ペユ・シモネ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール NV

Pehu Simonet Brut Blanc de Noir Grand Cru / ペウ・シモネ ブリュット・ブラン・ド・ノワール・グラン・クリュはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPehu Simonet/ペウ・シモネ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

ピノ・ノワール100% 満を持して近年造られ始めたヴェルズネイに 植わる中で最も樹齢の高いピノ・ノワール100％ から造られる待望のブラン・ド・ノワール。 205Lの小樽にて全体の60〜70％の醸造を行う。 ヴェルズネイの真骨頂を体現できる貴重な モノ・セパージュ、モノ・クリュのシャンパーニュ。 2007年の単一ヴィンテージ。ドザージュ7g/L 本日物凄い人気です!! わずか36本限りのご紹介となります。 決してお見逃しなく、必ずやお買い求めください。2012.6.23 なんと名門[クリュッグ]が唯一買い付ける超一流[ピノ ・ノワール]にして、 わずか4樽のみ、奇跡的にこの超一流[ピノ・ノワール] 100%で造られた【幻の特級シャンパン】!!。 しかも、現在、この造り手は代を継承したことによって、 もう二度と造られることはないかもしれない、この先、 間違いなく【超お宝】としてコレクター垂涎の的となっ ていくだろう・・・、そんな超幻の特級シャンパンなん です!!。 [ワイナート]誌2007年7月号には、この【幻の特級シャ ンパン】について、こう書かれています。 『それほど凄いピノ・ノワールができる完璧なグラン・ クリュなのに、ダヴィッドはシャルドネを入れてみたり、 ヴェルジーやシルリーを混ぜたりする。やはり自分で自 分がどれほど凄いのかわかっていないのか。しかしそん な彼もついにヴェルズネイの完全性に気づいたらしく、 ブラン・ド・ノワールを4樽分試作中だ。その原料を試飲 したが、見事な味わい。 ヴェルズネイのピノ・ノワールなのだから、当然だ。』 まさに!!、このワイナート誌が取材した2007年当時『試 作中だった4樽分のブラン・ド・ノワール』が、5年の瓶 内熟成を経て、今、奇跡的に日本に上陸してきたんです!!。 中身は、まさに2007年の単一ヴィンテージです!!。 世界のシャンパーニュ愛飲家、そしてピノ・ノワール愛 飲家たちが待ち望んでいた、300年の時を経て蘇りし伝説 のシルリーワイン!!。 しかも、これほど偉大なる特級シャンパンにして、 その価格は5980円という、信じられない超破格の安さ!!。 これが[クリュッグ]なら、間違いなく10倍の価格となる でしょう!!。 今回、わずか36本のみのご紹介となります。 絶対にお見逃しなく、必ずやお買い求めください。ペユ・シモネ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール NV タイプ シャンパン サイズ 750ml 産地 フランス　シャンパーニュ > ノン・ヴィンテージ 内容 ピノ・ノワール100% 満を持して近年造られ始めたヴェルズネイに 植わる中で最も樹齢の高いピノ・ノワール100％ から造られる待望のブラン・ド・ノワール。 205Lの小樽にて全体の60〜70％の醸造を行う。 ヴェルズネイの真骨頂を体現できる貴重な モノ・セパージュ、モノ・クリュのシャンパーニュ。 2007年の単一ヴィンテージ。ドザージュ7g/L 【※コレクター必見!!※満を持して世にリリース!!】 なんと名門[クリュッグ]が唯一買い付ける超一流[ピノ・ノワール]奇跡の100%!!超幻の特級シャンパーニュが破格5980円!! 【幻の特級ピノ100％[ブラン・ド・ノワール]!!絶対に買って下さい!!】 あの[ドンペリ]も使用の特級畑ピノ・ノワール100%超垂涎・幻のシャンパーニュ!! シャンパーニュ愛飲家が喉から手が出るほど欲しがる三大特級畑【ヴェルズネイ】!! 日本屈指のワイナート誌絶賛!!見開き半ページにドドーーンと掲載!!! 『ミュジニーを!!、クロ・ド・ベーズを想起させる、素晴らしいピノ・ノワール・・・』 18世紀ヴェルサイユの食卓を飾ったフランス最高の幻ワイン[シルリー]を造りし伝説のピノ・ノワール!!!! [ペユ・シモネ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール NV] ペユ・シモネ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール NV 本日、 これまで絶対に入手できなかった【幻の特級シャンパン】 を皆さんだけに特別にご紹介させていただきます!!。 