ピエール・ジモネブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・エノフィーユ [2004]750ml【EB】【BN】

ブラン・ド・ブランの最高傑作

\5,076-　在庫：無

概要

Pierre Gimonnet Extra-Brut Oenophile / ピエール・ジモネエクストラ・ブリュット・エノフィルはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPierre Gimonnet/ピエール・ジモネ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

商品詳細

今回2000年ヴィンテージよりさらにお値打ちな特別価格にてご提供です!! Guide d'achet Champagneにおいて最高の評価を得たレコルタン・マニピュランです。フランスLa Renue de VIns de France誌でも最高点★★★★★の評価を受けました。ほとんどフランス国内のレストランや個人顧客で消費されてしまうエノフィーユ。約80％特級畑で残りは1級畑のブドウを使用。濃密で力強さを持ちながら繊細さも備えた味わいが特徴的です。清々しく洗練された果実味と上質でキレのある酸、木目細やかな泡立ちは完璧なまでのバランスを保ち、それを余すところなく主張します。ブラン・ド・ブランの最高傑作とも言える味わいです。ワイン到着後しっかり2週間ほど休ませた最高の状態で開けることができました。 8度前後で抜栓、木目細かい泡立ちは惚れ惚れするほど美しいものです。香りは白い花、百合の花、ジャスミン、オレンジの花、グレープフルーツ、リンゴ、オレンジの皮、パイナップル、桃、ライチ、生クリーム、カシューナッツ、レーズンパン、焼きたてのブリオッシュ、花蜜、オレガノ、タイム、タラゴン、ローズマリーなどの様々なニュアンスが表れ始める。透明感溢れる高いミネラル分とキレのある酸、背筋がピンッと張るような剛直な酒質は素晴らしい出来栄えだということを教えてくれる。一切リキュール等無添加のこのエクストラ・ブリュット。妥協が一切ない成熟した上質な葡萄のみ使用しているからこそ、葡萄本来の旨みと甘みが見事なバランスを保ち、一つの作品を造り上げています。温度が上がってくるとどこかで味わったことのある香りと味わいが仄かに口の中に広がり始めました。学生時代によく通っていたフランスのトゥール駅前のブリオッシュ屋さんの焼きたてのブリオッシュだ！美味しい・・・美味しすぎます。2000年も素晴らしいものだったが、個人的には2004年の方が好きです。実はこの2004年ヴィンテージに関しては、世界中からの引き合いが多かったようで、日本では幸いにも当店のみ入手できたようです。そのため特別価格でのご紹介です。お食事やおつまみがなくても、これ1本で十分に飲み手を満足させてくれる素晴らしいものです。2010.07.27　YUI 【オノフィル】

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Pierre Gimonnet　/　ピエール・ジモネピエール・ジモネはシャンパーニュの中心地、ランス近郊で18世紀からぶどうを栽培するメーカーです。1750年からコート・ド・ブラン地区Cuis(キュイ)村で葡萄栽培を開始し、1935年よりぶどう栽培、醸造、瓶詰め、販売まで一貫して行うレコルタン・マニピュランとして、シャンパーニュを生産し始めました。合計28haの畑を所有し、グランクリュは12ha(Cramant 5.5ha,Chouilly 5.5ha, Oger 1ha)、プルミエ・クリュは16ha(Cuis 14ha, Vertus 2ha)を所有しています。シャルドネ100％で造られるシャンパンは濃密で力強さを持ちながら繊細さも備えた味わいが特徴です。醗酵から熟成までのあらゆる段階で厳格きわまる基準を貫くことによって、フィネスを閉じ込めた素晴らしいシャンパンが出来上がります。最高の畑から収穫されたぶどうはピュアな果汁だけを使用し、低温で長時間に渡り1次醗酵が行われます。澱からくる独特の香りを最小限に抑え、果実そのものの豊かな香りを出す為に、2次醗酵は瓶の口を下に向けて行われます。徹底した少量生産と発酵、熟成で厳格な基準を貫くことで、ピエール・ジモネのシャンパーニュは6ブランド全てにおいて、ジモネ最大の特徴であるフィネスを感じる事ができます。フランス・ワイン専門誌La Revue de Vins de Franceで5つ星の評価を受けています。元々はフランス国内で80％以上が消費され国外では稀少なシャンパーニュです。

Pierre Gimonnet Extra-Brut Oenophile / ピエール・ジモネ・エクストラ・ブリュット・エノフィル

Extra-Brut Oenophile

エクストラ・ブリュット・エノフィル

基本情報

ドザージュ: Extra Brut
セパージュ: シャルドネ : , ピノ・ノワール : -, ピノ・ムニエ : -, 他 : -

生産者情報

生産者名: Pierre Gimonnet / ピエール・ジモネ
地区: Côte des Blancs / コート・デ・ブラン
村: 51530 Cuis / キュイ [Premier Cru]

