Montmirel Blanc de Noirs モンミレル・ブラン・ド・ノワール

ピコネの当主クレマンの監修のもと、協同組合と共に造られたシャンパーニュ。安定した品質とバランスの良さが魅力で、シャープで美しい酸が印象的。オレンジの花や果実の華やかな香りが広がり、細やかでクリーンな味わい。ドサージュ 5g/L 生産地：フランス/シャンパーニュ 品種：ピノ・ノワール85%、ムニエ15% 容量：750mlピコネ Piconnet シャンパーニュ地方のブドウ栽培面積は全体で約34000haだが、その内の4分の1は南部にあるコート・デ・バールが占めている。北部の主要産地であるモンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・ブランと約100km離れているため、気候や土壌、ブドウの植樹比率などが北部とは異なり、歩んできた歴史も北部のそれとは違っている。1908年にシャンパーニュの境界線が定められた時、北部の人々はコート・デ・バールをシャンパーニュとは認めず除外した。南部の人々はこの決定に異議を唱え暴動を起こし、1911年にシャンパーニュとして認められるも、「第2ゾーン」という扱いだった。その後1927年、シャンパーニュの原産地呼称ができた年に第2ゾーンというカテゴリはなくなり、北部と同等のシャンパーニュとして認められたのである。このような歴史的変遷から、コート・デ・バールはどこか田舎っぽい、発展途上というイメージを持たれなかなか脚光を浴びることはなく、多くのブドウ生産者は地元の共同組合やネゴシアンにブドウを販売していた。 しかし2000年以降、ワインの瓶詰めを行う生産者が誕生し始めた。その中でもセドリック・ブシャールは未開の地であったコート・デ・バールのテロワールを表現しようと試みた第一人者といえる。コート・デ・バールは北部とは異なりキンメリジャン土壌で、南に位置するため北部に比べてより成熟し果実味に富んだボディがあり芳醇なスタイルとなる。セドリック・ブシャールは、単一品種、単一区画、単一ヴィンテージでのワイン造りを行うことで、北部のクラシカルなスタイルとは違うコート・デ・バールの特徴を最大限に表現した。彼のこだわりの詰まったシャンパーニュはワイン評価誌で高評価を獲得し、コート・デ・バールの品質の高さを世界に知らしめることになったのである。セドリック・ブシャールを筆頭に、コート・デ・バールのテロワールを表現しようとする造り手が台頭するが、アンセルム・セロスの下でシャンパーニュ造りを学んだヴェット・エ・ソルベなどもその一人だ。 コート・デ・バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構えるピコネも注目すべき生産者の一人だ。当主のクレマンはアヴィーズで2年勉強したのちスイスで3年間栽培、醸造を学び、ブルゴーニュのティボー・リジェ・ベレールでも修行を重ね2009年に戻ってきた。2013年までネゴシアンにブドウを販売しており、2014年にワイナリーを創設した新しい生産者だ。クレマンはスイスやブルゴーニュでの学びを畑で実践し、最高品質のブドウ造りを目指している。例えば、東向きの畑は50～80%の葉を取り除きブドウに朝日を浴びせるのに対し、西向きの畑は西日でブドウが焼けるのを防ぐために葉を残している。また、収量を落とすことで糖と酸を凝縮させ、アルコール発酵はステンレスタンクのみで行い果実味をしっかりと保っている。一番搾りの果汁のみを用いることでよりフレッシュな酸を手に入れるようにしているため、マロラクティック発酵をしているにも関わらず高い酸が保持され、ピノ・ノワールのリッチな味わいの中にも張り、ミネラル、酸のバランスが取れたワインを造り出している。詳細を閉じる

商品説明ピコネの当主クレマンの監修のもと、協同組合と共に造られたシャンパーニュ。安定した品質とバランスの良さが魅力で、シャープで美しい酸が印象的。オレンジの花や果実の華やかな香りが広がり、細やかでクリーンな味わい。商品情報色・タイプ：泡（スパークリング）品種：ピノ・ノワール85.00,ムニエ15.00産地：シャンパーニュ Champagne熟成：ステンレスタンク発酵、熟成後、69ヶ月熟成こちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。スパークリングワイン,ワイン,フランス,シャンパーニュ,Champagne,ピノ ノワール,ムニエ,クレマン ピコネ セレクション,スパークリング,泡,ギフト,プレゼント,贈り物,家飲み,お祝い,詳細を閉じる

