ピノノワール　70％　シャルドネ　30％ 2002年を70％、2000年と1999年を30％のアッサンブラージュ。 　　生産量：7000本 輝きのある淡い黄色、木目細かい泡と白い花、ハチミツ、ナッツ、そして ミネラル感がよく出ています。 味わいは香りから想像するよりもコクがあり、太みのある印象。

ギフト対応 商品情報 産地 フランス/シャンパーニュ 色 シャンパーニュ（発泡性・白） 品種 ピノ・ノワール　　70％ シャルドネ　　　　30％ 容量 750ml アロマが豊かで複雑な構成、見事なバランスの 上品なワイン。酸が低いが、ミネラルの支えが あってボケず、どこにも曇りのない味わいが丸く 広がっていく。蜂蜜やナッツ、イースト、リンゴ など爽快感のあるフルーツ、どれが突出すること なくバランスよく豊かに香る。存在感のある豊かな ボディで、丸みがありながらも、ミネラルがキリッと 締まった味わいを引き出している。

　産　地 　フランス　シャンパーニュ 　種　類 　泡　フルボディ 　品　種 　ピノ・ノワール主体 甘 辛 軽 重 ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％ （グラン・クリュ） 輝きのある黄色で、丸く当たりの柔らかなきめ細かな泡立ち。蜂蜜やナッツ、ミネラルなどのニュアンスがあり、完熟したブドウを使用することで厚みのある骨太な骨格、深みがあり重厚感を持ちます。ピノ・ノワールの良さと旨味が綺麗に表れていると言った印象。　

商 品 名 シャンパーニュ　ペウ・シモネ　ブリュット　セレクション　NV 商品説明 輝きのある黄色で、丸く当たりの柔らかなきめ細かな泡立ち。蜂蜜やナッツ、ミネラルなどのニュアンスがある。完熟したブドウを使用することで厚みのある骨太な骨格、深みがあり重厚感を持つ。ピノ・ノワールの良さと旨味が綺麗に表れていると言った印象。 父方のPehu家と母方のSimonet家により1960年代に生まれた造り手です。5ヘクタール以下のいくつかの畑から完成度の高いブドウを造り、あのクリュッグがモンターニュ・ド・ランスで生産されるピノ・ノワールを全てこのペウ・シモネから買っているという隠れたピノ・ノワールの名手です。そのほかMummにも卸しているなどその実力は現地では有名です。年間20,000本のみの小さな生産者で、まさに注目を集める生産者になること間違いない造り手です。以前はレコルタン・マニュピュランでしたが、現在は奥様所有の畑からブドウを購入しているため、NMに変更しております。 ペウ・シモネの最大のこだわりはMLFをブロックすることです。MLFを行うと果実の風味が弱まり、熟成した香りを帯びてくる。その...

父方のPehu家と母方のSimonet家により1960年代に生まれた造り手。5ヘクタール以下のいくつかの畑から完成度の高いブドウを造り、あのクリュッグがモンターニュ・ド・ランスで生産されるピノ・ノワールを全てこのペウ・シモネから買っているという隠れたピノ・ノワールの名手。そのほかF1公式シャンパンの『マム』にも卸しているなどその実力は現地では有名。年間1000本のみのレコルタン・マニュピュラン。まさに注目を集める生産者になること間違いない造り手。 ペウ・シモネの最大のこだわりはMLFをブロックすることです。MLFを行うと果実の風味が弱まり、熟成した香りを帯びてくる。そのため現当主のDavid Pehu氏もこの伝統的醸造を受け継ぎ、先代から続くこの蔵のスタイルとなっています。そもそもMLFは2基の酸を持つリンゴ酸が1基の酸を持つ乳酸に変わる減酸発酵であり、きれいな酸が残ります。ただMLFを行わなくとも完熟したブドウ栽培しを収穫することで酸が残りすぎずきれいに仕上がる、とのこと。 ワイナート39号にて、『モンターニュを代表する、グラン・クリュの超越的な気品』として見開きで大特集！他の有能な...

