Dom Pérignon Dom Pérignon / ドン・ペリニヨン ドン・ペリニヨンはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はDom Pérignon/ドン・ペリニヨン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。
本サイト「シャンパンが好き! - シャンパン専門サイト」は、複数の企業と提携しており、記事内・商品一覧内のリンクを経由してご購入いただいた場合、運営者に報酬が支払われることがあります。読者の方の購入金額に追加負担は生じません。 ※運営者情報・サイトポリシーはこちら

目次

ドン・ペリニヨン Dom Pérignon

Dom Pérignon ドン・ペリニヨン

ドザージュ:Brut

優良年のみに許された奇跡のヴィンテージ。深遠なる調和と圧倒的な存在感を放つ至高の一本。

最安値 ¥25,800 〜(750ml) ショップ:かんてい局名古屋錦三丁目・緑店
楽天市場調べ・2026/09/22時点/価格は変動します
PR
楽天市場で買う

概要

「ドン・ペリニヨン」は、単一年のブドウが織りなす奇跡のハーモニー。グラスに注がれると、白い花や爽やかな柑橘、熟したピーチやマンゴーといった果実のアロマが華やかに広がり、焼きたてのブリオッシュや微かなスモーキーなニュアンスが深みを与えます。口に含むと、ミディアムからフルボディの豊満な果実味と、それを引き締める鋭い酸が見事に調和。クリーミーなムースが舌を滑り、ミネラル感やヨード、ほのかな塩味が複雑に絡み合い、エレガントながらも力強い存在感を放ちます。その圧倒的な深みと、長く続く洗練された余韻は、まさにシャンパーニュの最高峰を体現しています。

詳細

「ドン・ペリニヨン」は、17世紀の終わりに「世界最高のワインを造る」という野望を抱いた修道士ドン・ピエール・ペリニヨンにその名を由来します。彼は瓶内二次発酵やアッサンブラージュ技術の確立に貢献したとされ、その哲学は現代まで脈々と受け継がれています。

このメゾンの根幹をなすのは、「ヴィンテージワインへの絶対的な献身」です。作柄の素晴らしい優良年に収穫されたブドウのみを使用し、単一年のワインだけをリリースするという厳格なルールを貫いています。これにより、各ヴィンテージの個性とテロワールの表現を最大限に引き出しています。

ドン・ペリニヨンは、グラン・クリュ格付の自社畑で栽培された100%のピノ・ノワールと、オーヴィレールの一級畑で育まれたシャルドネを半々に用いて醸されます。この絶妙なブレンドが、その比類なき調和と複雑性を生み出しています。ブドウは地域基準よりも遅摘みで収穫され、完璧な熟度を追求します。

醸造は「還元的なアプローチ」が特徴です。ヴァン・クレール(ベースワイン)はステンレススティールタンクで澱と共に発酵され、完全なマロラクティック発酵が行われます。その後、瓶詰めされたワインは、澱と共に8〜10年という長期にわたり「sur lattes(シュール・ラット)」熟成されます。この長い熟成期間が、ドン・ペリニヨン特有の緻密さ、力強さ、そしてクリーミーな滑らかさを育みます。

完成したシャンパーニュは、圧倒的な存在感と深遠な調和を兼ね備え、ミネラル感、複雑さ、そして長く続く余韻が特徴です。リシャール・ジェフロワ氏からヴィンセント・シャペロン氏へと受け継がれるシェフ・ド・カーヴの卓越した技術と哲学が、常に最高の品質を保証しています。

基本情報
シャンパーニュ名ドン・ペリニヨン ヴィンテージ
生産地フランス、シャンパーニュ地方
タイプ白・辛口・シャンパーニュ(ミレジム)
葡萄品種シャルドネ 50% / ピノ・ノワール 50%
アルコール度数12.5度
熟成期間8〜10年間(澱と共に)
詳細を閉じる

