Damien Dumez / ダミアン・デュメスは、フランス北東部のシャンパーニュ地方で生産されるシャンパン（発泡性ワイン）の銘柄、Sacyを本拠とするRC / ブドウ農家の銘柄で、育てたブドウを生産者協同組合にもちこみシャンパンを生産しています。