Deutz

ドゥーツ,ドーツ

基本情報

設立: 1838
地区: Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
村: Aÿ / アイ [Grand Cru]
所在地: 16 Rue Jeanson 51160 Ay (Google Maps)
Tel: +33 (0)3 26 56 94 00
Fax: +33 (0)3 26 56 94 1
公式サイト: https://www.champagne-deutz.com/fr/intro/0
SNS: youtube channel @champagnedeutz champagnedeutz champagne-deutz,
生産量: 800,000 本　※参考文献
資本関係: Louis Roederer 傘下
製造業者種別: NM
製造業者No.: NM-178-001
生産者名: DEUTZ

概要

ドゥーツは、1838年にウイリアム・ドゥーツとピエール・ユベール・ゲルデルマンの二人によってアイ村設立されました。1860年代後半より2代目ルネ・ドゥーツとアルフレッド・ゲルデルマンにより海外マーケットへ進出し、英国、ドイツ、そしてロシアへ販路を広げていきました。1993年にランスに本拠を置く大手メゾンのルイ・ロデレールの傘下に入り、ロデレールが96年に送り込んだCEOのファブリス・ロセ氏は積極的な設備投資を行い、ドゥーツの品質をさらに向上させています。

所有する畑は42haで、生産量の35％をまかなっており、2000年には4～9年の長期契約をブージー、アンボネイ、アヴィーズ、クラマンなどの優良な畑の農家と結んでいます。畑の格付け比率はピノ・ノワールが99％、シャルドネが98％、ピノ・ムニエをあわせて平均で97％に達します。地下セラーは長さは約3キロ、深さは最深部で65メートルにも達っし、温度は11度、湿度は95％で一定しており、常に足元が濡れている。

ドゥーツの品質の高さを証明するのが、ここの「ブリュット・クラシック」をハウス・シャンパーニュにしているレストランの存在だ。少規模のメゾンがレストランの注文に合わせたシャンパーニュを造ることはよくあるが、ここではその注文主が並ではない。その1つがパリの3つ星レストラン「タイユヴァン」。フランスワイン界の権威ジャン・クロード・ヴリナ氏が「タイユヴァン」レーベルのシャンパーニュを詰めさせているというだけですごさがわかる。広報ディレクターのアルノー・ブロ・ド・コメルス氏は「我々のパートナーはドゥーツの品質の高さを認めてくれている。名誉なことです。フランスでは40％以上がレストランで消費されています。日本でも目利きの方に愛されているのは光栄なこと」と語る。日本では伊勢丹百貨店系列の輸入元のため、小売店の販路が限定されているが、よく知ったレストランはこのシャンパーニュをオンリストしている。