Brut Blanc de Noir Grand Cru ブリュット・ブラン・ド・ノワール・グラン・クリュ

ピノ・ノワール100% 満を持して近年造られ始めたヴェルズネイに 植わる中で最も樹齢の高いピノ・ノワール100％ から造られる待望のブラン・ド・ノワール。 205Lの小樽にて全体の60〜70％の醸造を行う。 ヴェルズネイの真骨頂を体現できる貴重な モノ・セパージュ、モノ・クリュのシャンパーニュ。 2007年の単一ヴィンテージ。ドザージュ7g/L 本日物凄い人気です!! わずか36本限りのご紹介となります。 決してお見逃しなく、必ずやお買い求めください。2012.6.23 なんと名門[クリュッグ]が唯一買い付ける超一流[ピノ ・ノワール]にして、 わずか4樽のみ、奇跡的にこの超一流[ピノ・ノワール] 100%で造られた【幻の特級シャンパン】!!。 しかも、現在、この造り手は代を継承したことによって、 もう二度と造られることはないかもしれない、この先、 間違いなく【超お宝】としてコレクター垂涎の的となっ ていくだろう・・・、そんな超幻の特級シャンパンなん です!!。 [ワイナート]誌2007年7月号には、この【幻の特級シャ ンパン】について、こう書かれています。 『それほど凄いピノ・ノワールができる完璧なグラン・ クリュなのに、ダヴィッドはシャルドネを入れてみたり、 ヴェルジーやシルリーを混ぜたりする。やはり自分で自 分がどれほど凄いのかわかっていないのか。しかしそん な彼もついにヴェルズネイの完全性に気づいたらしく、 ブラン・ド・ノワールを4樽分試作中だ。その原料を試飲 したが、見事な味わい。 ヴェルズネイのピノ・ノワールなのだから、当然だ。』 まさに!!、このワイナート誌が取材した2007年当時『試 作中だった4樽分のブラン・ド・ノワール』が、5年の瓶 内熟成を経て、今、奇跡的に日本に上陸してきたんです!!。 中身は、まさに2007年の単一ヴィンテージです!!。 世界のシャンパーニュ愛飲家、そしてピノ・ノワール愛 飲家たちが待ち望んでいた、300年の時を経て蘇りし伝説 のシルリーワイン!!。 しかも、これほど偉大なる特級シャンパンにして、 その価格は5980円という、信じられない超破格の安さ!!。 これが[クリュッグ]なら、間違いなく10倍の価格となる でしょう!!。 今回、わずか36本のみのご紹介となります。 絶対にお見逃しなく、必ずやお買い求めください。ペユ・シモネ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール NV タイプ シャンパン サイズ 750ml 産地 フランス　シャンパーニュ > ノン・ヴィンテージ 内容 ピノ・ノワール100% 満を持して近年造られ始めたヴェルズネイに 植わる中で最も樹齢の高いピノ・ノワール100％ から造られる待望のブラン・ド・ノワール。 205Lの小樽にて全体の60〜70％の醸造を行う。 ヴェルズネイの真骨頂を体現できる貴重な モノ・セパージュ、モノ・クリュのシャンパーニュ。 2007年の単一ヴィンテージ。ドザージュ7g/L 【※コレクター必見!!※満を持して世にリリース!!】 なんと名門[クリュッグ]が唯一買い付ける超一流[ピノ・ノワール]奇跡の100%!!超幻の特級シャンパーニュが破格5980円!! 【幻の特級ピノ100％[ブラン・ド・ノワール]!!絶対に買って下さい!!】 あの[ドンペリ]も使用の特級畑ピノ・ノワール100%超垂涎・幻のシャンパーニュ!! シャンパーニュ愛飲家が喉から手が出るほど欲しがる三大特級畑【ヴェルズネイ】!! 日本屈指のワイナート誌絶賛!!見開き半ページにドドーーンと掲載!!! 『ミュジニーを!!、クロ・ド・ベーズを想起させる、素晴らしいピノ・ノワール・・・』 18世紀ヴェルサイユの食卓を飾ったフランス最高の幻ワイン[シルリー]を造りし伝説のピノ・ノワール!!!! [ペユ・シモネ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール NV] ペユ・シモネ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール NV 本日、 これまで絶対に入手できなかった【幻の特級シャンパン】 を皆さんだけに特別にご紹介させていただきます!!。 なんと名門[クリュッグ]が唯一買い付ける超一流[ピノ ・ノワール]にして、 わずか4樽のみ、奇跡的にこの超一流[ピノ・ノワール] 100%で造られた【幻の特級シャンパン】!!。 しかも、現在、この造り手は代を継承したことによって、 もう二度と造られることはないかもしれない、この先、 間違いなく【超お宝】としてコレクター垂涎の的となっ ていくだろう・・・、そんな超幻の特級シャンパンなん です!!。 [ワイナート]誌2007年7月号には、この【幻の特級シャ ンパン】について、こう書かれています。 『それほど凄いピノ・ノワールができる完璧なグラン・ クリュなのに、ダヴィッドはシャルドネを入れてみたり、 ヴェルジーやシルリーを混ぜたりする。やはり自分で自 分がどれほど凄いのかわかっていないのか。しかしそん な彼もついにヴェルズネイの完全性に気づいたらしく、 ブラン・ド・ノワールを4樽分試作中だ。その原料を試飲 したが、見事な味わい。 ヴェルズネイのピノ・ノワールなのだから、当然だ。』 まさに!!、このワイナート誌が取材した2007年当時『試 作中だった4樽分のブラン・ド・ノワール』が、5年の瓶 内熟成を経て、今、奇跡的に日本に上陸してきたんです!!。 中身は、まさに2007年の単一ヴィンテージです!!。 