ヴァンダンジュ とは

ぶどうの収穫作業のこと。

通常9月中旬～10月初旬頃、手摘みによりぶどうを収穫します。機械での収穫はシャンパーニュを名乗る上では禁止されています。
畑の規模によりますが、数千人を動員するメゾンもあります。