Dom Pérignon Dom Pérignon / ドン・ペリニヨン ドン・ペリニヨンはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はDom Pérignon/ドン・ペリニヨン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。
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目次

ドン・ペリニヨン Dom Pérignon

Dom Pérignon ドン・ペリニヨン

4.0(1件)
ドザージュ:Brut

優良年のみに許された奇跡のヴィンテージ。深遠なる調和と圧倒的な存在感を放つ至高の一本。

最安値 ¥2,980 〜(750ml) ショップ:Regaloレガーロセレクトギフト
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概要

「ドン・ペリニヨン」は、単一年のブドウが織りなす奇跡のハーモニー。グラスに注がれると、白い花や爽やかな柑橘、熟したピーチやマンゴーといった果実のアロマが華やかに広がり、焼きたてのブリオッシュや微かなスモーキーなニュアンスが深みを与えます。口に含むと、ミディアムからフルボディの豊満な果実味と、それを引き締める鋭い酸が見事に調和。クリーミーなムースが舌を滑り、ミネラル感やヨード、ほのかな塩味が複雑に絡み合い、エレガントながらも力強い存在感を放ちます。その圧倒的な深みと、長く続く洗練された余韻は、まさにシャンパーニュの最高峰を体現しています。

詳細

「ドン・ペリニヨン」は、17世紀の終わりに「世界最高のワインを造る」という野望を抱いた修道士ドン・ピエール・ペリニヨンにその名を由来します。彼は瓶内二次発酵やアッサンブラージュ技術の確立に貢献したとされ、その哲学は現代まで脈々と受け継がれています。

このメゾンの根幹をなすのは、「ヴィンテージワインへの絶対的な献身」です。作柄の素晴らしい優良年に収穫されたブドウのみを使用し、単一年のワインだけをリリースするという厳格なルールを貫いています。これにより、各ヴィンテージの個性とテロワールの表現を最大限に引き出しています。

ドン・ペリニヨンは、グラン・クリュ格付の自社畑で栽培された100%のピノ・ノワールと、オーヴィレールの一級畑で育まれたシャルドネを半々に用いて醸されます。この絶妙なブレンドが、その比類なき調和と複雑性を生み出しています。ブドウは地域基準よりも遅摘みで収穫され、完璧な熟度を追求します。

醸造は「還元的なアプローチ」が特徴です。ヴァン・クレール(ベースワイン)はステンレススティールタンクで澱と共に発酵され、完全なマロラクティック発酵が行われます。その後、瓶詰めされたワインは、澱と共に8〜10年という長期にわたり「sur lattes(シュール・ラット)」熟成されます。この長い熟成期間が、ドン・ペリニヨン特有の緻密さ、力強さ、そしてクリーミーな滑らかさを育みます。

完成したシャンパーニュは、圧倒的な存在感と深遠な調和を兼ね備え、ミネラル感、複雑さ、そして長く続く余韻が特徴です。リシャール・ジェフロワ氏からヴィンセント・シャペロン氏へと受け継がれるシェフ・ド・カーヴの卓越した技術と哲学が、常に最高の品質を保証しています。

基本情報
シャンパーニュ名ドン・ペリニヨン ヴィンテージ
生産地フランス、シャンパーニュ地方
タイプ白・辛口・シャンパーニュ(ミレジム)
葡萄品種シャルドネ 50% / ピノ・ノワール 50%
アルコール度数12.5度
熟成期間8〜10年間(澱と共に)
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生産者情報

Dom Pérignon / ドン・ペリニヨン
生産者名
Dom Pérignon / ドン・ペリニヨン
地区
Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Côteaux Sud d'Epernay / コトー・シュッド・デペルネ
村
51200 Épernay / エペルネ
概要
ドン・ペリニヨンは、エペルネに拠点を置くシャンパーニュ・メゾンで、単一の収穫年のブドウだけで造るヴィンテージ・シャンパーニュに徹しています。17世紀の修道士の名を冠し、その年の個性を凝縮した一本を長い瓶内熟成で仕上げる、独自のリリース設計で知られます。