世界のシャンパーニュ愛飲家、そしてピノ・ノワール愛 飲家たちが待ち望んでいた、300年の時を経て蘇りし伝説 のシルリーワイン!!。 しかも、これほど偉大なる特級シャンパンにして、 その価格は5980円という、信じられない超破格の安さ!!。 これが[クリュッグ]なら、間違いなく10倍の価格となる でしょう!!。 今回、わずか36本のみのご紹介となります。 絶対にお見逃しなく、必ずやお買い求めください。 (以下、偉大なる凄腕アントナン・ペユ(ペユ・シモネ) のお話です。いつも以上によーく読んでください。) ・・・・・・・・・・・・・・・・ なんと、あの日本屈指のワイン評価雑誌[ワイナート] の『ワインランク上のシャンパーニュ選び』と題された シャンパーニュ特集号の見開き半ページに、ドドーーン とブルーラベルが眩いばかりにその姿が掲載された、 伝説の幻シャンパーニュ!!。 なんとなんと、 かの有名な[ドン・ペリニヨン]、[ヴーヴ・クリコ]、[マ ム]、[クリュッグ]と言った世界最高峰クラスのシャン パーニュメゾンはみな挙って喉から手が出るほど欲しが る最上級特級畑産ピノ・ノワール主体の極上シャンパー ニュで、しかも、[クリュッグ]に至っては、この造り手 さんからしかピノ・ノワールを買わないとまで言われる とんでもない、RM(自家栽培・自家醸造)シャンパーニュ の凄腕が本日登場いたします!!。 しかも、ペユ(父の名前)、シモネ(母の名前)と名付けて いたこのシャンパンが、遂にこの2012年、これまでこの 芸術的味わいを造り出してきた、息子であり天才醸造家 アントナン・ペユの名前に一新し、見事に代を継承して 入荷してきたんです!!。 シャンパーニュ愛飲家ならずとも、是非とも、この最上級 特級畑から出来る、素晴らしい味わいを、たっぷりと ご堪能いただければと思います!!。 その名も [アントナン・ペユ(ペユ・シモネ)・シャンパーニュ・ グラン・クリュ・ブリュット・セレクシオン NV]!! https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-179-0030/ そのシャンパーニュ特級畑のなかの最上級特級畑とは、 シャンパーニュ地方北部に位置するモンターニュ・ド・ ランス地区の特級畑【ヴェルズネイ】!! 愛飲家の方ならば、もうご存じかと思いますが、シャン パーニュ地方は北から[モンターニュ・ド・ランス]、 [ヴァレ・ド・ラ・マルヌ]、[コート・デ・ブラン]とい う3つの地区に分けられ、17の特級畑が点在しているんで すが、モンターニュ・ド・ランス地区は9つと最多の特級 畑を有する言わずと知れた良質なピノ・ノワールの産地。 なかでも特級畑【ヴェルズネイ】は別格で、シャンパー ニュ地方三大特級畑のひとつにも数えられ、その昔、18 世紀にはシャンパーニュはまだ[シルリー・ムスー]とい う名で、この地で造られたワインは[シルリーワイン]と 呼ばれていたんですが、時のフランス国王から『フラン ス最高のワイン』と称されヴェルサイユ宮殿の食卓を彩 ったほど!!、そしてその伝説の[シルリーワイン]の大半 はこの【ヴェルズネイ】で造られていたんです!!! 18世紀のブドウ栽培学者の書物には、当時[シルリーワイ ン]はブルゴーニュの約5倍もの高値だった記録が残って おり、その後名付け親であるシルリー侯爵がフランス革 命時に没してしまったために[シルリー・ムスー]という 呼び名も[シャンパーニュ・ムスー]に変わり、その名が 語り継がれることなく幻のワインと化してしまいました が、その後[ロマネ・コンティ]などがもてはやされるこ ととなったのはのちの19世紀からですので、もし、現代 に[シルリーワイン]が受け継がれていたら・・・ 当時ですらブルゴーニュの5倍、おそらくその地位はロマ ネ・コンティの比ではなく、世界のワイン勢力図は今と 全く違ったものとなっていたことでしょう。 [ワイナート]の特集記事でも、この特級畑【ヴェルズネ イ】について、シルリーワインの伝説に触れてこう解説 しています。 『疑う余地なく最良の畑である。シルリー侯爵の伝説的 なシルリーワインは、実際にはその大半はヴェルズネイ のブドウから造られていた。流麗な質感の下に隠れた芯 の強さはミュジニーを、その静謐な球形のバランスはク ロ・ド・ベーズを想起させる、素晴らしいピノ・ノワー ル。北向き斜面ならではの精密な酸もよい。』 と、ブルゴーニュ地方の最高峰シャンボール・ミュジニー の特級畑とジュヴレ・シャンベルタンの特級畑かの[シャ ンベルタン・クロ・ド・ベーズ]を引き合いに出してその ピノ・ノワールの素晴らしさを大絶賛しています。 そして、この同誌特集号の【ヴェルズネイ】の代表的 生産者として登場したのが、この[アントナン・ペユ(ペ ユ・シモネ)]。 しかも、その旗艦ワインとしこのて半ページ丸々掲載と なったのが、本日ご紹介の [シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブリュット・セレクシオン NV] というわけなんです!!。 [アントナン・ペユ(ペユ・シモネ)]は、1960年代からこ の地にドメーヌを営む比較的歴史の浅い小さな家族経営 のドメーヌ。所有する畑もわずか5ヘクタールと小規模な がら、その全てがグラン・クリュ(特級畑)で、そのうち 【ヴェルズネイ】の畑は3.5ヘクタールと最大面積を誇り ます。歴史が浅く小規模ながら、その生産者としての腕 前は確実なもので、なんと[アントナン・ペユ(ペユ・シ モネ)]の前当主で父のダヴィッド・ぺユ氏は、ヴェルズ ネイ栽培組合の会長を務めるほど。 