マグナム瓶は別格に旨い！！ヴェルズネイを主軸にモンターニュ・ド・ランス北のグラン・クリュをブレンドしたスタンダード・キュヴェ。力強さと緻密な構成と絶妙なバランスを持つ。 品種：70% ピノ・ノワール（ヴェルズネイ、ヴェルジー、シルリー）、30% シャルドネ（ヴェルズネイ）全て100％グラン・クリュ 30％ヴァン・ド・レゼルヴを使用。瓶熟成24ヶ月以上、ドザージュ8g/L。【シャンパン】【CHAMPAGNE】【スパークリングワイン】【ワイン 泡】【スパークリング】【フランス シャンパーニュ】【ワインセラーウメムラ】【ワインウメムラ】【ウメムラ ワイン】【ワイン通販】【通販 ワイン】Pehu Simonet　/　ペウ・シモネ 父方のPheu家とSimonet家により1960年代に生まれた造り手です。 5ヘクタール以下の幾つかの畑から完成度の高いブドウを造り、あのクリュッグがモンターニュ・ド・ランスで生産されるピノ・ノワールを全てこのペウ・シモネから購入しているという隠れたピノ・ノワールの名手。その他Mummにも卸しているなどその実力は現地でも有名。年間20,000本のみ。まさに注目を集める...

アントナン・ペウ表記の新ラベル！ペウ・シモネが求めているスタイルの象徴！！※中身はブルーのラベルの「ペウ・シモネ・シャンパーニュ・ブリュット・セレクション・グラン・クリュ 」と同じです。 2012年11月10日付けのYOMIURI ONLINE「ワイン漬けダイアリー」にて、『ヴェルズネイの雄　ペウ・シモネのうまみ』という記事が掲載されています。 品種：70% ピノ・ノワール（ヴェルズネイ、ヴェルジー、シルリー）、30% シャルドネ（ヴェルズネイ）全て100％グラン・クリュ 30％ヴァン・ド・レゼルヴを使用。瓶熟成24ヶ月以上、ドザージュ8g/L。 はっきり言って、このシャンパンをこの価格にすると 他のシャンパンが見劣りするでしょう。驚くほどにバランスが良い素晴らしいシャンパンです。 9〜10℃で抜栓、グラスは通常のフルートグラスを使用しましたが、チューリップ型のものでも十分に耐え得るポテンシャルの高さを感じました。またこれに関しては少し大きめの白用のグラスで飲んでも面白いかもしれません。まるでシャンプーの泡のような綺麗な無数の木目細かい泡がいつまでも続きます。辛口にもかかわらず、とても...

ヴェルズネイを主軸にモンターニュ・ド・ランス北のグラン・クリュをブレンドしたスタンダード・キュヴェ。力強さと緻密な構成と絶妙なバランスを持つ。 品種：70% ピノ・ノワール（ヴェルズネイ、ヴェルジー、シルリー）、30% シャルドネ（ヴェルズネイ）全て100％グラン・クリュ 30％ヴァン・ド・レゼルヴを使用。瓶熟成24ヶ月以上、ドザージュ8g/L。 はっきり言って、このシャンパンをこの価格にすると 他のシャンパンが見劣りするでしょう。驚くほどにバランスが良い素晴らしいシャンパンです。 9〜10℃で抜栓、グラスは通常のフルートグラスを使用しましたが、チューリップ型のものでも十分に耐え得るポテンシャルの高さを感じました。またこれに関しては少し大きめの白用のグラスで飲んでも面白いかもしれません。まるでシャンプーの泡のような綺麗な無数の木目細かい泡がいつまでも続きます。辛口にもかかわらず、とてもクリーミーな口当たりで上品な甘さを感じます。混ぜ物を一切拒んだ自然の果実味が口一杯に広がります。新鮮な旨みを十分に持っています。ミネラルの余韻もとても長く、これほどのものはプレステージシャンパンにのみ感じ...

