【自然派フランスシャンパーニュ・ロゼ微泡】セニエ・ド・ソルヴェ　エクストラブリュットヴェット・エ・ソルヴェVouette et Sorbee Saignee de Sorbee Extra Brut

【月日を得ることで偉大な表情を表わすと私は勝手に強く思います】Vouette et Sorbee Saignee de Sorbee

\15,015-　在庫：無

概要

Vouette et Sorbee Saignée de Sorbée / ヴェット・エ・ソルベセニエ・ド・ソルベはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はVouette et Sorbee/ヴェット・エ・ソルベ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

商品詳細

【自然派フランスロゼ微泡】セニエ・ド・ソルヴェ　エクストラブリュットヴェット・エ・ソルヴェVouette et Sorbee Saignee de Sorbee Extra Brut【自然派ワイン bio オーガニックワイン　ビオワイン有機ワイン有機栽培ワイン】【自然派フランスシャンパーニュ・ロゼ微泡】セニエ・ド・ソルヴェ　エクストラブリュットヴェット・エ・ソルヴェVouette et Sorbee Saignee de Sorbee Extra Brut セロスの教えを受けたビオディナミの生産者として数年前から大注目。繁忙期には友達や、学生や、義兄、家族、研修生らに助けてもらっていますが、一年をとおして二人(私たちゴトロー夫妻)で仕事をしています。栽培方法は細心をきわめています。畑の片隅で発酵させた堆肥を用い、重量のかかるトラクターは厄介払いして「モト・シュニレ」と呼ばれる小型耕作機を使い、果樹栽培と養蜂を再び始めました。あー、何という幸せでしょう。（「カリテ・フランス」という認証団体からAB格の認証を受け、さらに1998年からはビオディナミに転換しました。）収穫作業は手摘みで3週間にわたり、伝統的なコカール式垂直プレスで最上の搾汁をします。このあとの作業はシンプルそのもの。ポンプで吸い上げるようなことはせずに重力にまかせ、静かに澱を沈め、臨機応変に400リットルの樽か小樽（225リットル）またはフィエット（1/2樽）に移します。ブドウ果表面の蝋粉にとりついている酵母によって発酵が始まります。発酵をおえたあとも樽のなかで熟成が続けられ、翌年の春には自然にマロラクティック発酵が始まります。ポマールに似た“ポルトランディアン”と粘土の多い細かい石灰質土壌。平均樹齢20年の質の高い葡萄から、マセラシオン・カルボニックによりピュアに造られた稀少品です。生産者：ヴェット・エ・ソルヴェ生産地：フランス・シャンパーニュ　オーブ品種：ピノノワール100％

Vouette et Sorbee Saignée de Sorbée / ヴェット・エ・ソルベ・セニエ・ド・ソルベ

Saignée de Sorbée

セニエ・ド・ソルベ

基本情報

ドザージュ: -
セパージュ: シャルドネ : , ピノ・ノワール : -, ピノ・ムニエ : -, 他 : -

生産者情報

生産者名: Vouette et Sorbee / ヴェット・エ・ソルベ
地区: Côte des Bar / コート・デ・バール
- Barséquanais / バルセカネ
村: 10110 Buxières-sur-Arce / ビュキシエール＝シュル＝アルス

概要: ヴェット・エ・ソルベはオーブ県のBuxières-sur-Arce村に拠点を置くベルトラン・ゴーテロ氏が率いる小さな造り手。父の代までは農薬を使いブドウを生産し、ネゴシアンなどに販売していましたが。1992年デザーナーを辞めメゾンを継ぎます。その後は有機農法に切り替え2001年がヴェット・エ・ソルベの初リリースとなりました。人脈的にはジャック・セロスとのつながりが深く、弟子…詳細は「Vouette et Sorbee / ヴェット・エ・ソルベ」をご覧ください。

ヴェット・エ・ソルベ - セニエ・ド・ソルベ商品一覧

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[2885]【アウトレット】セニエドソルベエキストラブリュットロゼラベル汚れ 750ml ヴェットエソルベシャンパーニュロゼシャンパンコク辛口 ^VAVSRSAA^
ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
\11,880 在庫：無

※こちらの商品はラベル汚れがございます。予めご了承下さい。詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】VOUETTE ET SORBE EXTRA BRUT ROSE SAIGNEE DE SORBEE ブラックフライデー！ポイント最大46.5倍！商品限定ポイント20倍！2024年ボジョレー・ヌーヴォー！期間限定！ヴェリタス大人気商品6本セット〜93点！90点！90点！すべてパーカー高得点3本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからシャンパン業界では「フランスの注目生産者」として多くの敬意を集めているRM最高峰「ジャック・セロス」。この幻の究極ビオ・シャンパンを手掛ける「アンセルム・セロス氏」の元でシャンパーニュ造りを学んだ、「ベルトラン・ゴーテロ氏」が作る、近年人気急上昇のビオ・シャンパン、　　　　　　　　　　　　　　　　　＼　ヴェット・エ・ソルベ！／ワイナート誌48号で、表紙を飾るなど日本でも注目を浴びる秀逸蔵です。1992年に父親より、畑を引き継ぎ有機栽培に転向。 1998年より...