かの有名なRMシャンパン生産者の最高峰と言われる、 ジャック・セロス氏は、 『ル・メニルだのアンボネイだのといろいろなグラン・ クリュの畑を買っているお金があるなら、ヴェルズネイ を買うべきではないですか？』 というワイナート誌の取材に、 『ヴェルズネイが最高のクリュだというのは常識。問題 は誰も畑を売ってくれないことだ！』 と答えたと言いますから、 あのジャック・セロスが切望しても手に入らないと嘆く 最高畑のブドウ栽培を一手に取り仕切る組合長がこの [アントナン・ペユ(ペユ・シモネ)]というわけなんです!!。 もともとは、自家瓶詰め用のシャンパーニュ生産者では なく、大手シャンパーニュメゾンにブドウやブドウ果汁 を売る栽培専門職人だったんですが、その顧客リストに 名を連ねるグランメゾンの名と言えば[クリュッグ]、 [マム]と言った超有名メゾンばかり!!。 なかでも、シャンパーニュ地方最多の9つの特級畑を有す るこのモンターニュ・ド・ランス地区において[クリュッグ] が買い付けるピノ・ノワールはこの[アントナン・ペユ( ペユ・シモネ)]からのみと言いますから、つまりあの時 価数万円の最高峰シャンパーニュ[クリュッグ]専任のピ ノ・ノワール栽培家・・・とも言うべき物凄い人物なん です!!。 生産量の約50％が顧客である大手メゾンに契約販売され しまうなか、年間わずか7000本のみ造られる本日ご紹介 の[シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブリュット・セレ クシオン NV]は、自家で瓶詰めされたの旗艦シャンパー ニュ。ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％の配合です が、ピノ・ノワールの一部には、あのジャック・セロス も実践する樽発酵を施すという贅沢醸造!!。しかも使用 するワインは、基本的に7〜8年以上の熟成ものを使用と この価格にしては、信じられないほど贅沢なシャンパン です。 今回も大変希少入荷となっております!!。 是非とも、ご自慢のシャンパン・コレクションに加えて ください!!!!!。詳細を閉じる

ピノ・ノワール100% 満を持して近年造られ始めたヴェルズネイに 植わる中で最も樹齢の高いピノ・ノワール100％ から造られる待望のブラン・ド・ノワール。 205Lの小樽にて全体の60〜70％の醸造を行う。 ヴェルズネイの真骨頂を体現できる貴重な モノ・セパージュ、モノ・クリュのシャンパーニュ。 2008年の単一ヴィンテージ。ドザージュ7g/L 本日物凄い人気です!! 表示本数限りの紹介となります。 決してお見逃しなく、必ずやお買い求めください。 なんと名門[クリュッグ]が唯一買い付ける超一流[ピノ ・ノワール]にして、 わずか4樽のみ、奇跡的にこの超一流[ピノ・ノワール] 100%で造られた【幻の特級シャンパン】!!。 しかも、現在、この造り手は代を継承したことによって、 もう二度と造られることはないかもしれない、この先、 間違いなく【超お宝】としてコレクター垂涎の的となっ ていくだろう・・・、そんな超幻の特級シャンパンなん です!!。 [ワイナート]誌2007年7月号には、この【幻の特級シャ ンパン】について、こう書かれています。 『それほど凄いピノ・ノワールができる完璧なグラン・ クリュなのに、ダヴィッドはシャルドネを入れてみたり、 ヴェルジーやシルリーを混ぜたりする。やはり自分で自 分がどれほど凄いのかわかっていないのか。しかしそん な彼もついにヴェルズネイの完全性に気づいたらしく、 ブラン・ド・ノワールを4樽分試作中だ。その原料を試飲 したが、見事な味わい。 ヴェルズネイのピノ・ノワールなのだから、当然だ。』 まさに!!、このワイナート誌が取材した2007年当時『試 作中だった4樽分のブラン・ド・ノワール』が、 今、奇跡的に日本に上陸してきたんです!!。しかも、 中身は、2008年の単一ヴィンテージの6年熟成!!。 世界のシャンパーニュ愛飲家、そしてピノ・ノワール愛 飲家たちが待ち望んでいた、300年の時を経て蘇りし伝説 のシルリーワイン!!。 しかも、これほど偉大なる特級シャンパンにして、 その価格は5880円という、信じられない超破格の安さ!!。 これが[クリュッグ]なら、間違いなく10倍の価格となる でしょう!!。 今回、わずか36本のみのご紹介となります。 絶対にお見逃しなく、必ずやお買い求めください。ペユ・シモネ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール NV タイプ シャンパン サイズ 750ml 産地 フランス　シャンパーニュ > ノン・ヴィンテージ 内容 ピノ・ノワール100% 満を持して近年造られ始めたヴェルズネイに 植わる中で最も樹齢の高いピノ・ノワール100％ から造られる待望のブラン・ド・ノワール。 205Lの小樽にて全体の60〜70％の醸造を行う。 ヴェルズネイの真骨頂を体現できる貴重な モノ・セパージュ、モノ・クリュのシャンパーニュ。 2008年の単一ヴィンテージ。ドザージュ7g/L 【※コレクター必見!!※満を持して世にリリース!!】 なんと名門[クリュッグ]が唯一買い付ける超一流[ピノ・ノワール]奇跡の100%!!超幻の特級シャンパーニュが破格5880円!! 【幻の特級ピノ100％[ブラン・ド・ノワール]!!絶対に買って下さい!!】 あの[ドンペリ]も使用の特級畑ピノ・ノワール100%超垂涎・幻のシャンパーニュ!! シャンパーニュ愛飲家が喉から手が出るほど欲しがる三大特級畑【ヴェルズネイ】!! 日本屈指のワイナート誌絶賛!!