概要: ピエール・ジモネは18世紀からぶどう栽培を続け、1936年からレコルタン・マニピュランとしてシャンパーニュ造りを開始しました。畑はキュイに14ヘクタール、クラマンに12ヘクタールの合計26ヘクタール所有し、生産量の約80％がフランス国内で消費されています。徹底した少量生産と発酵、熟成段階での厳格な基準を貫くことによって、ピエール・ジモネのシャンパーニュは全ブランドにおい…詳細は「Pierre Gimonnet / ピエール・ジモネ」をご覧ください。

ピエール・ジモネ - エクストラ・ブリュット・エノフィル商品一覧

新着順安い順高い順 |詳細画像

【誰でもP10倍ブラックフライデー】ピエールジモネエノフィルノンドセ [2014]750ml 正規品辛口白シャンパンシャンパーニュミレジム浜運A クリスマスお歳暮御歳暮手土産お祝いギフト
ワイン＆ワインセラー　セラー専科
\9,900 在庫：有

フランス語で「ワイン愛好家」の意を持つこのキュヴェは、ドサージュ（糖度を調節するリキュールを加えること）を行わない極辛口のシャンパーニュです。ヘーゼルナッツ、ミネラル等クリーミーで香ばしい香り。極辛口ながらも上品でふくらみのある味わい。余韻も長く心地よい。英字表記Pierre Gimonnet & Fils Champagne 1er Cru Oenophile Extra Brut生産者ピエールジモネ生産者業態RM生産者地域コート・デ・ブラン生産村キュイタイプエクストラブリュット葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750ml※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原...

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【P5倍】送料無料ピエールジモネエノフィルノンドセ 2014 750ml正規品辛口白シャンパンシャンパーニュミレジム浜運Aお祝いギフト11/27　1:59まで
WINE PRO楽天市場店
\9,900 在庫：有

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【 P10倍】ピエールジモネエノフィルノンドセ 2014 正規品 750mlRM 辛口シャンパンシャンパーニュミレジム浜運A期間:11/21 20:00～27 1:59
シャンパン専門店 CHAMPAGNE HOUSE
\9,900 在庫：有

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【P10倍】ピエールジモネエノフィルノンドセ 2014 750ml正規品辛口白シャンパンシャンパーニュミレジム浜運あす楽ギフトPアップ期間：11/21 20:00～27 1:59まで
銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA
\9,900 在庫：有

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[2015] ピエールジモネエノフィーユノン・ドゼブリュットナチュールブランドブラン 1er Cru 750ml 白泡辛口
お酒の総合館・シマヤ酒店
\8,910 在庫：有

【正規輸入元直営】ピエール・ジモネ / エノフィーユノン・ドゼプルミエ・クリュブリュット・ナチュールブラン・ド・ブラン 2018 スパークリング・白 750ml ワインギフト厳選お酒プレゼント手土産誕生日フランスお祝い翌日配送最強配送クリスマス Xmas X’mas
サムライワイン
\14,850 在庫：有

ブドウ本来の果実味とミネラルを楽しむブリュット・ナチュールピエール・ジモネは栽培、醸造、販売まで一貫して行うレコルタン・マニピュランと呼ばれる生産者。以前からブドウを栽培していましたが、ワイン生産者としては1935年頃、先々代のピエール・ジモネが初めてワイン販売を開始しました。このキュヴェは、優良な年にのみ生産されるヴィンテージシャンパーニュ。リキュールを添加しない極辛口スタイル。極辛口ですが、完熟したブドウの厚みのある果実感に支えられ、ブドウ本来の甘やかな果実味と、豊かなミネラルを感じます。クリーミーな口当たりで、柑橘類や蜜などの華やかな香りと、石灰質のニュアンスが溶け合った、複雑で繊細な味わいを巧みに表現しています。ブドウ本来の果実味とミネラルを楽しむブリュット・ナチュール栽培、醸造、販売まで一貫して行うレコルタン・マニピュランと呼ばれる生産者。以前からブドウを栽培していましたが、ワイン生産者としては1935年頃、先々代のピエール・ジモネが初めてワイン販売を開始しました。このキュヴェは、優良な年にのみ生産されるヴィンテージシャンパーニュ。2014年産は約5,000本のみ...

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シャンパーニュ・ピエール・ジモネ・エノフィーユ・ノン・ドゼ・ブリュット・プルミエ・クリュ　2014
京橋ワイン
\10,318 在庫：無

画像はヴィンテージ違いとなっております。 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Champagne Pierre Gimonnet Oenophile Non Dose Brut Nature 1er cru Blanc de Blancs ■色・容量：シャンパン白750ml ■ALC：12% ■ブドウ品種：シャルドネ100％ ■産地：フランス、シャンパーニュ地方 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩）お祝いや特別な席にぴったりのスペシャルなシャンパーニュをご紹介いたします！レコルタンの中でも人気の高い［ピエール・ジモネ］が造るドサージュなしのブラン・ド・ブラン！インポーターさんの主催する試飲会で出会った一本で、厳選された区画から生まれた重厚感と複雑味に、圧倒されました。過去ヴィンテージでは、パーカーポイント93点を獲得しています。造り手である［ピエール・ジモネ］は、コート・デ・ブラン地区のレコルタン・マニュピュランです。ノン・ドサージュ（瓶詰め段階で糖分を含むリキュールを添加しない）のシャンパーニ...

