2XOZブリュット[2004]ロジェ・プイヨン(泡・白)

\15,012-　在庫：無

概要

R. Pouillon et Fils Cuvée 2Xoz / Ｒ．プイヨンキュヴェ・ドゥ・フォワ・オズはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はR. Pouillon et Fils/Ｒ．プイヨン(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

商品詳細

純粋＆純潔なシャンパン！エキュイユ村の単一区画『レ・グレィズ』のピノ・ノワール100%から造られた、ブラン・ド・ノワールです。単一区画、単一品種、単一収穫年。さらに、葡萄果汁のみのティラージュとドザージュで造り上げられたとう、とても珍しい1本。 ■『ワイナート誌60号』より抜粋■
ところでプイヨンのラインナップに新しく加わった『2XOZ』（ドゥーゼクソース）。これが実に興味深いキュベだ。ティラージュの際には通常、蔗糖と培養酵母を添加するものだが、これはブドウ果汁と天然酵母で二次発酵を行う。その天然酵母は。一次発酵で生じた澱の中に含まれているものを増殖させるのだという。『古木の中には時に糖度が12度以上にもなるブドウがあるんです。初リリースの04年はエクイユのピノ・ノワールがそうでした。当然、補糖の必要もありません。それならばブドウがもつ自然の糖分のみからシャンパーニュを造れないかと考えたわけです。』ピーチや熟したグレープフルーツのアロマが華やかで、わずか4グラムのドサージュ（これもブドウ果汁）にも関わらず、あふれんばかりの果実味を持つこのシャンパーニュ。口にするたび、あのファブリスの笑顔を思い出しそうだ。区画ものと言えば、あのセロスの、リューディシリーズを思い出しますが、今後、ますますこういったシャンパンが、注目を集めるのは、まず間違いないのではないでしょうか。『シャンパン通』を自称するなら、これを飲まなきゃはじまらない！【ブドウ品種】ピノ・ノワール100％【至上最も純粋・純潔なシャンパーニュ】モンターニュ・ド・ランスの、エキュイユ村の単一クリマ＜レ・グレーズ＞で栽培されたピノ・ノワールの2004年の収穫葡萄100％から造られたブラン・ド・ノワール。通常シャンパーニュの醸造に使われるリキュールは一切用いず、純粋にピノ・ノワールの果汁のみをリキュールの代わりに添加して醸造。単一クリマ、単一品種、単一ヴィンテージのみならず、単一の糖分のみで造り上げられた至上最も純粋・純潔なシャンパーニュ。また、ヴァン・グリ製法により微かな色調を帯びている超マニアックシャンパーニュ。バリックで発酵と7ヶ月の熟成。瓶内熟成36ヶ月。2008年4月デゴルジュマン。総生産量2、500本。（輸入元様資料より抜粋）超限定！進化の止まらない、ロジェ・プイヨンの、最先端を感じる1本！

R. Pouillon et Fils Cuvée 2Xoz / Ｒ．プイヨン・キュヴェ・ドゥ・フォワ・オズ

Cuvée 2Xoz

キュヴェ・ドゥ・フォワ・オズ

基本情報

ドザージュ: -
セパージュ: シャルドネ : , ピノ・ノワール : -, ピノ・ムニエ : -, 他 : -

生産者情報

生産者名: R. Pouillon et Fils / Ｒ．プイヨン
地区: Grande Vallée de Marne / グランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Aÿ-Champagne / アイ＝シャンパーニュ
村: 51160 Mareuil-sur-Aÿ / マレイユ＝シュール＝アイ [Premier Cru]

概要: Ｒ．プイヨンはマレイユ＝シュール＝アイに本拠を置き、グラン・クリュのオジェとアイ、プルミエ・クリュのマレイユ＝シュール＝アイとジェールとミュティニーの約7ヘクタールの畑を所有するRM。1947年から元詰めを始めています。 2007年にクラスマン、ワイン・スペクテーター、ボルドーなどの雑誌で取り上げられ、新進気鋭の若手RMとして注目を集めています。 …詳細は「R. Pouillon et Fils / Ｒ．プイヨン」をご覧ください。

Ｒ．プイヨン - キュヴェ・ドゥ・フォワ・オズ商品一覧

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ロジェプイヨンシャンパーニュ 2XOZ ブリュットゼロミレジム[2004]年ノンドゼ(ブリュットゼロ) ブランドノワール(ピノノワール100％) 小樽発酵＆小樽熟成エキュイユ村の単一クリマレクレーズ畑産 R.M 生産者元詰蔵出し品
うきうきワインの玉手箱
\15,378 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

年代造り手 [2004]年ドメーヌ・ロジェ・プイヨン生産国地域フランスシャンパーニュ村名 AOC ミレジメ　ブラン・ド・ノワールy　シャンパーニュタイプ白・辛口・シャンパーニュ内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いロジェ・プイヨン・シャンパーニュ・“2XOZ”ブリュット・ゼロ・ミレジム[2004]年・ノン・ドゼ(ブリュット・ゼロ)・ブラン・ド・ノワール(ピノ・ノワール100％)・小樽発酵＆小樽熟成・エキュイユ村の単一クリマ・“レ・クレーズ”畑産・R.M・生産者元詰・蔵出し品 Ro...