見開き半ページにドドーーンと掲載!!! 『ミュジニーを!!、クロ・ド・ベーズを想起させる、素晴らしいピノ・ノワール・・・』 18世紀ヴェルサイユの食卓を飾ったフランス最高の幻ワイン[シルリー]を造りし伝説のピノ・ノワール!!!! [ペユ・シモネ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール NV] ペユ・シモネ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール NV 本日、 これまで絶対に入手できなかった【幻の特級シャンパン】 を皆さんだけに特別にご紹介させていただきます!!。 なんと名門[クリュッグ]が唯一買い付ける超一流[ピノ ・ノワール]にして、 わずか4樽のみ、奇跡的にこの超一流[ピノ・ノワール] 100%で造られた【幻の特級シャンパン】!!。 しかも、現在、この造り手は代を継承したことによって、 もう二度と造られることはないかもしれない、この先、 間違いなく【超お宝】としてコレクター垂涎の的となっ ていくだろう・・・、そんな超幻の特級シャンパンなん です!!。 [ワイナート]誌2007年7月号には、この【幻の特級シャ ンパン】について、こう書かれています。 『それほど凄いピノ・ノワールができる完璧なグラン・ クリュなのに、ダヴィッドはシャルドネを入れてみたり、 ヴェルジーやシルリーを混ぜたりする。やはり自分で自 分がどれほど凄いのかわかっていないのか。しかしそん な彼もついにヴェルズネイの完全性に気づいたらしく、 ブラン・ド・ノワールを4樽分試作中だ。その原料を試飲 したが、見事な味わい。 ヴェルズネイのピノ・ノワールなのだから、当然だ。』 まさに!!、このワイナート誌が取材した2007年当時『試 作中だった4樽分のブラン・ド・ノワール』が、 今、奇跡的に日本に上陸してきたんです!!。しかも、 中身は、2008年の単一ヴィンテージの6年熟成!!。 世界のシャンパーニュ愛飲家、そしてピノ・ノワール愛 飲家たちが待ち望んでいた、300年の時を経て蘇りし伝説 のシルリーワイン!!。 しかも、これほど偉大なる特級シャンパンにして、 その価格は5880円という、信じられない超破格の安さ!!。 これが[クリュッグ]なら、間違いなく10倍の価格となる でしょう!!。 今回、わずか36本のみのご紹介となります。 絶対にお見逃しなく、必ずやお買い求めください。 (以下、偉大なる凄腕アントナン・ペユ(ペユ・シモネ) のお話です。いつも以上によーく読んでください。) ・・・・・・・・・・・・・・・・ なんと、あの日本屈指のワイン評価雑誌[ワイナート] の『ワインランク上のシャンパーニュ選び』と題された シャンパーニュ特集号の見開き半ページに、ドドーーン とブルーラベルが眩いばかりにその姿が掲載された、 伝説の幻シャンパーニュ!!。 なんとなんと、 かの有名な[ドン・ペリニヨン]、[ヴーヴ・クリコ]、[マ ム]、[クリュッグ]と言った世界最高峰クラスのシャン パーニュメゾンはみな挙って喉から手が出るほど欲しが る最上級特級畑産ピノ・ノワール主体の極上シャンパー ニュで、しかも、[クリュッグ]に至っては、この造り手 さんからしかピノ・ノワールを買わないとまで言われる とんでもない、RM(自家栽培・自家醸造)シャンパーニュ の凄腕が本日登場いたします!!。 しかも、ペユ(父の名前)、シモネ(母の名前)と名付けて いたこのシャンパンが、遂にこの2012年、これまでこの 芸術的味わいを造り出してきた、息子であり天才醸造家 アントナン・ペユの名前に一新し、見事に代を継承して 入荷してきたんです!!。 シャンパーニュ愛飲家ならずとも、是非とも、この最上級 特級畑から出来る、素晴らしい味わいを、たっぷりと ご堪能いただければと思います!!。 その名も [ペユ・シモネ・シャンパーニュ・ グラン・クリュ・ブリュット・セレクシオン NV]!! https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-179-0030/ そのシャンパーニュ特級畑のなかの最上級特級畑とは、 シャンパーニュ地方北部に位置するモンターニュ・ド・ ランス地区の特級畑【ヴェルズネイ】!! 愛飲家の方ならば、もうご存じかと思いますが、シャン パーニュ地方は北から[モンターニュ・ド・ランス]、 [ヴァレ・ド・ラ・マルヌ]、[コート・デ・ブラン]とい う3つの地区に分けられ、17の特級畑が点在しているんで すが、モンターニュ・ド・ランス地区は9つと最多の特級 畑を有する言わずと知れた良質なピノ・ノワールの産地。 なかでも特級畑【ヴェルズネイ】は別格で、シャンパー ニュ地方三大特級畑のひとつにも数えられ、その昔、18 世紀にはシャンパーニュはまだ[シルリー・ムスー]とい う名で、この地で造られたワインは[シルリーワイン]と 呼ばれていたんですが、時のフランス国王から『フラン ス最高のワイン』と称されヴェルサイユ宮殿の食卓を彩 ったほど!!、そしてその伝説の[シルリーワイン]の大半 はこの【ヴェルズネイ】で造られていたんです!!! 18世紀のブドウ栽培学者の書物には、当時[シルリーワイ ン]はブルゴーニュの約5倍もの高値だった記録が残って おり、その後名付け親であるシルリー侯爵がフランス革 命時に没してしまったために[シルリー・ムスー]という 呼び名も[シャンパーニュ・ムスー]に変わり、その名が 語り継がれることなく幻のワインと化してしまいました が、その後[ロマネ・コンティ]などがもてはやされるこ ととなったのはのちの19世紀からですので、もし、現代 に[シルリーワイン]が受け継がれていたら・・・ 当時ですらブルゴーニュの5倍、おそらくその地位はロマ ネ・コンティの比ではなく、世界のワイン勢力図は今と 全く違ったものとなっていたことでしょう。 [ワイナート]の特集記事でも、この特級畑【ヴェルズネ イ】について、シルリーワインの伝説に触れてこう解説 しています。 『疑う余地なく最良の畑である。シルリー侯爵の伝説的 なシルリーワインは、実際にはその大半はヴェルズネイ のブドウから造られていた。流麗な質感の下に隠れた芯 の強さはミュジニーを、その静謐な球形のバランスはク ロ・ド・ベーズを想起させる、素晴らしいピノ・ノワー ル。北向き斜面ならではの精密な酸もよい。』 と、ブルゴーニュ地方の最高峰シャンボール・ミュジニー の特級畑とジュヴレ・シャンベルタンの特級畑かの[シャ ンベルタン・クロ・ド・ベーズ]を引き合いに出してその ピノ・ノワールの素晴らしさを大絶賛しています。 そして、この同誌特集号の【ヴェルズネイ】の代表的 生産者として登場したのが、この[アントナン・ペユ(ペ ユ・シモネ)]。 しかも、その旗艦ワインとしこのて半ページ丸々掲載と なったのが、本日ご紹介の [シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブリュット・セレクシオン NV] というわけなんです!!。 [アントナン・ペユ(ペユ・シモネ)]は、1960年代からこ の地にドメーヌを営む比較的歴史の浅い小さな家族経営 のドメーヌ。所有する畑もわずか5ヘクタールと小規模な がら、その全てがグラン・クリュ(特級畑)で、そのうち 【ヴェルズネイ】の畑は3.5ヘクタールと最大面積を誇り ます。歴史が浅く小規模ながら、その生産者としての腕 前は確実なもので、なんと[アントナン・ペユ(ペユ・シ モネ)]の前当主で父のダヴィッド・ぺユ氏は、ヴェルズ ネイ栽培組合の会長を務めるほど。 かの有名なRMシャンパン生産者の最高峰と言われる、 ジャック・セロス氏は、 『ル・メニルだのアンボネイだのといろいろなグラン・ クリュの畑を買っているお金があるなら、ヴェルズネイ を買うべきではないですか？』 というワイナート誌の取材に、 『ヴェルズネイが最高のクリュだというのは常識。問題 は誰も畑を売ってくれないことだ！』 と答えたと言いますから、 あのジャック・セロスが切望しても手に入らないと嘆く 最高畑のブドウ栽培を一手に取り仕切る組合長がこの [アントナン・ペユ(ペユ・シモネ)]というわけなんです!!。 もともとは、自家瓶詰め用のシャンパーニュ生産者では なく、大手シャンパーニュメゾンにブドウやブドウ果汁 を売る栽培専門職人だったんですが、その顧客リストに 名を連ねるグランメゾンの名と言えば[クリュッグ]、 [マム]と言った超有名メゾンばかり!!。 なかでも、シャンパーニュ地方最多の9つの特級畑を有す るこのモンターニュ・ド・ランス地区において[クリュッグ] が買い付けるピノ・ノワールはこの[アントナン・ペユ( ペユ・シモネ)]からのみと言いますから、つまりあの時 価数万円の最高峰シャンパーニュ[クリュッグ]専任のピ ノ・ノワール栽培家・・・とも言うべき物凄い人物なん です!!。 生産量の約50％が顧客である大手メゾンに契約販売され しまうなか、年間わずか7000本のみ造られる本日ご紹介 の[シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブリュット・セレ クシオン NV]は、自家で瓶詰めされたの旗艦シャンパー ニュ。ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％の配合です が、ピノ・ノワールの一部には、あのジャック・セロス も実践する樽発酵を施すという贅沢醸造!!。しかも使用 するワインは、基本的に7〜8年以上の熟成ものを使用と この価格にしては、信じられないほど贅沢なシャンパン です。 今回も大変希少入荷となっております!!。 是非とも、ご自慢のシャンパン・コレクションに加えて ください!!!!!。詳細を閉じる

年代 造り手 ペウ・シモネ 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC ブラン・ド・ノワール・シャンパーニュ　グラン・クリュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いペウ・シモネ・グラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ノワール・ブリュット・AOCシャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・ペウ・シモネ Champagne PEHU SIMONET Grand Cru Blanc de Noirs Brut AOC Champagne Blanc de Noirs シャンパーニュ愛好家垂涎！2012年版アシェット・ガイド誌もこのブラン・ド・ノワールに★★ダブルスターで高評価！ベタンヌ＆ドゥソーヴ「Le Grand Guide des Vins de France」の2012年版で大注目！Richard Juhlinの「A scent of Champagne 2013」でWスター★★の高評価！あの『神の雫』でも大注目！Le Guide Larousse du Champagne 2012年版でもトリプルスターで大注目！アイ村と並んでピノ・ノワールにとって最高の特級畑ヴェルズネイ！！