Sacy / サシー

サシーはランス南西約15kmに位置するプティット・モンターニュ・ド・ランスのプルミエ・クリュ村です。コミューン面積は約350 haで、周辺には北にエキュイユ、南東にヴィル＝ドマンジュ、南西にマルフォー、北東にクルマ、西にブザンヌ、レ＝メヌーなどのコミューンが隣接します。行政上はヴェズル・エ・アルドル地区に属し、プティット・モンターニュ・ド・ランスの中核的な村の一つとして位置づけられています。

テロワール

ぶどう畑はモンターニュ・ド・ランス北側の緩やかな東向き斜面に展開します。主要な単一畑として、村の北側・D26街道西側に位置する「レ・クロ（Les Clos）」が挙げられます。この区画は南向きの傾斜で日照量が豊富で、ピノ・ノワールの完熟に適した環境です。村の南側に広がる「レ・クロワゼット（Les Croisettes）」は砂質ローム土壌が特徴的で、酸の穏やかなまろやかなスタイルのシャンパンが生まれやすい区画として知られています。サシーのエシェル・デ・クリュは白・黒ともに90%で、同じプティット・モンターニュの隣接村エキュイユ・ヴィル＝ドマンジュと同水準の評価を受けています。

主要生産者

デュメニル（Duménil）はサシーを含むシニー・リリー・リュードに8.2 haを所有するRM（レコルタン・マニピュラン）です。クラブ・トレゾール・ドゥ・シャンパーニュ（スペシャル・クラブ）の会員であり、とくに1969年植樹の古樹から造られる「プレスティージュ・VV・レ・ペシュリーヌ（Les Pêcherines）」はサシーのヴィエイユ・ヴィーニュの真価を示す代表的なキュヴェとして評価されています。

エルヴュー・デュメス（Hervieux-Dumez）は5村に9.5 haを保有するRMで、年間生産量は約6万本。1971年よりスペシャル・クラブ加盟という長いキャリアを持ち、シャルドネ50%・ピノ・ノワール30%・ピノ・ムニエ20%のブレンドによる「スペシャル・クラブ」が看板キュヴェです。複数村のテロワールを丁寧にブレンドする実力派グロワーとして知られています。

• Jean Valentin（ジャン・ヴァランタン）：サシーに拠点を置くRM。複数のキュヴェを展開しており、日本市場への流通実績も持つ生産者。
• Goulin-Roualet（グラン・ルアレ）：4村に区画を持つRM。シャルドネ単独の「サン＝ヴァンサン（Saint Vincent）」（ブラン・ド・ブラン）を代表作とする。
• André Chemin（アンドレ・シュマン）：サシーのテロワールを表現する独立グロワー。

また、サシーのピノ・ムニエは大手ネゴシアン・マニピュラン（NM）にも重要な調達源として認識されており、97名・88.10 haの組合員を擁する地元協同組合を通じ、パルメ（Palmer）をはじめとする複数のメゾンがサシー産のピノ・ムニエを主要原料として活用しています。

歴史・由来

サシーという地名はローマ時代に遡る歴史を持つとされ、中世にはランス大司教区の管轄下で葡萄栽培が営まれていました。なお、「ルイ・ドゥ・サシー（Louis de Sacy）」を冠したシャンパーニュメゾンが存在しますが、これはヴェルジーに本拠を置くメゾンであり、17世紀の宗教家・文学者ルイ・ドゥ・サシー（1654〜1727）の名に由来するもので、このコミューン・サシーとは直接の関係はありません。混同されることがありますが、両者は別物です。プルミエ・クリュとしての評価は長く安定しており、小規模グロワーが多いながらもスペシャル・クラブ会員を複数輩出してきたことが、この村のポテンシャルの高さを示しています。