「プレシュラージュ」とは

Assemblage, アッサンブラージュ, Degorgement, デゴルジュマン, Tirage, ティラージュ, Dosage, ドサージュ, ドザージュ, Remuage, ルミュアージュ, ルミアージュ, Vendange, ヴァンダンジュ, Epluchage, エプルシャージュ, Debourbage, デブルバージュ, Bouchage, ブシャージュ, Habillage, アビヤージュ, Malolactic Fermentation, マロラクティック発酵, MLF, Rose de Saignee, ロゼ・ド・セニエ, セニエ, Saignee, Ouillage, ウイヤージュ, Vinification, ヴィニフィケーション, Bâtonnage, バトナージュ, Batonnage, Sur lie, シュール・リー, シュールリー, Sur latte, シュール・ラット, シュールラット, Liqueur d'expédition, リキュール・デクスペディション, リキュールデクスペディション, ドサージュリキュール, Macération, マセラシオン, マセレーション, Chaptalisation, シャプタリザシオン, シャプタリゼーション, Effeuillage, 除葉, エフイヤージュ, Coquard, コカール, コカール式