生産者情報

Dom Pérignon / ドン・ペリニヨン
生産者名
Dom Pérignon / ドン・ペリニヨン
地区
Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Côteaux Sud d'Epernay / コトー・シュッド・デペルネ
51200 Épernay / エペルネ
概要
ドン・ペリニヨンは、エペルネに拠点を置くシャンパーニュ・メゾンで、単一の収穫年のブドウだけで造るヴィンテージ・シャンパーニュに徹しています。17世紀の修道士の名を冠し、その年の個性を凝縮した一本を長い瓶内熟成で仕上げる、独自のリリース設計で知られます。

ドン・ペリニヨン - ドン・ペリニヨン 商品一覧

【ふるさと納税】海底熟成ワインVOYAGE【 シャンパン 白  2010】
【ふるさと納税】海底熟成ワインVOYAGE【 シャンパン 白  2010】
静岡県西伊豆町
¥194,000- 在庫:有
ーーー ギフト としてもおすすめです ーーー おめでたい お祝い や 手土産 にも最適です。 様々な 慶事 、 御遣い物 、お返し や ご挨拶 、 お世話になった方への プレゼント に。 父の日 母の日 敬老の日 お歳暮 お中元 などにもおすすめです。 もちろんご自宅用としてもご利用いただけます。 商品説明名称海底熟成ワインVOYAGE【 ドン ペリニヨン 2010】 内容量750ml保存方法 冷蔵提供事業者株式会社Enjoy静岡県賀茂郡西伊豆町仁科486-1 2FTEL:03-6276-8066特徴 生産地:フランス シャンパーニュ 品種:シャルドネ 54%、ピノ・ノワール 46% ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・このお礼の品は、寄附入金後14日前後で発送できます。 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 地域資源を活かした魅力ある産業の育つまちづくり(自然保全・産業振興) (2) 豊かな心をはぐくむ教育文化のまちづくり(教育・文化) (3) 地域で支えあう安心とやすらぎのあるまちづくり(保健・福祉・医療) (4) 個性ある地域の発展と快適な生活のできるまちづくり(防災・ICT・都市基盤整備) (5) その他、西伊豆町のまちづくりに幅広く活用(町に一任)  入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。  西伊豆町から返礼品とは別便で発送いたします。  ワンストップ特例申請書をお申込みの場合、寄附金受領証明書に同封しお届けします。必要事項をご記入のうえ、添付書類とともに返信用封筒にて返送をお願いいたします。詳細を閉じる
【楽天最安に挑戦中】ドン ペリニヨン 2002 ギフトボックス付(ACシャンパーニュ/白 辛口 発泡)【送料無料】熟成20年以上 ドンペリ スパークリングワイン シャンパーニュ シャンパン ワイン 750ml ギフト ドンペリニヨン ドンペリニョン
【楽天最安に挑戦中】ドン ペリニヨン 2002 ギフトボックス付(ACシャンパーニュ/白 辛口 発泡)【送料無料】熟成20年以上 ドンペリ スパークリングワイン シャンパーニュ シャンパン ワイン 750ml ギフト ドンペリニヨン ドンペリニョン
高級ワイン専門 ELEVIN エレヴァン
¥49,000- 在庫:有
5.0(1件)
【ドン・ペリニヨン について】 ドン・ペリニヨンは、シャンパーニュの地で偶然にも瓶内二次発酵され生まれたスパークリングワインの生みの親である修道士、ドン・ペリニヨン氏にちなんで名付けられた、老舗ドメーヌです。 シャンパーニュの中でも長期の熟成を経て生み出されるヴィンテージ・シャンパーニュの草分け的存在で、一番下位ランクでも最低8年の熟成を要すると言われています。 昔から素晴らしい作柄と認められたヴィンテージ以外はワインのリリースをせず、そのクオリティの高さと一貫した生産スタイルで瞬く間に国内外に熱烈なファンを増やしてきました。 歴史に名を馳せるルイ14世もヴェルサイユ宮殿で愛飲されたという逸話は有名なものです。 