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【豪華木箱入】ロジェプイヨン 2XOZ シャンパーニュミレジム[2006]年蔵出し品ノンドゼ(ブリュットゼロ) ブランドノワール(ピノノワール100％) 小樽発酵＆小樽熟成エキュイユ村の単一クリマレクレーズ畑産 R.M 生産者元詰豪華木箱入り【◇】
うきうきワインの玉手箱
\15,180 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

年代造り手 [2006]年ドメーヌ・ロジェ・プイヨン生産国地域フランスシャンパーニュ村名 AOC ミレジメ　ブラン・ド・ノワール　シャンパーニュタイプ白・辛口・シャンパーニュ内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いロジェ・プイヨン“2XOZ”シャンパーニュ・ミレジム[2006]年・蔵出し品・ノン・ドゼ(ブリュット・ゼロ)・ブラン・ド・ノワール(ピノ・ノワール100％)・小樽発酵＆小樽熟成・エキュイユ村の単一クリマ・“レ・クレーズ”畑産・R.M・生産者元詰・豪華木箱入り Elodie...

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【送料無料】2×ozブリュット・ミレジメ・プルミエ・クリュ[2004]/ロジェ・プイヨン
ワインと地酒　酒のあさひや
\12,628 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

容量：750ml 生産地：フランス　シャンパーニュ生産者：ロジェ・プイヨン種類：シャンパンコメント：単一クリマ，単一品種，単一ヴィンテージのみならず，単一の糖分のみで造り上げられた至上最も純粋・純潔なシャンパーニュ。過熟したピノ・ノワールを収穫・醸造することによってかすかな色調を帯びている超マニアック・シャンパーニュ。

[2004] ロジェ・プイヨン　キュヴェ・ドゥ・フォワ・オズ　ブリュット　ブラン・ド・ノワール　Roger Pouillon Cuvee 2Xoz Brut Blanc de Noirs
La Cave de Meditrina
\11,800 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

ギフト対応商品情報産地フランス/シャンパーニュ色シャンパーニュ（発泡・白）品種ピノ・ノワール　　100% 容量 750ml モンターニュ・ド・ランス地区エキュイユ／Ecueil村の単一クリマ“レ・グレィズ／Les Glaises”で栽培された2004年収穫のピノ・ノワール100%から造られたブラン・ド・ノワール。通常シャンパーニュの醸造に使われるリキュールは一切用いず，純粋にピノ・ノワールの果汁のみをリキュールの代わりに添加して醸造（つまり，瓶内二次発酵用に添加するリキュール，ドザージュ用のリキュールもすべて同じクリマで 2004年に収穫されたピノ・ノワールの果汁）。単一クリマ，単一品種，単一ヴィンテージのみならず，単一の糖分のみで造り上げられた至上最も純粋・純潔なシャンパーニュ。過熟したピノ・ノワールを収穫・醸造することによってかすかな色調を帯びている超マニアック・シャンパーニュ。バリック（DRCの樽を手掛けるフランソワ・フレール社製のバリックをはじめ，パーカー5つ星生産者ドメーヌ・コラン・ドレジェのバリックなどの使用済樽100%）で発酵。...

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[2XOZ(ドゥ・フォワ・オズ) ] プルミエ・クリュノン・ドゼ・ミレジム [2006] (ロジェ・プイヨン) [2XOZ] 1er Cru Non Dose (Sans sucre) Brut Millesime [2006] (Roger Pouillon) 【シャンパーニュ】
Donguriano　Wine
\10,120 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

1947年、名門【マルイユ・シュル・アイ村】に、ロジェ・プイヨン氏が設立したレコルタン・マニピュラン（R.M）。ドメーヌはグラン・クリュの【メニル・シュール・オジェ】【アイ】、プルミエ・クリュの【マルイユ・シュール・アイ】【トキシエール】【ミュティニー】、そして、【エペルネー】と【フェスティニー】の7つの村にトータルで7haの畑を所有しています。栽培ブドウの比率は，ピノ・ノワール43%，シャルドネ40%，ピノ・ムニエ17%。平均樹齢が38年に達するため，ほとんどのブドウが非常に高い成熟度を持っています。また、畑は耕運され、ワインの味わいに最上のテロワールが表現されるように努めています。近年では，一部の区画に【バイオダイナミック農法】を導入し，畑での有機的アプローチをますます進化させています。ランスにあるフランス指折りのレストラン【ボワイエ】やパリの【タイユヴァン】にもシャンパンを販売している他、モナコやコート・ダジュールといった南仏の避暑地のホテルやレストランに多くオンリストされています！モンターニュ・ド・ランス地区【エキュイユ村（Ecueil）】の単一クリマ【レ・グレィズ／Le...