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ヴェットエソルベキュヴェセニエドソルベ 2015 Vouette et Sorbee Cuvee Saignee de Sorbee フランスシャンパンシャンパーニュ新入荷
KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門
\27,800 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

ピノ・ノワール100％。セニエ法によって造られたロゼテロワールは、アペラシオンの面積の1％にも満たないポートランド土壌で構成され、独特のスタイルを生み出している。また、長い間殺虫剤を使わずに耕されていた腐葉土と土粒表面積の多い粘土質土壌は、ブルゴーニュの偉大な赤ワインを産する土壌に典型的に見られるユニークな痕跡元素（生体中に微量に見出される元素）を土壌に蓄え、植物に与えている。このキュヴェは、赤い果実（ストロベリー、ラズベリー、レッドカラント）、白胡椒、イビスカスなどの花の香りが豊かである。フレッシュな香りと軽やかな味わいが光る、複雑で奥行きのあるキュヴェイキイキとした赤い果実の香りと軽やかなボディが特徴です。砕いた野イチゴやイラクサのフレッシュな風味に加えて、大地を思わせる複雑な風味が味わいに一層の深みを与えています。生産者ヴェットエソルベVouette et Sorbeeワイン名キュヴェセニエドソルベCuvee Saignee de Sorbeeヴィンテージ2015容量750ml オーブの自然派のパイオニアヴェットエソルベ Vouette et Sorbee...

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ヴェットエソルベキュヴェセニエドソルベ 2015 Vouette et Sorbee Cuvee Saignee de Sorbee フランスシャンパンシャンパーニュ新入荷
ロマネ ROMANEE
\27,800 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

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ヴェットエソルベキュヴェセニエドソルヴェ NV Vouette et Sorbee Cuvee Saignee de Sorbee フランスシャンパンシャンパーニュ
KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門
\18,700 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

ピノ・ノワール100％。セニエ法によって造られたロゼ。テロワールは、アペラシオンの面積の1％にも満たないポートランド土壌で構成され、独特のスタイルを生み出している。また、長い間殺虫剤を使わずに耕されていた腐葉土と土粒表面積の多い粘土質土壌は、ブルゴーニュの偉大な赤ワインを産する土壌に典型的に見られるユニークな痕跡元素（生体中に微量に見出される元素）を土壌に蓄え、植物に与えている。このキュヴェは、赤い果実（ストロベリー、ラズベリー、レッドカラント）、白胡椒、イビスカスなどの花の香りが豊かである。生産者ヴェットエソルベVouette et Sorbeeワイン名キュヴェセニエドソルヴェCuvee Saignee de SorbeeヴィンテージNV容量750ml解説パーカーポイント: 93点予想される飲み頃：2018 - 2030Dark and beautiful in its crimson-ruby color and floral perfume, the NV Saignée de Sorbée is an exciting ros&eacu...

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ヴェットエソルベキュヴェセニエドソルベ 2012 Vouette et Sorbee Cuvee Saignee de Sorbee フランスシャンパンシャンパーニュ
ロマネ ROMANEE
\22,000 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

ピノ・ノワール100％。セニエ法によって造られたロゼ。テロワールは、アペラシオンの面積の1％にも満たないポートランド土壌で構成され、独特のスタイルを生み出している。また、長い間殺虫剤を使わずに耕されていた腐葉土と土粒表面積の多い粘土質土壌は、ブルゴーニュの偉大な赤ワインを産する土壌に典型的に見られるユニークな痕跡元素（生体中に微量に見出される元素）を土壌に蓄え、植物に与えている。このキュヴェは、赤い果実（ストロベリー、ラズベリー、レッドカラント）、白胡椒、イビスカスなどの花の香りが豊かである。生産者ヴェットエソルベVouette et Sorbeeワイン名キュヴェセニエドソルベCuvee Saignee de Sorbeeヴィンテージ2012容量750ml オーブの自然派のパイオニアヴェットエソルベ Vouette et Sorbee シャンパーニュの南東部に位置するオーブ地方は、ここ数年注目されているエリアです。ここで、1986年に家族が所有するブドウ畑を取り戻し、ぶどうの栽培を行った「ヴェットエソルベ」のベルトラン・ゴトロは、このエリアのグロワーのパイオニ...