　モンターニュを代表するグラン・クリュの超越的な気品！シャンパン最高峰『クリュッグ』が惚れ込み、同社の極上シャンパンのブレンド用にブドウを買い占めに毎年訪れるという、知る人ぞ知る凄腕が自らの名前で極少量のみ仕込む秘蔵シャンパン！！ 輝きのある黄色で、当たりの柔らかなきめ細かな泡立ち。 蜂蜜やナッツ、ミネラルなどのニュアンスがある。 完熟したブドウを使用することで厚みのある骨太な骨格、 深みがあり重厚感を持つ。 ピノ・ノワールの良さと旨味が綺麗に表れていると言った印象。 ■Information ●生産国 フランス ●地域 シャンパーニュ地方 / ●ブドウ品種 ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％ ●タイプ 白・フルボディ・辛口 ●内容量 750ml ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 ●輸入元 【ワイン通販】 【通販ワイン】 【AOC　シャンパーニュ 】 【フランス　白　辛口 】 【シャンパーニュ　白　辛口 】 【フランス　辛口　白 】 【シャンパーニュ　辛口　白 】 【Donguriano Wine】 【ドングリアーノ ワイン】 【】P...

ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ キレ コク PEHU SIMONET VERZENAY BRUT FACE NORD GRAND CRU 生産国 　フランス 容量 　1500ml 生産地 　シャンパーニュ ヴィンテージ 　— 種類 　スパークリングワイン アルコール度数 　12.5％ ジャック・セロスも欲しがるグランクリュ村のヴェルズネイにてブドウを栽培しているペウ・シモネ。 立地条件に恵まれただけではなく、ペウ・シモネの作り出すブドウはクリュッグも買い取るほどの超高品質なブドウです。 そのブドウを使い造られるワインで、クリュッグに販売しているピノ・ノワールを70％の比率で使われ、残りはシャルドネ30％。 クリュッグにも使われるブドウを使ったシャンパーニュで、そのポテンシャルの高さを余すところなく見事に仕上げています！ ワイナート誌でも、その実力を高く評価され、「複雑さはそこそこだが、見事なバランスの、上品なワイン」と評価されています。 素材のポテンシャルが高い分、味わいにも期待が募りますがその期待に十分に応えてくれる実力はさすがです！ ぜひともお試し頂きたい極上のシ...

ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％。2002年を70％、2000年と1999年を30％のアッサンブラージュ。輝きのある黄金色。繊細できめ細やかな泡立ち。口当たりは柔らかく、蜂蜜やナッツ、ミネラルなどのニュアンスを感じます。完熟したブドウを使用することで、しっかりとした骨格と深み、重厚感を併せ持つ。ピノ・ノワールの良さと旨味をきれいに表現しています。

クリュッグも認めた年産2万本のレコルタン・マニュピュラン！初登場！KRUGが買うピノ・ノワール（モンターニュ・ド・ランス）はペウ・シモネのみ！年産20000本のレコルタン・マニュピュラン！父方のPehu家と母方のSimonet家により1960年代に生まれた造り手。5ヘクタール以下のいくつかの畑から完成度の高いブドウを造り、あのクリュッグがモンターニュ・ド・ランスで生産されるピノ・ノワールを全てこのペウ・シモネから買っているという隠れたピノ・ノワールの名手。そのほかMummにも卸しているなどその実力は現地では有名。年間20000本のみのレコルタン・マニュピュラン。まさに注目を集める生産者になること間違いない造り手。■ペウ・シモネのこだわり ペウ・シモネの最大のこだわりはMLFをブロックすることです。MLFを行うと果実の風味が弱まり、熟成した香りを帯びてくる。そのため現当主のDavid Pehu氏もこの伝統的醸造を受け継ぎ、先代から続くこの蔵のスタイルとなっています。そもそもMLFは2基の酸を持つリンゴ酸が1基の酸を持つ乳酸に変わる減酸発酵であり、きれいな酸が残ります。ただMLFを行わなく...