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[2004]　ドゥ・フォワ・オズ（2Xoz）ブリュット・プルミエ・クリュ　白・辛口　750ml　ロジェ・プイヨン・エ・フィス Cuvee 2Xoz Brut Blanc de Noirs / Roger Pouillon et Fils [sy-3]
e−Wine
\17,380 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

モンターニュ・ド・ランス地区Ecueilエキュイユ村の単一クリマ『グレィズ』で栽培されたピノ・ノワール100％から造られたブラン・ド・ノワール！通常シャンパーニュの醸造に使われるリキュールは一切用いず、純粋にピノ・ノワールの果汁のみをリキュールの代わりに添加して醸造。単一クリマ、単一品種、単一ヴィンテージのみならず、単一の糖分のみで造り上げられた至上最も純粋・純潔なシャンパーニュ。また、ヴァン・グリ製法により微かな色調を帯びている超マニアックシャンパーニュです。 ■キュヴェ名の由来このシャンパーニュは，粗糖や甜菜糖などのサッカローを使わずに，グルコースとフルクトースというブドウの自然な糖分のみで醸造されました。この二つの糖分はどちらもヘキソース（六炭糖）で，ose（単糖類に属し，6つの炭素原子）を持っています。そこから2Xoz（発音：ドゥ・フォワ・オズ）と命名されました。これは単糖が2つということを発音記号で表したものです。フランス語で単糖をオズと言います。これは「オズ」と発音するため，発音記号にすると「oz」となります。そして，グルコース（ブドウ糖）とフルクトース（果糖）と...

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2XOZ・ブリュット[2004]（泡白）ロジェ・プイヨン・エ・フィス
ワイン屋　大元
\17,500 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

≪限定6本までの割り当て分≫ モンターニュ・ド・ランス地区Ecueilエキュイユ村の単一クリマ＜Les Glaisesレ・グレィズ＞で栽培されたピノ・ノワールの2004年の収穫葡萄100％から造られたブラン・ド・ノワール。通常シャンパーニュの醸造に使われるリキュールは一切用いず、純粋にピノ・ノワールの果汁のみをリキュールの代わりに添加して醸造。（つまり瓶内二次発酵用に添加するリキュール、ドザージュ用のリキュールも全て同じクリマで2004年に収穫されたピノ・ノワールの果汁。）単一クリマ、単一品種、単一ヴィンテージのみならず、単一の糖分のみで造り上げられた至上最も純粋・純潔なシャンパーニュ。また、ヴァン・グリ製法により微かな色調を帯びている超マニアックシャンパーニュ。バリック（DRCの樽を手掛けるフランソワ・フレール社製のバリックを始め、パーカー五ツ星生産者ドメーヌ・コラン・ドレジェのバリックなどの使用済樽100％）で発酵。引き続きシュール・リーの状態で定期的にバトナージュを行いながら（部分的）マロラクティック発酵と熟成。バリックでの熟成期間は7ヶ月。その後、36ヶ月...

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[クーポンで10%OFF]ロジェ・プイヨン・エ・フィス・シャンパーニュ・ブリュット 2Xoz 2006【フランス】【白スパークリングワイン】【750ml】
京橋ワイン
\14,904 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

色・容量シャンパン白750ml ALC12.0% ブドウ品種ピノ・ノワール100% 産地味わいラベル表示酸化防止剤（亜硫酸塩）フランス有名グルメ評論誌[ゴーミヨ]にて、ボランジェ、サロン、ジャック・セロス（イニシャル）と完全同格となる、 20点満点中、【19点】の高得点を獲得すると同時に、最も心に残るワインに贈られる【ク・ド・クール（ハートに一撃）】をも獲得した極上のシャンパーニュのご紹介です!! キュべの名前[2Xoz]は、サッカロース（通常、シャンパンに添加される門出のリキュールなどに含まれる砂糖のこと）は使わず、ブドウ果汁由来のグルコースとフルクトースという 2つの糖分のみを含んでいます。このグルコースとフルクトースはどちらも“ose”を含んでいることを表すため、[2Xoz] という名前になっているのです。ブドウ果汁のみを使って糖分を出すため、ブドウは通常よりもずっと完熟し、潜在アルコール度数12−12.5度にて収穫しています。そのため、果皮も柔らかくなっており、ブラン・ド・ノワールではありますが、若干、色づいています。このこだわりが、感動を呼び...