なんと名門[クリュッグ]が唯一買い付ける超一流[ピノ ・ノワール]にして、 わずか4樽のみ、奇跡的にこの超一流[ピノ・ノワール] 100%で造られた【幻の特級シャンパン】!!。 しかも、現在、この造り手は代を継承したことによって、 もう二度と造られることはないかもしれない、この先、 間違いなく【超お宝】としてコレクター垂涎の的となっ ていくだろう・・・、そんな超幻の特級シャンパンなん です!!。 [ワイナート]誌2007年7月号には、この【幻の特級シャ ンパン】について、こう書かれています。 『それほど凄いピノ・ノワールができる完璧なグラン・ クリュなのに、ダヴィッドはシャルドネを入れてみたり、 ヴェルジーやシルリーを混ぜたりする。やはり自分で自 分がどれほど凄いのかわかっていないのか。しかしそん な彼もついにヴェルズネイの完全性に気づいたらしく、 ブラン・ド・ノワールを4樽分試作中だ。その原料を試飲 したが、見事な味わい。 ヴェルズネイのピノ・ノワールなのだから、当然だ。』 まさに!!、このワイナート誌が取材した2007年当時『試 作中だった4樽分のブラン・ド・ノワール』が、5年の瓶 内熟成を経て、今、奇跡的に日本に上陸してきたんです!!。 中身は、まさに2007年の単一ヴィンテージです!!。 世界のシャンパーニュ愛飲家、そしてピノ・ノワール愛 飲家たちが待ち望んでいた、300年の時を経て蘇りし伝説 のシルリーワイン!!。 しかも、これほど偉大なる特級シャンパンにして、 その価格は5980円という、信じられない超破格の安さ!!。 これが[クリュッグ]なら、間違いなく10倍の価格となる でしょう!!。 今回、わずか36本のみのご紹介となります。 絶対にお見逃しなく、必ずやお買い求めください。 (以下、偉大なる凄腕アントナン・ペユ(ペユ・シモネ) のお話です。いつも以上によーく読んでください。) ・・・・・・・・・・・・・・・・ なんと、あの日本屈指のワイン評価雑誌[ワイナート] の『ワインランク上のシャンパーニュ選び』と題された シャンパーニュ特集号の見開き半ページに、ドドーーン とブルーラベルが眩いばかりにその姿が掲載された、 伝説の幻シャンパーニュ!!。 なんとなんと、 かの有名な[ドン・ペリニヨン]、[ヴーヴ・クリコ]、[マ ム]、[クリュッグ]と言った世界最高峰クラスのシャン パーニュメゾンはみな挙って喉から手が出るほど欲しが る最上級特級畑産ピノ・ノワール主体の極上シャンパー ニュで、しかも、[クリュッグ]に至っては、この造り手 さんからしかピノ・ノワールを買わないとまで言われる とんでもない、RM(自家栽培・自家醸造)シャンパーニュ の凄腕が本日登場いたします!!。 しかも、ペユ(父の名前)、シモネ(母の名前)と名付けて いたこのシャンパンが、遂にこの2012年、これまでこの 芸術的味わいを造り出してきた、息子であり天才醸造家 アントナン・ペユの名前に一新し、見事に代を継承して 入荷してきたんです!!。 シャンパーニュ愛飲家ならずとも、是非とも、この最上級 特級畑から出来る、素晴らしい味わいを、たっぷりと ご堪能いただければと思います!!。 その名も [アントナン・ペユ(ペユ・シモネ)・シャンパーニュ・ グラン・クリュ・ブリュット・セレクシオン NV]!! https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-179-0030/ そのシャンパーニュ特級畑のなかの最上級特級畑とは、 シャンパーニュ地方北部に位置するモンターニュ・ド・ ランス地区の特級畑【ヴェルズネイ】!! 愛飲家の方ならば、もうご存じかと思いますが、シャン パーニュ地方は北から[モンターニュ・ド・ランス]、 [ヴァレ・ド・ラ・マルヌ]、[コート・デ・ブラン]とい う3つの地区に分けられ、17の特級畑が点在しているんで すが、モンターニュ・ド・ランス地区は9つと最多の特級 畑を有する言わずと知れた良質なピノ・ノワールの産地。 なかでも特級畑【ヴェルズネイ】は別格で、シャンパー ニュ地方三大特級畑のひとつにも数えられ、その昔、18 世紀にはシャンパーニュはまだ[シルリー・ムスー]とい う名で、この地で造られたワインは[シルリーワイン]と 呼ばれていたんですが、時のフランス国王から『フラン ス最高のワイン』と称されヴェルサイユ宮殿の食卓を彩 ったほど!!、そしてその伝説の[シルリーワイン]の大半 はこの【ヴェルズネイ】で造られていたんです!!! 