目次
ブリュット・レゼルブExtra Brut Réserve
エクストラ・ブリュット・レゼルヴLes Beaux Regardes Chardonnay
レ・ボー・ルガール・シャルドネCamapaina Remensis Rosé Extra Brut
カンパニア・レメンシス・ロゼ・エクストラ・ブリュットRive Gauche Millesime
リヴ・ゴーシュ・ミレジメReflet d’Antan
ルフレ・ダンタンLe Cran Ludes Premier Cru Millesime
ル・クラン・リュド・プルミエ・クリュ・ミレジメCôte Grand Cru Extra Brut Millesime
コート・グラン･クリュ・エクストラ･ブリュット・ミレジメRilly-la-Montagne Premier Cru Extra Brut Millesime
リリー・ラ・モンターニュ・プルミエ・クリュ・エクストラ・ブリュット・ミレジメMailly Champagne Grand Crut Extra Brut Millesime
マイィ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット・ミレジメAÿ Grand Crut Extra Brut Millesime
アイ・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット・ミレジメVieilles Vignes Sélectionnes Brut Millésime
ヴィエイユ・ヴィーニュ・セレクション・ブリュット・ミレジメBrut Rose
ブリュット・ロゼBrut Premier Cru
ブリュット・プルミエ・クリュDemi Sec
ドゥミ・セックBlanc de Blancs
ブラン・ド・ブランExtra Brut Premier Cru
エクストラ・ブリュット・プルミエ・クリュAmbonnay Grand Cru Millésime
アンボネィ・グラン・クリュ・ミレジメCoteaux Champenois Ormes Rouge les Montees
コトー・シャンプノワ・オルム・ルージュ・レ・モンテCramant Grand Cru Millésime
クラマン・グラン・クリュ・ミレジメUNE Champagne
ユヌ・シャンパーニュCuvée Unique Avize Grand Cru Extra Brut
キュヴェ・ユニーク・アヴィーズ・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット 細かい目次を開く 細かい目次を閉じる
Bérêche & Fils別名：Bereche
ベレッシュ・エ・フィス別名：ベレッシュ,ベレシュ
基本情報
| 地区 | Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス - Grande Montagne de Reims / グランド・モンターニュ・ド・ランス |
| 村 | 51500 Ludes / リュード [Premier Cru] |
| 所在地 | 33 Craon de Ludes, 51500 Ludes (Google Maps) |
| 公式サイト | https://www.bereche.com/ |
| SNS | @raphabereche@bereche_champagne_officiel |
| Tel | +33 (0)3 26 61 13 28, +33 (0)3 26 61 14 14(fax) |
| 製造業者種別 | NM |
| インポーター | 豊通食料株式会社 |
| 生産者表記 | SARL Bérêche & Fils |
| 関連銘柄familygroup |
代表キュヴェ
ベレッシュ・エ・フィスのエントリーキュヴェにして、メゾンの哲学が凝縮された一本。シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエを各三分の一ずつ用い、20年分以上のヴァン・ド・レゼルヴを30〜35%ブレンドすることで、NVながら深みある複雑さを実現している。赤果実と黄果実のコンフィ、ブリオッシュ、オレンジオイルが層をなす香り。口に含むとソフトな肉付きとジューシーな果実感が広がり、綺麗な酸とミネラルが全体を引き締める。スパイシーな余韻とともに、後口に自然な甘みが長く続くエレガントな構成。
ベレッシュ・エ・フィスが手がけるマイィ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット・ミレジメは、特級畑マイィ・シャンパーニュ村の単一区画に植わる50年超の古木ピノ・ノワールのみで醸される、ブラン・ド・ノワールです。 グラン・クリュの赤みを帯びた深い粘土質土壌がもたらす凝縮感と、ピノ・フィン（ピノ・ファン）系統の小粒果実が紡ぐ精緻な構造感は、ヴィンテージを超えた一貫したアイデンティティを持ちます。塩味を帯びたフィニッシュと、ブルゴーニュワインを彷彿とさせる落ち着いた奥行き——これはアペリティフではなく、食卓を豊かにするテーブルシャンパーニュです。天然酵母による長期発酵、マロラクティック発酵なし、そして4年前後の瓶内熟成を経ることで、低ドサージュながら深く躍動感ある味わいに仕上がります。
最新ニュース・関連情報
商品更新情報
2026-09-28 11:33:06 アイ・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット・ミレジメの商品情報を更新しました。
2026-09-28 11:33:06 レ・ボー・ルガール・シャルドネの商品情報を更新しました。
特徴・スタイル
歴史・ブランドストーリー
詳細