あのジャック・セロスも欲しがるヴェルズネイのグラン・クリュ！「透明感、ミネラル感、伸びやかさ、バランスといった美点の他に、精神的尊厳と抵抗できないほどの美貌を備えるアイ村が王ならヴェルズネイ村は女王だ」とワイナート誌も注目！「モンターニュを代表するグラン・クリュの超越的な気品」としてワイナート39号でも大特集されたペウ・シモネの希少！ピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワール！！あのKRUGが買うピノノワールはペウ・シモネのみ！柑橘系のカリン、ハーブなどの香り、重厚感のある骨太な骨格に引き締まった酸！！濃厚な果実味は一つにまとまり、どっしりとしたシャンパンに仕上がった究極辛口ブラン・ド・ノワールが極少量入荷！ ペウ　シモネ　グラン　クリュ　特級　ブラン　ド　ノワール　ブリュット　AOCシャンパーニュ　ブラン　ド　ノワール　ペウ　シモネ アシェット・ガイド誌2012年版で ダブルスター★★評価獲得！！ A scent of Champagne 2013 でWスター★★の高評価！ Le Guide Larousse du Champagne 2012年版でもトリプルスターで大注目！ あのジャック・セロスも欲しがる ヴェルズネイのグラン・クリュ！ ピノ・ノワールの名手、ペウ・シモネから 待望のブラン・ド・ノワール入荷です！ 父方のPehu家と母方のSimonet家により1960年代に生まれた造り手です。5ヘクタール以下のいくつかの畑から完成度の高いブドウを造り、あのクリュッグがモンターニュ・ド・ランスで生産されるピノ・ノワールを全てこのペウ・シモネから買っているという隠れたピノ・ノワールの名手です。そのほかMummにも卸しているなどその実力は現地では有名です。年間20000本のみの小さな生産者で、まさに注目を集める生産者になること間違いない造り手です。以前はレコルタン・マニュピュランでしたが、現在は奥様所有の畑からブドウを購入しているため、NMに変更しております。 【ペウ・シモネのこだわり】 ペウ・シモネの最大のこだわりはMLFをブロックすることです。MLFを行うと果実の風味が弱まり、熟成した香りを帯びてくる。そのため現当主のDavid Pehu氏もこの伝統的醸造を受け継ぎ、先代から続くこの蔵のスタイルとなっています。 そもそもMLFは2基の酸を持つリンゴ酸が1基の酸を持つ乳酸に変わる減酸発酵であり、きれいな酸が残ります。ただMLFを行わなくとも完熟したブドウ栽培しを収穫することで酸が残りすぎずきれいに仕上がる、とのこと。 クリュッグ も認めたピノ・ノワールの名手！アシェット誌毎年登場！2012年版アシェット・ガイド誌もこのブラン・ド・ノワールに★★ダブルスターで高評価！ Le Guide Larousse du Champagne 2012年版でもトリプルスターで大注目！！ Richard Juhlinの「A scent of Champagne 2013」でWスターの高評価！ ワイナート誌39号に特集記事掲載！ 『モンターニュを代表するグラン・クリュの超越的な気品』 ！ 他の有能なRM、たとえばセロスにしても意見は同じだ。『ル・メニルだのアンボネイだのといろいろグラン・クリュの畑を買っているお金があるなら、ヴェルズネイを買うべきではないですか』といったら、『ヴェルズネイが最高のクリュだということは常識。問題は誰も畑を売ってくれないことだ！』 アイと並んで、ピノ・ノワールにとって最高の畑のひとつ、ヴェルズネイ。 それはモンターニュ・ド・ランス北側の全てのグラン・クリュに共通する透明感、ミネラル感、伸びやかさ、バランスといった美点のほかに、精神的な尊厳と、抵抗できないほどの美貌を備える。 アイが王なら、ヴェルズネイは女王だ。（ワイナート39号より） Blanc de Noirs Grand Cru ■ 品種　ピノ・ノワール100％ ついに初リリースされた、ブラン・ド・ノワール！柑橘系の果実にカリン、ハーブなどの香りがあります。 重厚感ある骨太な骨格に引き締まった酸、濃い果実味がひとつにまとまり、どっしりとしたシャンパンに仕上がっております。間違いなくペウ・シモネを代表するシャンパンです。 シャンパーニュ愛好家垂涎！2012年版アシェット・ガイド誌もこのブラン・ド・ノワールに★★ダブルスターで高評価！ベタンヌ＆ドゥソーヴ「Le Grand Guide des Vins de France」の2012年版で大注目！Richard Juhlinの「A scent of Champagne 2013」でWスター★★の高評価！あの『神の雫』でも大注目！Le Guide Larousse du Champagne 2012年版でもトリプルスターで大注目！アイ村と並んでピノ・ノワールにとって最高の特級畑ヴェルズネイ！！あのジャック・セロスも欲しがるヴェルズネイのグラン・クリュ！「透明感、ミネラル感、伸びやかさ、バランスといった美点の他に、精神的尊厳と抵抗できないほどの美貌を備えるアイ村が王ならヴェルズネイ村は女王だ」とワイナート誌も注目！「モンターニュを代表するグラン・クリュの超越的な気品」としてワイナート39号でも大特集されたペウ・シモネの希少！ピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワール！！あのKRUGが買うピノノワールはペウ・シモネのみ！柑橘系のカリン、ハーブなどの香り、重厚感のある骨太な骨格に引き締まった酸！！濃厚な果実味は一つにまとまり、どっしりとしたシャンパンに仕上がった究極辛口ブラン・ド・ノワールが極少量入荷！詳細を閉じる