スパークリングワイン,ワイン,フランス,シャンパーニュ,Champagne,ピノ ノワール,ムニエ,クレマン ピコネ セレクション,スパークリング,泡,ギフト,プレゼント,贈り物,家飲み,お祝い,商品説明ピコネの当主クレマンの監修のもと、協同組合と共に造られたシャンパーニュ。安定した品質とバランスの良さが魅力で、シャープで美しい酸が印象的。オレンジの花や果実の華やかな香りが広がり、細やかでクリーンな味わい。商品情報色・タイプ：泡（スパークリング）品種：ピノ・ノワール85.00,ムニエ15.00産地：シャンパーニュ Champagne熟成：ステンレスタンク発酵、熟成後、69ヶ月熟成こちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。詳細を閉じる

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 クレマン ピコネ セレクション モンミレル ブラン ド ノワール NV 750ml 箱なし シャンパン シャンパーニュ 辛口 ※商品画像はイメージです。デザインは変更となることがあります。※ ■商品について ピコネの当主クレマンの監修のもと、厳選されたブドウから造られたシャンパーニュ。 シャンパーニュ地方の南端、コート・デ・バール地区で熱い注目を集める新進気鋭の造り手「ピコネ」。 その卓越したセンスと技術を注ぎ込み、特別に仕立てられたオリジナル・キュヴェがこの「モンミレル」です。 この地区特有のキンメリジャン土壌が育む、エネルギーに満ちた黒ブドウの魅力を最大限に引き出しています。 職人気質の丁寧な造りを感じさせる高いクオリティと、産地特有の「親しみやすさと品格」を両立させた、まさにブラン・ド・ノワールの醍醐味を堪能できる一瓶です。 産地・地域について フランス・シャンパーニュ地方南部のコート・デ・バール地区は、キンメリジャン土壌を特徴とし、ピノ・ノワール主体のリッチで果実味豊かなスタイルを生み出す産地です。 醸造 収量を抑えたブドウから一番搾り果汁のみを使用。 アルコール発酵はステンレスタンクで行い、果実のピュアさを重視しています。 マロラクティック発酵を行いながらも酸をしっかり維持し、張りのある味わいに仕上げています。 ドサージュは5g/Lと控えめで、ブドウ本来の旨みとミネラルを引き立てています。 テイスティング・コメント 熟した赤リンゴや野イチゴの芳醇な果実香が広がり、後から焼きたてのパンやナッツの香ばしいアロマが重なります。 口に含むと、コート・デ・バールらしい肉厚でふくよかな果実味がダイレクトに伝わり、ピノ・ノワール主体の力強い骨格をピノ・ムニエの柔和さが優しく包み込みます。 ドサージュ5g/Lという絶妙なバランスにより、素材本来のピュアな旨みとキレのある酸が際立ち、フィニッシュには清々しいミネラル感が心地よく持続します。 オススメ料理 鶏の唐揚げ（レモンを添えて） ポークソテー（リンゴのソース） 生ハムと無花果のサラダ キッシュ・ロレーヌ ブリー・ド・モー ■生産者について クレマン・ピコネ・セレクション シャンパーニュ地方のブドウ栽培面積は全体で約34,000haですが、その内の4分の1は南部にあるコート・デ・バールが占めています。 北部の主要産地であるモンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・ブランと約100km離れているため、気候や土壌、ブドウの植樹比率などが北部とは異なり、歩んできた歴史も北部とは違っています。 1908年にシャンパーニュの境界線が定められた際、北部の人々はコート・デ・バールをシャンパーニュとは認めず除外しました。 南部の人々はこの決定に異議を唱え暴動を起こし、1911年にシャンパーニュとして認められましたが、「第2ゾーン」という扱いでした。 その後1927年、シャンパーニュの原産地呼称が制定された際に第2ゾーンというカテゴリはなくなり、北部と同等のシャンパーニュとして認められました。 このような歴史的変遷から、コート・デ・バールはどこか田舎っぽい、発展途上というイメージを持たれ、なかなか脚光を浴びることはなく、多くのブドウ生産者は地元の共同組合やネゴシアンにブドウを販売していました。 しかし2000年以降、ワインの瓶詰めを行う生産者が誕生し始めました。その中でもセドリック・ブシャールは、未開の地であったコート・デ・バールのテロワールを表現しようと試みた第一人者といえます。 コート・デ・バールは北部とは異なりキンメリジャン土壌で、南に位置するため北部に比べてより成熟し果実味に富んだボディがあり、芳醇なスタイルとなります。 セドリック・ブシャールは、単一品種、単一区画、単一ヴィンテージでのワイン造りを行うことで、北部のクラシカルなスタイルとは異なるコート・デ・バールの特徴を最大限に表現しました。 彼のこだわりの詰まったシャンパーニュはワイン評価誌で高評価を獲得し、コート・デ・バールの品質の高さを世界に知らしめることになりました。 セドリック・ブシャールを筆頭に、コート・デ・バールのテロワールを表現しようとする造り手が台頭しており、アンセルム・セロスの下でシャンパーニュ造りを学んだヴェット・エ・ソルベなどもその一人です。 コート・デ・バール中部のヌーヴィル・シュル・セーヌ村にワイナリーを構えるピコネも、注目すべき生産者の一人です。 