Dom Pérignon Dom Pérignon / ドン・ペリニヨン ドン・ペリニヨンはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はDom Pérignon/ドン・ペリニヨン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。
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目次

ドン・ペリニヨン Dom Pérignon

Dom Pérignon ドン・ペリニヨン

ドザージュ:Brut

優良年のみに許された奇跡のヴィンテージ。深遠なる調和と圧倒的な存在感を放つ至高の一本。

最安値 ¥25,800 〜(750ml) ショップ:かんてい局名古屋錦三丁目・緑店
楽天市場調べ・2026/09/20時点/価格は変動します
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概要

「ドン・ペリニヨン」は、単一年のブドウが織りなす奇跡のハーモニー。グラスに注がれると、白い花や爽やかな柑橘、熟したピーチやマンゴーといった果実のアロマが華やかに広がり、焼きたてのブリオッシュや微かなスモーキーなニュアンスが深みを与えます。口に含むと、ミディアムからフルボディの豊満な果実味と、それを引き締める鋭い酸が見事に調和。クリーミーなムースが舌を滑り、ミネラル感やヨード、ほのかな塩味が複雑に絡み合い、エレガントながらも力強い存在感を放ちます。その圧倒的な深みと、長く続く洗練された余韻は、まさにシャンパーニュの最高峰を体現しています。

詳細

「ドン・ペリニヨン」は、17世紀の終わりに「世界最高のワインを造る」という野望を抱いた修道士ドン・ピエール・ペリニヨンにその名を由来します。彼は瓶内二次発酵やアッサンブラージュ技術の確立に貢献したとされ、その哲学は現代まで脈々と受け継がれています。

このメゾンの根幹をなすのは、「ヴィンテージワインへの絶対的な献身」です。作柄の素晴らしい優良年に収穫されたブドウのみを使用し、単一年のワインだけをリリースするという厳格なルールを貫いています。これにより、各ヴィンテージの個性とテロワールの表現を最大限に引き出しています。

ドン・ペリニヨンは、グラン・クリュ格付の自社畑で栽培された100%のピノ・ノワールと、オーヴィレールの一級畑で育まれたシャルドネを半々に用いて醸されます。この絶妙なブレンドが、その比類なき調和と複雑性を生み出しています。ブドウは地域基準よりも遅摘みで収穫され、完璧な熟度を追求します。

醸造は「還元的なアプローチ」が特徴です。ヴァン・クレール(ベースワイン)はステンレススティールタンクで澱と共に発酵され、完全なマロラクティック発酵が行われます。その後、瓶詰めされたワインは、澱と共に8〜10年という長期にわたり「sur lattes(シュール・ラット)」熟成されます。この長い熟成期間が、ドン・ペリニヨン特有の緻密さ、力強さ、そしてクリーミーな滑らかさを育みます。

完成したシャンパーニュは、圧倒的な存在感と深遠な調和を兼ね備え、ミネラル感、複雑さ、そして長く続く余韻が特徴です。リシャール・ジェフロワ氏からヴィンセント・シャペロン氏へと受け継がれるシェフ・ド・カーヴの卓越した技術と哲学が、常に最高の品質を保証しています。

基本情報
シャンパーニュ名ドン・ペリニヨン ヴィンテージ
生産地フランス、シャンパーニュ地方
タイプ白・辛口・シャンパーニュ(ミレジム)
葡萄品種シャルドネ 50% / ピノ・ノワール 50%
アルコール度数12.5度
熟成期間8〜10年間(澱と共に)
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生産者情報

Dom Pérignon / ドン・ペリニヨン
生産者名
Dom Pérignon / ドン・ペリニヨン
地区
Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Côteaux Sud d'Epernay / コトー・シュッド・デペルネ
51200 Épernay / エペルネ
概要
ドン・ペリニヨンは、エペルネに拠点を置くシャンパーニュ・メゾンで、単一の収穫年のブドウだけで造るヴィンテージ・シャンパーニュに徹しています。17世紀の修道士の名を冠し、その年の個性を凝縮した一本を長い瓶内熟成で仕上げる、独自のリリース設計で知られます。

