断基準は世代から世代へ直接受け継がれてきました。品種ごとの役割ははっきりしていて、ピノ・ノワールとピノ・ムニエが骨格と果実味を、シャルドネが繊細さとエレガンスを受け持ちます。もうひとつの軸がリザーヴワインで、主要なレンジでは全体の30〜40%を過去の収穫年のワインが占めます。単一年の出来不出来に振られない安定した味筋と、複数年が重なることで生まれる厚みを両立させるための配合です。
熟成期間も長めに取ります。シャンパーニュには法律で15か月以上の熟成が義務づけられていますが、標準的なレンジでも4年以上、上位のレンジでは8年以上を瓶のなかで過ごさせてから出荷します。
熟成を支えるセラー
リリー＝ラ＝モンターニュに構えるセラーは、地下約30m、119段の階段を下りた深さにあり、シャンパーニュ地方でも最深クラスに数えられます。収蔵容量は約200万本にのぼり、ゴシック、ロマネスク、ルネサンスという3つの建築様式が入り混じった構造をしています。第二次世界大戦中には村の防空壕としても使われました。地中深くで温度と湿度が一年を通して安定するこの空間が、長期熟成の前提になっています。
家族経営の体制
経営は13代にわたって一族の手にあります。代表取締役とシェフ・ド・カーヴを兼ねる現当主は、ランス大学で醸造学を学びオーストラリアで研修を積んだのち帰郷し、父のもとでアッサンブラージュを習得しました。現在は副代表取締役とブランドアンバサダーを務める一族の女性たちが加わり、栽培から醸造、発信までを家族で分担する体制が続いています。
詳細を閉じるキュヴェ一覧
Saphir / サファイヤ
モンターニュ・ド・ランス9村のプルミエ・クリュ。ムニエ主体の瑞々しい果実味と、サファイアブルーのエレガントなボトルが印象的な限定キュヴェ。
Clos de Moulin Rosé / クロ・デ・ムーラン・ロゼ
Brut Premier Cru / ブリュット・プルミエ・クリュ
モンターニュ・ド・ランス9村のブドウが織りなす、フルーティで寛大なプルミエ・クリュ
Brut Millesime / ブリュット・ミレジメ
Glamour Rosé / グラムール・ロゼ
この商品の他の取扱い（1件）
Brut Saphir Black Label / ブリュット・サファイヤ・ブラック・ラベル
この商品の他の取扱い（1件）
Cuvée Renaissance / キュヴェ・ルネッサンス
Les Roses Blanc de Blancs Brut / レ・ローゼス・ブラン・ド・ブラン
Blanc de Blancs Brut Signature / ブラン・ド・ブラン・ブリュット・シニャチュール
