Passy-sur-Marne / パッシー＝シュル＝マルヌ

パッシー＝シュル＝マルヌは、エーヌ県南部のマルヌ渓谷に位置するコミューンで、シャトー＝ティエリとエペルネを結ぶマルヌ川の中間地帯にある。行政上はテロワール・ド・コンデのサブエリアに属し、コンデ・アン・ブリーの東側に隣接する。コミューン総面積は371 ha、人口は約139人（2023年）と小さな村だが、171.30 haという広めの栽培面積を持つ。 右岸側の隣村は東にトレルー＝シュル＝マルヌ、北にバルジー＝シュル＝マルヌ。マルヌ川を挟んだ左岸側には南東にクルティエジー、南西にルイイ＝ソヴィニー、北西にクルトモン＝ヴァレンヌが広がる。ブドウ畑は村の北から東にかけてひと続きのブロックを形成しており、バルジー＝シュル＝マルヌおよびトレルー＝シュル＝マルヌの畑と地続きになっている。

テロワール詳細

畑の斜面は主に西向きから南向き（一部南南東向き）で、標高62〜229 mの幅広いレンジに展開する。土壌は粘土石灰質（アルジロ・カルケール）を基盤に砂質の下地が混じる構成で、保温性が高く重めの性質を持つ。この土壌特性がピノ・ムニエの栽培に最適であり、総栽培面積171.30 haのうち109.20 haをムニエが占める（64%超）。ピノ・ノワールは34.10 ha（約20%）、シャルドネは28.00 ha（約16%）で続く。なかでも「メアンドル・ド・パッシー」と呼ばれるマルヌ川の蛇行（メアンダー）に面した斜面区画は、日照と水はけのバランスが特に優れた最良区画として村内でも高く評価されている。

主要生産者

セルヴォー・フィス（RM）は村を代表する老舗で、1950年代にジョルジュ・セルヴォーが荒廃した丘陵を切り開いて設立。現在は3代目のエロディ、ニコラ、ユゴー兄弟が計15 haを管理し、ムニエの個性を最大限に引き出すテロワールレンジ「Meunier d'Antan」などが国内外で評価を得ている。

アラン・ナヴァール（RM）は現村長でもある生産者。6.6 haの自社畑（南向き斜面10.06 ha分）でシャルドネ・ピノ・ノワール・ピノ・ムニエをほぼ均等に近い比率で栽培し、代表キュヴェ「ジェネラシオンIV」はヴィンテージ仕様で品質への評価が高い。

• ビアール・ロヨー（RM）— ビアール兄妹が運営する4世代続く家族経営。1947年に祖父が初ヴィンテージを生産した歴史を持ち、伝統的なコカール・プレスによる手摘み収穫と、南南東向き斜面の粘土石灰質土壌の区画が特徴。
• ダルナック・エ・フィルス（RM）— 全畑がパッシー＝シュル＝マルヌ内に集中。ヴィンテージ「1001 Nuits」はシャルドネを優位にした三品種ブレンド。
• ルクー・メルシエ（RM）— パッシー、バルジー、シャトー＝ティエリ、ドルマンに計7 haを所有。シャルドネとピノ・ノワールを50/50でブレンドしたヴィンテージが代表。
• アラン・メルシエ（RM）— ピノ・ノワール100%のヴィンテージを手がける個性派。

歴史・由来

パッシー＝シュル＝マルヌは16〜17世紀にアングルベルメール家の領主支配下に置かれた小さな村で、マルヌ渓谷のワイン産地としての近代化は比較的遅く、本格化したのは1950年代以降のことである。戦後の荒廃した丘陵をジョルジュ・セルヴォーらが切り開きブドウ畑を復活させ、その後小規模な家族経営のRMとRC（レコルタン・コペラトゥール）が根付いた。協同組合「La Grapillière」も村内に一軒存在し、個人生産者とともに村の生産基盤を支えている。大手ネゴシアン・マニピュランの存在感が薄いこのコミューンは、現在もグロワーたちがテロワールの個性を自らの手で醸造・瓶詰めする体制を守り続けており、マルヌ渓谷西端の知られざるムニエの産地として、少量生産のキュヴェを求めるファンから静かに注目を集めている。