ドン・ペリニヨン - ドン・ペリニヨン 商品一覧

【正規品】【箱付き】ドン・ペリニヨン 2017 箱入り 750ml 1本[スパークリング/辛口/シャンパーニュ]【ご注文は12本まで1個口配送可能】
【正規品】【箱付き】ドン・ペリニヨン 2017 箱入り 750ml 1本[スパークリング/辛口/シャンパーニュ]【ご注文は12本まで1個口配送可能】
リカーBOSS 楽天市場店
¥28,998- 在庫:有
【生産者】DOM PERIGNON/ドン ペリニヨン 【産地】フランス シャンパーニュ 【内容量】750ml 【ブドウ品種】シャルドネ、ピノ・ノワール 【色】白 【飲み口】辛口 【商品説明】輝きの強いゴールドの色合い。グラスからはメロンやマンダリンオレンジなど甘やかな果実のアロマが溢れ出します。さらにバターやスパイス、シトラスオイル、アーモンド、蜂蜜の香りが重なる複雑な印象。口当たりはエレガントで、贅沢なまでのシンプルさと精緻さが表現されています。 中心には、洗練されたシルキーな特徴がはっきりと感じられるスタイル。塩味を纏ったフィニッシュが続き、一貫性のある深い余韻が残ります。詳細を閉じる
【正規品】【箱なし】【送料無料】ドン・ペリニヨン 2015 750ml×2本[スパークリング/辛口/シャンパーニュ]【北海道・沖縄県・東北・四国・九州地方は必ず送料がかかります】
【正規品】【箱なし】【送料無料】ドン・ペリニヨン 2015 750ml×2本[スパークリング/辛口/シャンパーニュ]【北海道・沖縄県・東北・四国・九州地方は必ず送料がかかります】
リカーBOSS 楽天市場店
¥59,400- 在庫:有
【生産者】DOM PERIGNON/ドン ペリニヨン 【産地】フランス シャンパーニュ 【内容量】750ml 【ブドウ品種】シャルドネ、ピノ・ノワール 【色】白 【飲み口】辛口 【商品説明】輝きの強いゴールドの色合い。グラスからはメロンやマンダリンオレンジなど甘やかな果実のアロマが溢れ出します。さらにバターやスパイス、シトラスオイル、アーモンド、蜂蜜の香りが重なる複雑な印象。口当たりはエレガントで、贅沢なまでのシンプルさと精緻さが表現されています。 中心には、洗練されたシルキーな特徴がはっきりと感じられるスタイル。塩味を纏ったフィニッシュが続き、一貫性のある深い余韻が残ります。詳細を閉じる
2本セット シャンパン シャンパン ドン・ペリニョン ヴィンテージ 2017 750ml 12.5度 【新品未開栓品】 12609K249250
2本セット シャンパン シャンパン ドン・ペリニョン ヴィンテージ 2017 750ml 12.5度 【新品未開栓品】 12609K249250
質屋アシスト楽天市場店
¥53,000- 在庫:有
シャンパン シャンパン ドン・ペリニョン ヴィンテージ 2017 750ml 12.5度 【新品未開栓品】 12609K249250 品 名 シャンパン シャンパン ドン・ペリニョン ヴィンテージ 2017 容量/度数 750ml / 12.5度 付属品 なし 状 態 未開栓品です。 販売について ※未成年者飲酒 禁止法に基づき、20歳未満のお客様に対しては酒類を販売致しません。 管理番号 001_2609K249250詳細を閉じる
ドン・ペリニヨン Dom Perignon ヴィンテージ 1993 750ml シャンパン 【中古】
ドン・ペリニヨン Dom Perignon ヴィンテージ 1993 750ml シャンパン 【中古】
バイセル 楽天市場店
¥47,000- 在庫:有