▼ 関連商品 ペウ・シモネ・シャンパーニュ・ブリュット・セレクション・グラン・クリュ ペウ・シモネ・シャンパーニュ・ミレジム[2004]年グラン・クリュ・ブリュット ペウ・シモネ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット ペウ・シモネ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブリュット・ロゼ ペウ・シモネ・グラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ノワール・ブリュット   年代 造り手   ペウ・シモネ 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC ブラン・ド・ノワール・シャンパーニュ　グラン・クリュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いペウ・シモネ・グラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ノワール・ブリュット・AOCシャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・ペウ・シモネ元詰 Champagne PEHU SIMONET Grand Cru Blanc de Noirs Brut AOC Champagne Blanc de Noirs シャンパーニュ愛好家垂涎！2012年版アシェット・ガイド誌もこのブラン・ド・ノワールに★★ダブルスターで高評価！ベタンヌ＆ドゥソーヴ「Le Grand Guide des Vins de France」 の2012年版で大注目！アイ村と並んでピノ・ノワールにとって最高の特級畑ヴェルズネイ！！あのジャック・セロスも欲しがるヴェルズネイのグラン・クリュ！「透明感、ミネラル感、伸びやかさ、バランスといった美点の他に、精神的尊厳と抵抗できないほどの美貌を備えるアイ村が王ならヴェルズネイ村は女王だ」とワイナート誌も注目！「モンターニュを代表するグラン・クリュの超越的な気品」としてワイナート39号でも大特集されたペウ・シモネの希少！ピノ・ノワール100％の初リリースのブラン・ド・ノワール！！あのKRUGが買うピノノワールはペウ・シモネのみ！柑橘系のカリン、ハーブなどの香り、重厚感のある骨太な骨格に引き締まった酸！！濃厚な果実味は一つにまとまり、どっしりとしたシャンパンに仕上がった究極辛口ブラン・ド・ノワールが極少量入荷！ ペウ　シモネ　グラン　クリュ　特級　ブラン　ド　ノワール　ブリュット　AOCシャンパーニュ　ブラン　ド　ノワール　ペウ　シモネ元詰 アシェット・ガイド誌2012年版で ダブルスター★★評価獲得！！ あのジャック・セロスも欲しがる ヴェルズネイのグラン・クリュ！ ピノ・ノワールの名手、ペウ・シモネから 待望のブラン・ド・ノワール入荷です！ 父方のPehu家と母方のSimonet家により1960年代に生まれた造り手です。5ヘクタール以下のいくつかの畑から完成度の高いブドウを造り、あのクリュッグがモンターニュ・ド・ランスで生産されるピノ・ノワールを全てこのペウ・シモネから買っているという隠れたピノ・ノワールの名手です。そのほかMummにも卸しているなどその実力は現地では有名です。年間20000本のみの小さな生産者で、まさに注目を集める生産者になること間違いない造り手です。以前はレコルタン・マニュピュランでしたが、現在は奥様所有の畑からブドウを購入しているため、NMに変更しております。 【ペウ・シモネのこだわり】 ペウ・シモネの最大のこだわりはMLFをブロックすることです。MLFを行うと果実の風味が弱まり、熟成した香りを帯びてくる。そのため現当主のDavid Pehu氏もこの伝統的醸造を受け継ぎ、先代から続くこの蔵のスタイルとなっています。 そもそもMLFは2基の酸を持つリンゴ酸が1基の酸を持つ乳酸に変わる減酸発酵であり、きれいな酸が残ります。ただMLFを行わなくとも完熟したブドウ栽培しを収穫することで酸が残りすぎずきれいに仕上がる、とのこと。 ▼ 評価 クリュッグ も認めた ピノ・ノワールの名手！ アシェット誌毎年登場！ ワイナート誌39号に特集記事掲載！ 『モンターニュを代表するグラン・クリュの超越的な気品』 他の有能なRM、たとえばセロスにしても意見は同じだ。『ル・メニルだのアンボネイだのといろいろグラン・クリュの畑を買っているお金があるなら、ヴェルズネイを買うべきではないですか』といったら、『ヴェルズネイが最高のクリュだということは常識。問題は誰も畑を売ってくれないことだ！』 アイと並んで、ピノ・ノワールにとって最高の畑のひとつ、ヴェルズネイ。 それはモンターニュ・ド・ランス北側の全てのグラン・クリュに共通する透明感、ミネラル感、伸びやかさ、バランスといった美点のほかに、精神的な尊厳と、抵抗できないほどの美貌を備える。 アイが王なら、ヴェルズネイは女王だ。（ワイナート39号より） Blanc de Noirs Grand Cru ■ 品種　ピノ・ノワール100％ ついに初リリースされた、ブラン・ド・ノワール！柑橘系の果実にカリン、ハーブなどの香りがあります。 重厚感ある骨太な骨格に引き締まった酸、濃い果実味がひとつにまとまり、どっしりとしたシャンパンに仕上がっております。間違いなくペウ・シモネを代表するシャンパンです。 シャンパーニュ愛好家垂涎！2012年版アシェット・ガイド誌もこのブラン・ド・ノワールに★★ダブルスターで高評価！