18世紀のブドウ栽培学者の書物には、当時[シルリーワイ ン]はブルゴーニュの約5倍もの高値だった記録が残って おり、その後名付け親であるシルリー侯爵がフランス革 命時に没してしまったために[シルリー・ムスー]という 呼び名も[シャンパーニュ・ムスー]に変わり、その名が 語り継がれることなく幻のワインと化してしまいました が、その後[ロマネ・コンティ]などがもてはやされるこ ととなったのはのちの19世紀からですので、もし、現代 に[シルリーワイン]が受け継がれていたら・・・ 当時ですらブルゴーニュの5倍、おそらくその地位はロマ ネ・コンティの比ではなく、世界のワイン勢力図は今と 全く違ったものとなっていたことでしょう。 [ワイナート]の特集記事でも、この特級畑【ヴェルズネ イ】について、シルリーワインの伝説に触れてこう解説 しています。 『疑う余地なく最良の畑である。シルリー侯爵の伝説的 なシルリーワインは、実際にはその大半はヴェルズネイ のブドウから造られていた。流麗な質感の下に隠れた芯 の強さはミュジニーを、その静謐な球形のバランスはク ロ・ド・ベーズを想起させる、素晴らしいピノ・ノワー ル。北向き斜面ならではの精密な酸もよい。』 と、ブルゴーニュ地方の最高峰シャンボール・ミュジニー の特級畑とジュヴレ・シャンベルタンの特級畑かの[シャ ンベルタン・クロ・ド・ベーズ]を引き合いに出してその ピノ・ノワールの素晴らしさを大絶賛しています。 そして、この同誌特集号の【ヴェルズネイ】の代表的 生産者として登場したのが、この[アントナン・ペユ(ペ ユ・シモネ)]。 しかも、その旗艦ワインとしこのて半ページ丸々掲載と なったのが、本日ご紹介の [シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブリュット・セレクシオン NV] というわけなんです!!。 [アントナン・ペユ(ペユ・シモネ)]は、1960年代からこ の地にドメーヌを営む比較的歴史の浅い小さな家族経営 のドメーヌ。所有する畑もわずか5ヘクタールと小規模な がら、その全てがグラン・クリュ(特級畑)で、そのうち 【ヴェルズネイ】の畑は3.5ヘクタールと最大面積を誇り ます。歴史が浅く小規模ながら、その生産者としての腕 前は確実なもので、なんと[アントナン・ペユ(ペユ・シ モネ)]の前当主で父のダヴィッド・ぺユ氏は、ヴェルズ ネイ栽培組合の会長を務めるほど。 かの有名なRMシャンパン生産者の最高峰と言われる、 ジャック・セロス氏は、 『ル・メニルだのアンボネイだのといろいろなグラン・ クリュの畑を買っているお金があるなら、ヴェルズネイ を買うべきではないですか？』 というワイナート誌の取材に、 『ヴェルズネイが最高のクリュだというのは常識。問題 は誰も畑を売ってくれないことだ！』 と答えたと言いますから、 あのジャック・セロスが切望しても手に入らないと嘆く 最高畑のブドウ栽培を一手に取り仕切る組合長がこの [アントナン・ペユ(ペユ・シモネ)]というわけなんです!!。 もともとは、自家瓶詰め用のシャンパーニュ生産者では なく、大手シャンパーニュメゾンにブドウやブドウ果汁 を売る栽培専門職人だったんですが、その顧客リストに 名を連ねるグランメゾンの名と言えば[クリュッグ]、 [マム]と言った超有名メゾンばかり!!。 なかでも、シャンパーニュ地方最多の9つの特級畑を有す るこのモンターニュ・ド・ランス地区において[クリュッグ] が買い付けるピノ・ノワールはこの[アントナン・ペユ( ペユ・シモネ)]からのみと言いますから、つまりあの時 価数万円の最高峰シャンパーニュ[クリュッグ]専任のピ ノ・ノワール栽培家・・・とも言うべき物凄い人物なん です!!。 生産量の約50％が顧客である大手メゾンに契約販売され しまうなか、年間わずか7000本のみ造られる本日ご紹介 の[シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブリュット・セレ クシオン NV]は、自家で瓶詰めされたの旗艦シャンパー ニュ。ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％の配合です が、ピノ・ノワールの一部には、あのジャック・セロス も実践する樽発酵を施すという贅沢醸造!!。しかも使用 するワインは、基本的に7〜8年以上の熟成ものを使用と この価格にしては、信じられないほど贅沢なシャンパン です。 今回も大変希少入荷となっております!!。 是非とも、ご自慢のシャンパン・コレクションに加えて ください!!!!!。

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