■ワイン名（原語）／ Cuvée Saignée de Sorbée (2011) Vouette et Sorbée　 ■色／ 泡・ロゼ ■味わい／ 辛口 ■ブドウ品種／ ■生産者名／ ヴェット・エ・ソルベ ■産地／ フランス／シャンパーニュ ■原産地呼称／ AOCシャンパーニュ ■生産年／ (2011) ■内容量／ 750ml　

詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】VOUETTE ET SORBE EXTRA BRUT ROSE SAIGNEE DE SORBEEよりどり6本で送料無料！極上BIOワイン大特集！父の日ギフト！シャンパン業界では「 フランスの注目生産者 」として多くの敬意を集めているRM最高峰 「 ジャック・セロス 」。 この幻の究極ビオ・シャンパンを手掛ける「 アンセルム・セロス氏 」の元でシャンパーニュ造りを学んだ、「 ベルトラン・ゴーテロ氏 」が作る、近年人気急上昇のビオ・シャンパン、 　　　　　　　 　　　　　　　　　　＼　ヴェット・エ・ソルベ！ ／ワイナート誌48号で、表紙を飾るなど日本でも注目を浴びる秀逸蔵です。1992年に父親より、畑を引き継ぎ有機栽培に転向。 1998年より、ビオディナミを採用し「 デメテール 」の認証を取得しています。 ジャック・セロスのシャンパンに魅せられ、翌年1999年には「 アンセルム・セロス氏 」の元でワイン作りを学びました。 最近では、「 デュヴァル・ルロワ 」で名を馳せた天才醸造家...

表紙を飾った1本！『ワイナート誌』48号の表紙を飾った、ヴェット・エ・ソルベのロゼ、セニエ・ド・ソルベ！果樹園と森に囲まれた斜面にある畑、ソルベのピノ・ノワールを、セニエ方式（赤ワインを発酵初期に目指す色が付いた段階でワインを発酵槽から抜き取り、果帽と分離する方法）で仕上げたロゼです。ソルベの区画には、『小さなロマネ・コンティ』と称される、ロベール・アルヌーなどと同様、栽培は難しいけれど、素晴らしいブドウとなる、ピノ・ノワールの一種、ピノ・ファンを植えているそうです。繊細さを備えた、ヴェット・エ・ソルベのロゼ、堂々、『ワイナート誌』の表紙に掲載！ 【ブドウ品種】ピノ・ノワール

表紙を飾った1本！ 『ワイナート誌』48号の表紙を飾った、ヴェット・エ・ソルベのロゼ、セニエ・ド・ソルベ！果樹園と森に囲まれた斜面にある畑、ソルベのピノ・ノワールを、セニエ方式（赤ワインを発酵初期に目指す色が付いた段階でワインを発酵槽から抜き取り、果帽と分離する方法）で仕上げたロゼです。ソルベの区画には、『小さなロマネ・コンティ』と称される、ロベール・アルヌーなどと同様、栽培は難しいけれど、素晴らしいブドウとなる、ピノ・ノワールの一種、ピノ・ファンを植えているそうです。繊細さを備えた、ヴェット・エ・ソルベのロゼ、堂々、『ワイナート誌』の表紙に掲載！ 【ブドウ品種】ピノ・ノワール

Vouette et Sorbee　Cuvee Saignee de Sorbee 生産地:フランス＞シャンパーニュ地方 蔵元:ヴエット・エ・ソルベ 格付:AOCシャンパーニュ 品種：ピノ・ノワール100% 種類:ロゼ ヴィンテージ：2005年 容量：750ml 輸入元：ラシーヌ　

ジャック・セロスに教えを請い、ビオディナミを実践する若き造り手。ピノ・ノアールをセニエ法で色付けし、小樽発酵で、ドサージュはゼロ。 ブルータス誌の2007年11月号に次世代を担う若手の生産者として取り上げられた。 この商品は自然派ワインです その他の自然派ワインは、 こちらのページからどうぞ！ヴェット・エ・ソルベ　Vouette et Sorbee たとえ周囲から浮いても、淡々とビオの道を行く。 　ベルトラン・ゴートロはシャンパンが嫌いだったという。ところが初めてジャック・セロスを飲んだ時に目が覚めた。ほかの地方のワインも、飲んでうまいと思ったのはすべてビオディナミ。両親から継いだ畑を1998年、ビオディナミに切り替え、デメテールの認証も得た。ちょくちょくセロスのもとを訪ねて教えを請い、2000年にはセロスのほうからベルトランを訪問、背中を押してくれたという。 　畑のそばで牛を飼い、その角と糞からビオディナミの調合剤のひとつを作る。しかし周囲はまだビオに懐疑的な生産者も多いそうだ。 　ヴェット・エ・ソルベとは、ヴェットがキンメリジャン土壌の畑名、ソルベがポートランディアン土壌の畑名。あ...

種　類 ■ロゼ・シャンパーニュ■ テイスト ■辛口■ 産　地 ■シャンパーニュ■ 内容量 ■750ml■ 説明 ジャック・セロスのアンセロム・セルスの 数少ない直弟子のひとりで、生産者は ベルトラン・ゴーテロさんです。 92年に実家の家業である、ぶどう栽培の後を 継ぐことになります。 父の代までは農薬を使っていましたが、93年に 除草剤散布を完全に辞め、98年にビオディナミへ 移行。 99年にセロスに学び、土壌分析の世界的権威であるクロード・ブツギニヨンにて教えを乞い、 やっと満足のいく仕上がりで 2001年ピノ・ノワール100%のキュヴェ・フィデルをリリースしました。 ピノ・ノワール100％のロゼシャンパーニュです。 ※液面の高さに違いがある為、訳ありセールにて 販売しております。 セール品につき、返品交換は承っておりませんので ご了承の上、お買い求めください。