ベタンヌ＆ドゥソーヴ「Le Grand Guide des Vins de France」 の2012年版で大注目！アイ村と並んでピノ・ノワールにとって最高の特級畑ヴェルズネイ！！あのジャック・セロスも欲しがるヴェルズネイのグラン・クリュ！「透明感、ミネラル感、伸びやかさ、バランスといった美点の他に、精神的尊厳と抵抗できないほどの美貌を備えるアイ村が王ならヴェルズネイ村は女王だ」とワイナート誌も注目！「モンターニュを代表するグラン・クリュの超越的な気品」としてワイナート39号でも大特集されたペウ・シモネの希少！ピノ・ノワール100％の初リリースのブラン・ド・ノワール！！あのKRUGが買うピノノワールはペウ・シモネのみ！柑橘系のカリン、ハーブなどの香り、重厚感のある骨太な骨格に引き締まった酸！！濃厚な果実味は一つにまとまり、どっしりとしたシャンパンに仕上がった究極辛口ブラン・ド・ノワールが極少量入荷！詳細を閉じる

満を持して近年造られ始めたヴェルズネイに植わる中で最も樹齢の高いピノ・ノワール100％から造られる待望のブラン・ド・ノワール。 品種：100% ピノ・ノワール（ヴェルズネィ） 2009年産100%。ドザージュ8g/205Lの小樽にて全体の60〜70％の醸造を行う。ヴェルズネイの真骨頂を体現できる貴重なモノ・セパージュ、モノ・クリュのシャンパーニュ。 3連荘でペウ・シモンを飲んでしまいました。いくら美味しかったとはいえ3日続けてシャンパンを飲んだのは初めてのような気がします。 9〜10℃前後で抜栓、色合いはややオレンジが入っている落ち着いたゴールド、まさにブラン・ド・ノワールだ。黒葡萄 100％を納得させられるカラーと木目細かな泡がいつまでも長く立ち上ります。赤い花、白い花、オレンジ、レモン、マーマレード、辛口のシャンパンなのだが、さわやかで厭味の無い甘さも感じられ、安物の泡によくあるきつい嫌な甘みというものは全く感じられません。今回もフルートタイプのシャンパングラスを使用しているのですが、永遠と続くかのような細かい泡がとてもクリーミーです。それに加え落ち着きのある上品な味わいです。パンチの効いたものとは異なります。これ程のものは有名どころのトップキュヴェに匹敵する高みにあるようです。2日前に飲んで驚かされたブリュット・セレクションに柔らかさを注入した印象です。完璧なまでのバランスの良さ、また飲み飽きることの無い味わい、そしていつまでも続く余韻、求められる全ての要素が非常に高いレヴェルにあると思います。この金額でこれだけのバランスの良いものを見つけるのはとてもに困難と言っても言い過ぎでは無いでしょう。　2011.03.31 柑橘系の果実に花梨、ハーブなどの香りがあります。重厚感のある骨太な骨格に引き締まった酸、濃い果実味がひとつにまとまり、どっしりとしたシャンパンに仕上がっています。間違いなくペウ・シモネを代表するシャンパンです。(インポータ資料より抜粋） ◆ブラン・ド・ノワールの世界◆飲み比べてみてください。それぞれ同じピノ・ノワール100％でも産地・造り手・ドサージュの量などでまるで違うこの世界。深いです。 【ブラン・ド・ノワール】【シャンパン】【CHAMPAGNE】【スパークリングワイン】【ワイン 泡】【スパークリング】【フランス シャンパーニュ】【ワインセラーウメムラ】【ワインウメムラ】【ウメムラ ワイン】【ワイン通販】【通販 ワイン】Pehu Simonet　/　ペウ・シモネ 父方のPheu家とSimonet家により1960年代に生まれた造り手です。 5ヘクタール以下の幾つかの畑から完成度の高いブドウを造り、あのクリュッグがモンターニュ・ド・ランスで生産されるピノ・ノワールを全てこのペウ・シモネから購入しているという隠れたピノ・ノワールの名手。その他Mummにも卸しているなどその実力は現地でも有名。年間20,000本のみ。まさに注目を集める生産者になることが間違いない造り手です。 この造り手の最大の特徴として、「マロラクティック発酵は一切行わない。」ということです。 ワインに土地固有の果実本来の味わいとミネラルを残し、フィネスを与えるという考えの元、全てのキュヴェにおいてマロラクティック発酵は一切行わないません。 （Bien souvent elle est suivi de la fermentation malolactique mais pas sur notre domaine. Cette absence participe à la finesse et au fruité de nos Cuvées. 以前は奥様所有の畑からブドウを購入しているため、ネゴシアン・マニピュランに変更しております。） 自ら手掛けるワインには全て特級畑のブドウを使用。ヴェルズネイ、ヴェルジー、シルリー、マイィ・シャンパーニュ、ル・メニル・シュール・オジェ（全て100％グラン・クリュ） 『モンターニュを代表するグラン・クリュの超越的な気品』 他の有能なレコルタン　マニュプラン、たとえばセロスにしても意見は同じだ。『ル・メニルだのアンボネイだのといろいろグラン・クリュの畑を買っているお金があるなら、ヴェルズネイを買うべきではないですか』といったら、『ヴェルズネイが最高のクリュだということは常識。問題は誰も畑を売ってくれないことだ！』あのジャック・セロスも欲しがるヴェルズネイのグラン・クリュ！アイと並んで、ピノ・ノワールにとって最高の畑のひとつ、ヴェルズネイ。それはモンターニュ・ド・ランス北側の全てのグラン・クリュに共通する透明感、ミネラル感、伸びやかさ、バランスといった美点のほかに、精神的な尊厳と、抵抗できないほどの美貌を備える。アイが王なら、ヴェルズネイは女王だ。　(ワイナート39号より抜粋）詳細を閉じる