ドン・ペリニヨン - ドン・ペリニヨン 商品一覧

ドン・ペリニヨン 750ml[フランス シャンパーニュ 辛口 白 シャンパン 高級 スパークリングワイン ギフト 贈答 プレゼント]
ドン・ペリニヨン 750ml[フランス シャンパーニュ 辛口 白 シャンパン 高級 スパークリングワイン ギフト 贈答 プレゼント]
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¥43,900- 在庫:有
【商品説明】 世界中のセレブリティや美食家を魅了し続ける高級シャンパンの代名詞、 ドン・ペリニヨン(Dom Pérignon)。 完璧なバランスと緻密な構成、香りの複雑さを兼ね備えた 至高のシャンパーニュです。 白い花やトーストのような香ばしさ、柑橘やミネラルのニュアンスが重なり、 一口ごとに深い余韻が広がります。 熟成を重ねるごとに新たな表情を見せる味わいは、 まさに“時を飲む”と呼ぶにふさわしい逸品。 結婚祝いや記念日、贈答用にも最適な一本です。 【商品詳細】 ●種類:シャンパン(スパークリングワイン) ●タイプ:白/辛口 ●内容量:750ml ●原産国:フランス(シャンパーニュ地方) ●生産者:モエ・エ・シャンドン社(Moët & Chandon) ●ブドウ品種:シャルドネ、ピノ・ノワール ●アルコール度数:約12.5% 【おすすめポイント】 ・世界最高峰のシャンパーニュ、ドン・ペリニヨン正規品 ・贈り物・記念日に喜ばれる高級ギフト ・シーフード・寿司・白身魚とのペアリングに最適 ・特別な日の乾杯を華やかに演出 ・楽天SEO最適化済(シャンパン/高級ワイン/ギフト検索対応) 【検索キーワード(SEO対策用)】 ドンペリ / Dom Pérignon / ドンペリニヨン / モエ・エ・シャンドン / シャンパン / スパークリングワイン / フランスワイン / 高級シャンパン / 贈答 / プレゼント / 結婚祝い / 記念日 / ギフト / 白泡 / 辛口 / シャンパーニュ詳細を閉じる
本鮪 赤身 大トロ ドン ペリニヨン シャンパン ペアリングセット 750ml
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¥59,800- 在庫:有
本鮪の赤身・大トロとドン ペリニヨンを一度に楽しめるプレミアムペアリングセット 本鮪の赤身は凝縮した旨みと上品な後味、大トロは口の中でほどけるような脂の甘みを楽しめます。ドン ペリニヨンの繊細な泡立ちと複雑で奥行きのある香りが、それぞれの美味しさを引き立て、特別な食卓を演出します。結婚記念日や誕生日などの祝いの席、ご自宅での贅沢なディナー、大切な方へのギフト、おもてなしのシーンにもおすすめです。ご自宅で上質なペアリング体験をお楽しみいただけます。 【おすすめポイント】 1. 本鮪赤身と大トロを食べ比べできる贅沢なセット 2. ドン ペリニヨンならではの繊細で奥深い味わい 3. シャンパーニュ地方のヴィンテージシャンパン 4. 記念日や贈答用にも映える華やかな組み合わせ 5. ご自宅で特別なペアリング体験を楽しめる 【ペアリング提案】 ・本鮪赤身:旨みと酸味のバランスを楽しめます ・本鮪大トロ:繊細な泡が脂の余韻をすっきりとまとめます ・鮪カルパッチョ:爽やかな風味が調和します ・ブリーチーズ:クリーミーな味わいと相性の良い組み合わせです 【セット内容】セット内容 ・本鮪赤身約100g ・大トロ約100g ・ドン ペリニヨン 750ml 度数:12.5% 産地:フランス シャンパーニュ地方 品種:シャルドネ、ピノ・ノワール 特徴:本鮪の旨みと脂の甘みに寄り添う、繊細な泡と豊かな香りを楽しめるヴィンテージシャンパン 保存方法:鮪は要冷凍、シャンパンは直射日光・高温多湿を避けて保存してください 未成年への酒類販売・購入は法律で禁止されています。 本鮪、大トロ、赤身、ドンペリ、ドン ペリニヨン、シャンパン、ペアリング、マグロ ギフト、高級 グルメ、記念日 ギフ 本鮪 シャンパン、大トロ セット、マグロ お取り寄せ、ドンペリ ギフト、ドン ペリニヨン 750ml、高級 食品 ギフト、誕生日 プレゼント、結婚祝い ギフト、ホームパーティー、贅沢 ディナー 刺身、冷凍マグロ、ヴィンテージ シャンパン、シーフード ペアリング、お祝い、贈り物、ディナー、晩酌、食べ比べ、グルメセット詳細を閉じる
ドン・ペリニヨン 750ml シャンパン 辛口 白 ギフト シャンパーニュ フランス 高級スパークリングワイン バルーンアレンジ付き
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¥45,000- 在庫:有
[種類] シャンパン [容量] 750ml [アルコール度数] 12度 [生産国・地域] フランス シャンパーニュ地方 【商品紹介】 世界中で愛される「ドン・ペリニヨン」は、シャンパーニュ地方の伝統と革新が融合した、 ヴィンテージのみを生産する最高峰のシャンパンです。 繊細でクリーミーな泡立ちとともに、白い花や柑橘、熟した果実、トーストのような芳ばしさが広がり、 長期熟成による奥行きのある複雑な味わいが特徴です。 厳選されたピノ・ノワールが力強さと深みを与え、 シャルドネがエレガンスとミネラル感を引き立て、 絶妙なバランスと調和を実現しています。 最低でも約8年以上の熟成を経てリリースされることで、 唯一無二の完成度と気品を備えたシャンパンに仕上がります。 【ギフトに最適な特別仕様】 華やかなバルーンアート装飾付きでお届けいたします。 インパクト抜群の見た目は、お祝いの席を一層華やかに。 特別な方への贈り物や、イベント・パーティーにも最適です。詳細を閉じる
ドン ペリニヨン 750ml+シャンパンボトルキャンドル セット【数量限定 フランス シャンパーニュ ギフト セレブ モエ キャンドル DOM P?RIGNON】【送料無料】
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ドン ペリニヨン 種類 シャンパン 容量 750ml アルコール度数 12.5% 生産国・地域 フランス シャンパーニュ地方 商品紹介 ドン ペリニヨンの特徴である新鮮さと熟成感の二面性をあわせ持った、みずみずしさと安定感が際立つ魅力的なワインです。詳細を閉じる
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¥36,080- 在庫:有
ドン ペリニヨン 種類 シャンパン 容量 750ml アルコール度数 12.5% 生産国・地域 フランス シャンパーニュ地方 商品紹介 ドン ペリニヨンの特徴である新鮮さと熟成感の二面性をあわせ持った、みずみずしさと安定感が際立つ魅力的なワインです。詳細を閉じる

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