ドメーヌの誇る最上級の畑から収穫されたピノ・ノワールとシャルドネだけを単一年のみ使用するという独自のスタイルを長く貫き続け、今なお世界中から愛されるシャンパーニュとして知られています。 【ドン・ペリニヨン2002年 の特徴・評価】 2002年のドンペリニヨンは、最初は強烈なフローラルで、ブーケを支配する香りのよいジャスミンがあります。 グラスの中で時間が経つにつれて、ワインは豊かさを増し、フレーバーは明らかに熟し、ほとんどトロピカルになります。アプリコット、パッションフルーツ、桃は、この派手で豪華なドンペリニヨンから生まれます。 ワインの量が多いため、今日では親しみやすいものです。 ワイン・アドヴォケイト:96点 飲み頃:2012 - 2032 最終試飲日:2010/12/23 バックヴィンテージについて 商品のラベルに擦れや汚れが多少ある場合がございます。 長期保管による容量の目減りがある場合がございます。 付属の箱について ※箱付の商品の場合 輸入品の為、箱に擦れや汚れがある場合がございます。ご了承くださいませ。詳細を閉じる
【オーガンジー青ギフト】ドン・ペリニヨン 2015 750ml [化粧箱入・正規輸入品]
【オーガンジー青ギフト】ドン・ペリニヨン 2015 750ml [化粧箱入・正規輸入品]
ワインと地酒の店 かたやま
¥34,100- 在庫:有
5.0(1件)
【北海道・沖縄以外送料無料】 北海道・沖縄は通常送料の半額を加算させていただきます。 【大切な贈り物だから正規輸入品】 国内正規輸入品とは、正規代理店を通して輸入された製品になります。 並行輸入品よりも割高ではありますが、間違いなく本物が手に入ります。 また、サポートは国内正規代理店から受けられますので、 大切な贈り物には正規輸入品をお勧めします。 【包装・梱包について】 ◎納品書等について 送り先が異なる場合 (御注文者様と送り先様のお名前が異なる場合) 納品書等金額のわかるものは一切同封いたしません 。 ◎包装・ラッピングは当店で心を込めて行います。 ※ディアジオモエヘネシー株式会社取扱による正規輸入品。 プレゼントに最適、喜ばない人はいない「ドンペリ」!! お祝い、ギフトにもっとも人気のあるシャンパンです。 深い黄金色、優雅な泡立ち、口に広がるアロマ、長い余韻がひろがります。 ボタン着脱式・高級ハードケースバージョン正規輸入品は、高級感のあるプラスチック製で、 箱の表面はつや消しブラック調、内面は鏡面仕上げと手の込んだ造りです。 品名 :ドン・ペリニヨン(白) DOM PERIGNON 容量 750ml 生産者 :モエ・エ・シャンドン社   Moet & Chandon 正規輸入品オーガンジー青ラッピング仕様でお届けいたします。詳細を閉じる
ハードケースバージョン  ドン・ペリニヨン (ドンペリ) 2015 750ML
ハードケースバージョン  ドン・ペリニヨン (ドンペリ) 2015 750ML
ワインと地酒の店 かたやま
¥33,000- 在庫:有
4.6(5件)
【大切な贈り物だから正規輸入品】 国内正規輸入品とは、正規代理店を通して輸入された製品になります。 並行輸入品よりも割高ではありますが、間違いなく本物が手に入ります。 また、サポートは国内正規代理店から受けられますので、 大切な贈り物には正規輸入品をお勧めします。 【包装・梱包について】 ◎納品書等について 送り先が異なる場合 (御注文者様と送り先様のお名前が異なる場合) 納品書等金額のわかるものは一切同封いたしません 。 ◎包装・ラッピングは当店で心を込めて行います。 プレゼントに最適、喜ばない人はいない「ドンペリ」!! お祝い、ギフトにもっとも人気のあるシャンパンです。 深い黄金色、優雅な泡立ち、口に広がるアロマ、長い余韻がひろがります。 ボタン着脱式・高級ハードケースバージョンは、高級感のあるプラスチック製で、 箱の表面はつや消しブラック調、内面は鏡面仕上げと手の込んだ造りです。 品名 :ドン・ペリニヨン(白) DOM PERIGNON 容量 750ml 生産者 :モエ・エ・シャンドン社 Moet & Chandon詳細を閉じる