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ヴェットエソルベキュヴェセニエドソルベ 2012 Vouette et Sorbee Cuvee Saignee de Sorbee フランスシャンパンシャンパーニュ
KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門
\22,000 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

ピノ・ノワール100％。セニエ法によって造られたロゼ。テロワールは、アペラシオンの面積の1％にも満たないポートランド土壌で構成され、独特のスタイルを生み出している。また、長い間殺虫剤を使わずに耕されていた腐葉土と土粒表面積の多い粘土質土壌は、ブルゴーニュの偉大な赤ワインを産する土壌に典型的に見られるユニークな痕跡元素（生体中に微量に見出される元素）を土壌に蓄え、植物に与えている。このキュヴェは、赤い果実（ストロベリー、ラズベリー、レッドカラント）、白胡椒、イビスカスなどの花の香りが豊かである。生産者ヴェットエソルベVouette et Sorbeeワイン名キュヴェセニエドソルベCuvee Saignee de Sorbeeヴィンテージ2012容量750ml オーブの自然派のパイオニアヴェットエソルベ Vouette et Sorbee シャンパーニュの南東部に位置するオーブ地方は、ここ数年注目されているエリアです。ここで、1986年に家族が所有するブドウ畑を取り戻し、ぶどうの栽培を行った「ヴェットエソルベ」のベルトラン・ゴトロは、このエリアのグロワーのパイオニ...

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ヴェットエソルベキュヴェセニエドソルヴェ NV Vouette et Sorbee Cuvee Saignee de Sorbee フランスシャンパンシャンパーニュ
ロマネ ROMANEE
\18,700 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

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【誰でもP10倍マラソン中】ヴェットエソルベセニエドソルベ 750ml シャンパンシャンパーニュバレンタインデーホワイトデー手土産お祝いギフト
ワイン＆ワインセラー　セラー専科
\13,750 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

果樹園と森に囲まれた斜面にある畑、ソルベのピノ・ノワールを、セニエ方式で醸造商品名ヴェットエソルベセニエドソルベ 750mlVOUETTE ET SORBEE CHAMPAGNE SAIGNEE DE SORBEE ヴィンテージ - 生産国/生産地フランス／シャンパーニュ格付 - 生産者ヴェットエソルベタイプ白・発泡/極辛口葡萄品種ピノ・ノワール容量（ml） 750ml 　l単品l　l白泡l　l極辛口l　lRml　l　lコート・デ・バールl　l750mll　※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。シーズンのご挨拶にお正月賀正新年新春初売年賀成人式成人祝節分バレンタインお花見ゴールデンウィーク端午の節句お母さんお父さんお盆御中元お中元中元敬老の日クリスマスお歳暮御歳暮ギフト ...

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【P10倍】ヴェットエソルベセニエドソルベ 750ml[シャンパン][シャンパーニュ]Pアップ期間：2/4 20:00〜10 23:59まで
銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA
\13,750 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

果樹園と森に囲まれた斜面にある畑、ソルベのピノ・ノワールを、セニエ方式で醸造容量 750ml 生産者ヴェットエソルベ生産国フランス地域1 シャンパーニュ地域2 コートデバールタイプ白泡 ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。高級ワインを提案するオンラインショップナオタカです。　l単品l　l白泡l　l極辛口l　lRml　l　lコート・デ・バールl　l750mll　

【 P5倍】ヴェットエソルベセニエドソルベ 750ml シャンパン高級シャンパンシャンパーニュ期間:1/24 20:00〜30 23:59
シャンパン専門店 CHAMPAGNE HOUSE
\13,200 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

果樹園と森に囲まれた斜面にある畑、ソルベのピノ・ノワールをセニエ方式で醸造。通常のロゼに近い色調ですが、芳醇な果実味。濃すぎないピュアなロゼシャンパーニュ。生産者ヴェットエソルベ生産者業態 RM 生産者地域コートデバール生産村ビュキシエール・シュル・アルス容量 750ml タイプエクストラブリュット ■ご注文前に御確認ください■ ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。 ※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）l単品l　l白泡l　l極辛口l　lRMl　lコート・デ・バールl　l750mllシャンパン高級シャンパンシャンパン　セットシャンパーニュ

生産者ヴェットエソルベVouette et Sorbeeワイン名キュヴェセニエドソルベCuvee Saignee de Sorbeeヴィンテージ2012容量750ml

よりどり6本で送料無料セニエドソルベエキストラブリュットロゼ 750ml ヴェットエソルベシャンパーニュロゼシャンパンコク辛口 ^VAVSRSZ0^
ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
\12,870 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

※こちらの商品は表ラベルの表記が、「ブリュットナチューレ」裏ラベルが「エキストラブリュット」になっております。予めご了承下さい。詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】VOUETTE ET SORBE EXTRA BRUT ROSE SAIGNEE DE SORBEE20種類から選び放題！自分だけのオリジナル6本セット！大人のバレンタイン！今だけ10％OFFセール！シャンパン業界では「フランスの注目生産者」として多くの敬意を集めているRM最高峰「ジャック・セロス」。この幻の究極ビオ・シャンパンを手掛ける「アンセルム・セロス氏」の元でシャンパーニュ造りを学んだ、「ベルトラン・ゴーテロ氏」が作る、近年人気急上昇のビオ・シャンパン、　　　　　　　　　　　　　　　　　＼　ヴェット・エ・ソルベ！／ワイナート誌48号で、表紙を飾るなど日本でも注目を浴びる秀逸蔵です。1992年に父親より、畑を引き継ぎ有機栽培に転向。 1998年より、ビオディナミを採用し「デメテール」の認証を取得しています。ジャック・セロスのシャンパン...

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