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ロジェ・プイヨン・エ・フィス・シャンパーニュ・ブリュット 2Xoz 2006【フランス】【白スパークリングワイン】【750ml】
東京ワインガーデン
\14,904 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

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ロジェ・プイヨン 2Xozブリュット・ミレジメ[2004]750ml
ウメムラ　Wine　Cellar
\12,960 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

2012.0822再入荷しました。単一クリマ，単一品種，単一ヴィンテージのみならず，さらに葡萄果汁のみのティラージュとドサージュで造り上げられた最も純粋・純潔なシャンパーニュ。 ■品種：ピノ・ノワール100% モンターニュ・ド・ランス地区エキュイユ／Ecueil村の単一クリマ“レ・グレィズ／Les Glaises”で栽培された2004年収穫のピノ・ノワール100%から造られたブラン・ド・ノワール。通常シャンパーニュの醸造に使われるリキュールは一切用いず，純粋にピノ・ノワールの果汁のみをリキュールの代わりに添加して醸造（つまり，瓶内二次発酵用に添加するリキュール，ドザージュ用のリキュールもすべて同じクリマで2004年に収穫されたピノ・ノワールの果汁）。単一クリマ，単一品種，単一ヴィンテージのみならず，単一の糖分のみで造り上げられた至上最も純粋・純潔なシャンパーニュ。過熟したピノ・ノワールを収穫・醸造することによってかすかな色調を帯びている超マニアック・シャンパーニュ。バリック（DRCの樽を手掛けるフランソワ・フレール社製のバリックをはじめ，パーカー5つ星生産者ドメーヌ・コラン・ドレジ...

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ロジェ・プイヨン 2XOZロゼ・マセラシオン[2010]750ml
ウメムラ　Wine　Cellar
\13,500 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

若さゆえの斬新なアイデアから生まれた「マセラシオン」というロゼ、生産本数 160本の超希少“2Xozロゼ・マセラシオン”限定入荷！！単一クリマ，単一品種，単一ヴィンテージのみならず，さらに葡萄果汁のみのティラージュとドサージュで造り上げられた最も純粋・純潔なシャンパーニュ。 ■品種：ピノ・ノワール100% モンターニュ・ド・ランス地区エキュイユ／Ecueil村の単一クリマ“レ・グレィズ／Les Glaises”で栽培された2010年収穫のピノ・ノワール100%から造られる。2010年ものの生産本数は160本のみ。ブリュット同様、単一クリマ，単一品種，単一ヴィンテージのみならず，単一の糖分のみで造り上げられた至上最も純粋・純潔なシャンパーニュ。ブリュットと唯一異なるのは，果汁を全てセニエ法で醸している点。果汁に凝縮感を得るために，ピノ・ノワールを3日間「マセラシオン」している。この長期間のマセラシオンは、ワインの発泡とドサージュ（リキュール・ド・ティラージュ及びデゴルジュマンの際のドサージュに代用）に有効。ドサージュは6g。2011年4月にボトリング。デゴルジュマンは2013年7月。 ...

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ロジェ・プイヨン 2Xozブリュット・プルミエ・クリュ[2006]750ml
ウメムラ　Wine　Cellar
\12,960 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

単一クリマ，単一品種，単一ヴィンテージのみならず，さらに葡萄果汁のみのティラージュとドサージュで造り上げられた最も純粋・純潔なシャンパーニュ。 ■品種：ピノ・ノワール100% モンターニュ・ド・ランス地区エキュイユ／Ecueil村の単一クリマ“レ・グレィズ／Les Glaises”で栽培された2006年収穫のピノ・ノワール100%から造られたブラン・ド・ノワール。通常シャンパーニュの醸造に使われるリキュールは一切用いず，純粋にピノ・ノワールの果汁のみをリキュールの代わりに添加して醸造（つまり，瓶内二次発酵用に添加するリキュール，ドザージュ用のリキュールもすべて同じクリマで2006年に収穫されたピノ・ノワールの果汁）。単一クリマ，単一品種，単一ヴィンテージのみならず，単一の糖分のみで造り上げられた至上最も純粋・純潔なシャンパーニュ。過熟したピノ・ノワールを収穫・醸造することによってかすかな色調を帯びている超マニアック・シャンパーニュ。バリック（DRCの樽を手掛けるフランソワ・フレール社製のバリックをはじめ，パーカー5つ星生産者ドメーヌ・コラン・ドレジェのバリックなどの使用済樽100%）...

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