メーカー名 ドン・ペリニヨン ブランド状態ランク ランクB 品名 ヴィンテージ 1993 原産国 フランス 容量 750ml アルコール度数 12.5% コメント 《状態》スレ、キズ、汚れ、ラベル汚れ、ラベル剥がれ 《目減り》あり 《沈殿物》あり ※弊社仕入れ前の購入時期、保管状況は判りかねます。 ※コルクの状態や中身(風味)等保証出来かねます。 ※ワインが届いたら最低2〜3日は冷暗所など適した場所に保管して落ち着かせていただくことで、ワイン本来の状態に戻ります。 ※クール便は対応不可となります。※日本国外へ配送はできません。※ウイスキー・ブランデーなどコルク栓の場合、開栓時にコルクが破損する可能性があります。未開封品につき、味・品質・コルク破損等は無保証となります。ご理解、ご認識の上ご注文ください。 お酒状態 汚れ、キズ、ラベル剥がれ、沈殿物、目減り、ラベル汚れ、※ダメージ詳細は画像にてご確認下さい。 注意 ●20歳未満の飲酒は法律で禁じられている為、20歳以上の年齢であることを確認できない場合には代理購入を含め、酒類の販売をいたしません。ご注文の際には、必ず備考欄へ生年月日をご記入下さい。 ●国産メーカーのお酒類は酒類販売免許の条件により、配送先が【東京都】の方のみご購入いただけます。 ●当店取扱いのお酒は全て1点物で試飲ができない為、味や香り等の品質の保証ができません。中古・古酒の特性を十分ご理解のうえご購入下さい。 沈殿物などある場合がございますが原酒の香味成分などが固形化したもので、飲んでしまわれても問題ございませんのでご安心ください。 ●酒類の海外発送及び、ブランド品などとの同梱発送は行っておりません。 ●掲載商品は複数店舗で同時販売している為、注文を頂いた時点で在庫がない場合がございます。万が一欠品の際はご容赦ください。 【当店を装った悪質サイトにご注意ください!!】 当店の商品画像や商品情報を不正に盗用した『偽サイト』の存在を確認しております。弊社とは一切関係がございません。被害にあわれない為にも閲覧・購入には十分ご注意ください。 酒販免許 四法830詳細を閉じる
ドン・ペリニヨン Dom Perignon ヴィンテージ 1985 750ml シャンパン 【中古】
ドン・ペリニヨン Dom Perignon ヴィンテージ 1985 750ml シャンパン 【中古】
バイセル 楽天市場店
¥38,000- 在庫:有
メーカー名 ドン・ペリニヨン ブランド状態ランク ランクB 品名 ヴィンテージ 1985 原産国 フランス 容量 750ml アルコール度数 12.5% コメント 《状態》スレ、キズ、汚れ、ラベル汚れ、ラベル剥がれ 《目減り》あり 《沈殿物》あり ※弊社仕入れ前の購入時期、保管状況は判りかねます。 ※コルクの状態や中身(風味)等保証出来かねます。 ※ワインが届いたら最低2〜3日は冷暗所など適した場所に保管して落ち着かせていただくことで、ワイン本来の状態に戻ります。 ※クール便は対応不可となります。※日本国外へ配送はできません。※ウイスキー・ブランデーなどコルク栓の場合、開栓時にコルクが破損する可能性があります。未開封品につき、味・品質・コルク破損等は無保証となります。ご理解、ご認識の上ご注文ください。 お酒状態 汚れ、キズ、ラベル剥がれ、沈殿物、目減り、ラベル汚れ、※ダメージ詳細は画像にてご確認下さい。 注意 ●20歳未満の飲酒は法律で禁じられている為、20歳以上の年齢であることを確認できない場合には代理購入を含め、酒類の販売をいたしません。ご注文の際には、必ず備考欄へ生年月日をご記入下さい。 ●国産メーカーのお酒類は酒類販売免許の条件により、配送先が【東京都】の方のみご購入いただけます。 ●当店取扱いのお酒は全て1点物で試飲ができない為、味や香り等の品質の保証ができません。中古・古酒の特性を十分ご理解のうえご購入下さい。 沈殿物などある場合がございますが原酒の香味成分などが固形化したもので、飲んでしまわれても問題ございませんのでご安心ください。 ●酒類の海外発送及び、ブランド品などとの同梱発送は行っておりません。 ●掲載商品は複数店舗で同時販売している為、注文を頂いた時点で在庫がない場合がございます。万が一欠品の際はご容赦ください。 【当店を装った悪質サイトにご注意ください!!】 当店の商品画像や商品情報を不正に盗用した『偽サイト』の存在を確認しております。弊社とは一切関係がございません。被害にあわれない為にも閲覧・購入には十分ご注意ください。 酒販免許 四法830詳細を閉じる