当主のクレマンはアヴィーズで2年学んだのち、スイスで3年間栽培・醸造を学び、さらにブルゴーニュのティボー・リジェ・ベレールでも修行を重ね、2009年に帰郷しました。 2013年までネゴシアンにブドウを販売していましたが、2014年にワイナリーを創設した新しい生産者です。 クレマンはスイスやブルゴーニュでの学びを畑で実践し、最高品質のブドウ造りを目指しています。 例えば、東向きの畑では50〜80％の葉を取り除いてブドウに朝日を当てる一方、西向きの畑では西日による焼けを防ぐために葉を残すなど、細やかな管理を行っています。 また、収量を抑えることで糖と酸を凝縮させ、アルコール発酵はステンレスタンクのみで行い、果実味をしっかりと保っています。 一番搾りの果汁のみを使用することで、よりフレッシュな酸を引き出し、マロラクティック発酵を行いながらも高い酸を維持しています。 その結果、ピノ・ノワールのリッチな味わいの中に、張りとミネラル、酸のバランスが取れたワインを生み出しています。 コート・デ・バールの新世代の生産者たちは、伝統にとらわれない新しい視点をワイン造りに取り入れながら成長してきました。 北部とは異なる歴史を歩んできたこの地だからこそ、自由で想像力に富んだシャンパーニュが生まれています。 彼らの活動は確実にこの地に活力を与え、次世代の造り手たちにも影響を与えています。 コート・デ・バールはもはや発展途上の地域ではなく、世界中のシャンパーニュ愛好家を惹きつける魅力的な産地へと変貌しました。 2018年には「Empreintes（アンプラント）」という若手生産者のグループが発足し、ピコネもこのグループに所属しています。 それぞれのワイナリーが土壌の個性を解釈してワインとして表現し、その魅力を伝えることを目的としており、ジャンシス・ロビンソンにも注目され、新しい取り組みとして紹介されています。 ピコネは2017年に初めてのシャンパーニュをリリースした新しいワイナリーであり、現時点ではまだメディアで大きく取り上げられてはいませんが、まさに掘り出し物といえる存在です。 コート・デ・バールの品質に世界中が注目している今、ピコネにも関心が集まることは間違いありません。今後の活躍から目が離せない、ぜひ手に入れておきたい生産者の一人です。 ■テクニカル情報 産地 フランス　シャンパーニュ地方 原産地呼称 AOPシャンパーニュ ヴィンテージ NV 使用ブドウ品種 ピノ・ノワール85％、ピノ・ムニエ15％ アルコール度数 12.0% タイプ 白　スパークリング ／ 辛口 内容量 750ml ※インポーター資料より引用 ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 C.H. ピコネのシャンパンの一覧はこちらから その他のシャンパンの一覧はこちらから シャンパンの一覧はこちらから シャンパン-2の一覧はこちらから詳細を閉じる

Piconnet ピコネ (クレマン ピコネ セレクション) モンミレル ブラン ド ノワール NV ピコネの当主クレマンの監修のもと、協同組合と共に造られた高品質シャンパーニュです コート・デ・バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構えるピコネは、今、世界が注目する生産者の一人です。2018年には「Empreintes(アンプラント)」という、バールの若い世代が集まったグループが発足し、ピコネもこのグループに所属しています。このグループは、ジャンシス・ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして、世界中に紹介されました。今後の活躍から目が離せない、絶対に入手すべきアイテムとして、人気急上昇中の生産者です。こちらのシャンパーニュは、ピコネの当主クレマンの監修のもと、協同組合と共に造られた高品質なシャンパーニュです。安定した品質とバランスの良さが魅力で、シャープで美しい酸がとても印象的です。オレンジの花や、果実の華やかな香りが広がり、細やかでクリーンな味わいです。とても高品質でお値打ちな、おすすめのシャンパーニュです。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ピコネ ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ コート デ バール ■生産年：NV ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■葡萄品種：ピノ ノワール85%、ムニエ15% ■アルコール：12.0% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵、熟成後、瓶内熟成69ヶ月間の熟成 ■ドサージュ：5g／L ■輸入者名：株式会社フィラディス ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 ■沖縄・離島は別途送料が発生いたします。 ■ギフトラッピングについて 別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。 Piconnetピコネ 一番搾りしか使用しないこだわりでハイクオリティを生み出す注目株 ピコネはコート デ バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構えています。当主のクレマンはアヴィーズで2年勉強したのち、スイスで3年間栽培、醸造を学び、ブルゴーニュのティボー リジェ ベレールでも修行を重ね2009年に戻ってきました。2013年までネゴシアンにブドウを販売しており、2014年にワイナリーを創設した比較的新しい生産者です。 クレマンはスイスやブルゴーニュでの学びを畑で実践し、最高品質のブドウ造りを目指しています。例えば、東向きの畑は50〜80％の葉を取り除きブドウに朝日を浴びせるのに対し、西向きの畑は西日でブドウが焼けるのを防ぐために葉を残しています。また、収量を落とすことで糖と酸を凝縮させ、アルコール発酵はステンレスタンクのみで行い果実味をしっかりと保っています。一番搾りの果汁のみを用いることでよりフレッシュな酸を手に入れるようにしているため、マロラクティック発酵をしているにも関わらず高い酸が保持され、ピノ ノワールのリッチな味わいの中にも張り、ミネラル、酸のバランスが取れたワインを造り出しています。 祖父の代から受け継ぐコート デ バールの地で、北部とは異なるテロワールの表現に挑む シャンパーニュ地方のブドウ栽培面積は全体で約34,000haだが、その内の4分の1は南部にあるコート デ バールが占めています。北部の主要産地であるモンターニュ ド ランス、ヴァレ ド ラ マルヌ、コート デ ブランと約100km離れているため、気候や土壌、ブドウの植樹比率などが北部とは異なり、歩んできた歴史も北部のそれとは違っています。 1908年にシャンパーニュの境界線が定められた時、北部の人々はコート デ バールをシャンパーニュとは認めず除外しました。南部の人々はこの決定に異議を唱え暴動を起こし、1911年にシャンパーニュとして認められるも、「第2ゾーン」という扱いでした。その後1927年、シャンパーニュの原産地呼称ができた年に第2ゾーンというカテゴリはなくなり、北部と同等のシャンパーニュとして認められました。このような歴史的変遷から、コート デ バールはどこか田舎っぽい、発展途上というイメージを持たれ、なかなか脚光を浴びることはなく、多くのブドウ生産者は地元の共同組合やネゴシアンにブドウを販売していました。 しかし2000年以降、ワインの瓶詰めを行う生産者が次々誕生しました。その中でもセドリック ブシャールは未開の地であったコート デ バールのテロワールを表現しようと試みた第一人者です。コート デ バールは北部とは異なり、キンメリジャン土壌で、南に位置するため北部に比べて、より成熟し果実味に富んだボディがあり芳醇なスタイルです。セドリック ブシャールは、単一品種、単一区画、単一ヴィンテージでのワイン造りを行うことで、北部のクラシカルなスタイルとは違うコート デ バールの特徴を最大限に表現したのです。 彼のこだわりの詰まったシャンパーニュはワイン評価誌で高評価を獲得し、コート デ バールの品質の高さを世界に知らしめることになりました。セドリック ブシャールを筆頭に、コート デ バールのテロワールを表現しようとする造り手が台頭していますが、ピコネも注目すべき生産者の一人です。 コート デ バールの新世代の生産者たちは、伝統にとらわれない新しい視点をワイン造りに取り入れ成長してきました。北部とは異なる歴史を歩んできたコート デ バールだからこそ、自由で想像力溢れるシャンパーニュが誕生します。彼らの活動は確実のこの地に活力を与え、次に続こうとする人々に影響を与えている。コート デ バールはもはや発展途上な地域ではなく、世界中のシャンパーニュ愛好家たちを惹きつける魅惑的な地へと変貌したのです。 2018年には「Empreintes(アンプラント)」というバールの若い世代が集まったグループが発足し、ピコネもこのグループに所属しています。それぞれのワイナリーが土壌を解釈して造り上げるワインを伝えていくという目的で作られたこのグループはジャンシス ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして紹介されています。 ピコネは2017年に最初のシャンパーニュをリリースした新しいワイナリーのため、今はまだメディアに大きく取り上げられてはおらず、まさに掘り出し物の新規生産者といえます。コート デ バールの品質に世界中が関心を寄せている今日、ピコネにも注目が集まることは間違いありません。今後の活躍に目が離せない、絶対に手に入れるべき生産者の一人と言えます。詳細を閉じる