自社畑は11.5haで、本拠のリュードを核にモンターニュ・ド・ランスの東斜面トレパイユ、プティット・モンターニュ・ド・ランスのオルム、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ西部のマレイユ＝ル＝ポールへと広がります。村ごとに植える品種を変えており、チョーク質土壌のリュードではシャルドネとピノ・ノワール、粘土質チョーク土壌のマレイユ＝ル＝ポールではピノ・ムニエ、トレパイユではシャルドネというように、土壌と品種の相性で区分けされています。
2012年以降に取得したグラン・クリュの区画は、いずれも小さな面積で名前まで特定されています。マイィ＝シャンパーニュの「レ・シャロワ」は樹齢60年を超えるピノ・ノワールが植わる0.4〜0.6haの区画、アイの「ブリズ・ポ」「フロワド・テール」とアンボネイの「レ・トゥレ」もピノ・ノワール、クラマンの「バトー」「シュマン・ド・シャロン」はシャルドネです。本拠のリュードにも1970年に植えられた「レ・クロ」や「レ・ボーレガール」といった古い区画が残ります。
栽培では2003年に除草剤の使用を完全に止め、2004年からは全区画をビオロジック的な管理へ、2007年からはビオディナミの考え方を取り入れた管理へと進めてきました。公式サイトは除草剤・殺虫剤・防カビ剤を使わないこと、畑から排水や廃棄物を出さないことを掲げ、シャンパーニュ地方でも最も低い水準の処理頻度指数（IFT）にあると自認しています。畑には栽培スタッフを高い密度で配置し、区画ごとの手当てを人の手で行える体制がとられています。平均樹齢は40年を超えており、古い樹がもたらす落ち着いた収量も味わいの厚みにつながっています。
主力となる定番キュヴェについては、2013年から近隣のリュード、マイィ＝シャンパーニュ、リリー＝ラ＝モンターニュの契約栽培家からもブドウを購入する体制へ改め、生産量を15〜20%引き上げました。この措置が適用されるのは定番キュヴェに限られ、それ以外のキュヴェは現在も自社畑のブドウだけで造られています。
| 自社畑面積 | 11.5ha（2023年時点） |
|---|---|
| 平均樹齢 | 40年以上 |
| 畑を持つ村 | 8村（うちグラン・クリュ4村） |
| 年間生産量 | 約11万本 |
| 瓶内熟成期間 | 24〜54ヶ月 |
| ドサージュ | 3〜7g/L |
| ペルペチュエル・レゼルヴ開始 | 1985年 |
醸造方針
発酵に培養酵母は加えず、畑と蔵に住みつく天然酵母に委ねます。容器は区画の性格に応じて使い分けられ、バリックのような小樽、1985年から使い続ける600L樽、そしてホーロータンクが並びます。この600L樽で行われるのが、毎年の原酒を継ぎ足しながら熟成させていくペルペチュエル・レゼルヴです。40年分積み重ねられたリザーヴワインが、収穫年ごとの差を埋めると同時に、味わいへ静かな複雑さを加えています。
マロラクティック発酵はどのキュヴェでも行わず、酸を残したまま瓶詰めします。二次発酵の栓には王冠ではなくコルクを使う方法も併用し、瓶内では24〜54ヶ月におよぶ長い熟成をとります。デゴルジュマン（澱抜き）は手作業で行い、清澄のためのフィルターもかけません。2010年に完成した新しいセラーが、こうした手数のかかる工程を支えています。
評価と供給体制
2010年には「Le Guide des Meilleurs Vins de France」で星を獲得しています。ワイン・アドヴォケイトやヴィノスといった国際的な評価誌も各キュヴェを継続して取り上げており、区画ごとの造り分けを軸に据えたレンジ全体が注目されています。
生産量が限られることから、2011年には販売を完全な割り当て制へ移行しました。グラン・クリュの区画を加えて畑を広げてきた一方で、造る本数そのものを大きく増やさない姿勢が保たれています。
詳細を閉じるキュヴェ一覧
Brut Reserve / ブリュット・レゼルブ
三品種を均等にブレンドし、20年分以上のリザーヴワインが織りなす、奥行きと透明感を兼ね備えた一本
Camapaina Remensis Rosé Extra Brut / カンパニア・レメンシス・ロゼ・エクストラ・ブリュット
Le Cran Ludes Premier Cru Millesime / ル・クラン・リュド・プルミエ・クリュ・ミレジメ
Rilly-la-Montagne Premier Cru Extra Brut Millesime / リリー・ラ・モンターニュ・プルミエ・クリュ・エクストラ・ブリュット・ミレジメ
Mailly Champagne Grand Crut Extra Brut Millesime / マイィ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット・ミレジメ
マイィ村の古木が宿す、ピノ・ノワール純粋主義の一滴。グラン・クリュの底力と繊細さが溶け合う、唯一無二のブラン・ド・ノワール。
Aÿ Grand Crut Extra Brut Millesime / アイ・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット・ミレジメ
Ambonnay Grand Cru Millésime / アンボネィ・グラン・クリュ・ミレジメ
Cramant Grand Cru Millésime / クラマン・グラン・クリュ・ミレジメ
この商品の他の取扱い（1件）
Cuvée Unique Avize Grand Cru Extra Brut / キュヴェ・ユニーク・アヴィーズ・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット
Côte Grand Cru Extra Brut Millesime / コート・グラン･クリュ・エクストラ･ブリュット・ミレジメ
Vieilles Vignes Sélectionnes Brut Millésime / ヴィエイユ・ヴィーニュ・セレクション・ブリュット・ミレジメ
Coteaux Champenois Ormes Rouge les Montees / コトー・シャンプノワ・オルム・ルージュ・レ・モンテ