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ピエールジモネシャンパーニュプルミエクリュ一級エノフィルエクストラブリュットミレジム[2004]年 R.M 生産者元詰Pierre Gimonnet & Fils Champagne 1er Cru Oenophile Millesime [2004] Extra Brut 【H◆】
うきうきワインの玉手箱
\4,818 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

年代造り手 [2004] ピエール・ジモネ・ペール・エ・フィス生産国地域フランスシャンパーニュ村名 AOC ミレジム　シャンパーニュタイプ白・辛口・シャンパーニュ内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いピエール・ジモネ・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級“エノフィル”・エクストラ・ブリュット・ミレジム[2004]年・R.M・生産者元詰 Pierre Gimonnet & Fils Champagne 1er Cru Oenophile Millesime [2004] E...

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ピエールジモネシャンパーニュプルミエクリュ一級エノフィルエクストラブリュットミレジム[2005]年ブランドブラン RM 生産者元詰Pierre Gimonnet & Fils Champagne 1er Cru Oenophile Extra Brut [2005] Blanc de Blancs 【☆】
うきうきワインの玉手箱
\5,148 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

年代造り手 [2005]年ピエール・ジモネ・ペール・エ・フィス生産国地域フランスシャンパーニュ村名 AOC ミレジム・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ・一級シャンパーニュタイプ白・辛口・シャンパーニュ内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いピエール・ジモネ・シャンパーニュ・プレステージ・“フルーロン”・プルミエ・クリュ・一級・ミレジム[2005]年・ブラン・ド・ブラン・R.M.・生産者元詰・AOC・ミレジム・プルミエ・クリュ・一級・シャンパーニュ Pierre Gimonnet...

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ピエールジモネ＆フィスシャンパーニュプルミエクリュ一級エノフィルエクストラブリュットミレジム[2005]年ブランドブラン(シャルドネ100％) R.M 生産者元詰 AOCシャンパーニュプルミエクリュ一級
うきうきワインの玉手箱
\5,148 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

年代造り手 [2005]年ピエール・ジモネ・ペール・エ・フィス生産国地域フランスシャンパーニュ村名 AOC ミレジム・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ・一級シャンパーニュタイプ白・辛口・シャンパーニュ内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元ギフト御中元お盆お礼敬老の日クリスマス冬ギフトお歳暮御歳暮お年賀御年賀お正月年末年始ご挨拶バレンタインホワイトデーお返し父の日母の日ギフト贈答品お土産手土産御祝御礼内祝い引き出物お祝い結婚祝い結婚内祝い出産祝い出産内祝い引き菓子快気祝い快気内祝い進学祝い誕生日祝いバースデーケーキプレゼント Wedding ウェディングホームパーティお花見パーティ退職ギフト退職就任祝いピエール・ジモネ＆フィス・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級・エノフィル・エクストラ・ブリュット・ミレジム[2005]年・ブラン・ド・ブラン(シャルドネ100％)・R.M・生産者元詰・AOCシャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級 Pier...

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ピエール・ジモネブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・エノフィーユ [2005]750ml 【EB】【BN】
ウメムラ　Wine　Cellar
\6,050 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

※ラベルに汚れや破れがあるものがございます。年ごとに違ったアッサンブラージュで魅せてくれるエノフィーユ。2005年は、グラン・クリュ・クラマンのストラクチャー、ミネラリティ、グラン・クリュ・シュイィのフルーティーさ、エレガンスさ、を主体に構成。そして、プルミエ・クリュのキュイの爽やかさ・溌剌さが実はとても重要な役割を果たしています。そして2004年にはなかった、グラン・クリュ・オジェの葡萄が加わったことによって、味わいに複雑味、奥深さに磨きがかかりました。ドサージュを一切加えていないため葡萄本来の美味しさをご堪能ください。前作よりもさらにパワーアップした2005年大注目です！（ピエール・ジモネのホームページより抜粋） Guide d'achet Champagneにおいて最高の評価を得たレコルタン・マニピュランです。フランスLa Renue de VIns de France誌でも最高点★★★★★の評価を受けました。ほとんどフランス国内のレストランや個人顧客で消費されてしまうエノフィーユ。約80％特級畑で残りは1級畑のブドウを使用。ドサージュを一切加えていないエキストラ・...

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ピエール・ジモネブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・エノフィーユ [2000]750ml【EB】【BN】
ウメムラ　Wine　Cellar
\6,578 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

●2000年IWC評価（タンザー) 93ポイント淡い黄金色。細かく刻んだレモン、ライム、白い花の香り。シャブリのような香り立ちが印象的。活発でドライなレモンやライムを思わせるスタイル。独特のミネラルと塩気のある風味。妥協のないしっかりとした仕上がりで素晴らしいグリップと余韻。ライムやミネラル感の強い影響を受けています。私の大好きなスタイルです。　Nov/Des08 ほとんどフランス国内のレストランや個人顧客で消費されてしまうエノフィーユ。約80％特級畑で残りは1級畑のブドウを使用。ワインが到着してからすぐにテイスティングをしたかったが、2週間ほど落ち着かせてから飲むことにした。実際はもう暫くワインを休ませかったのだが…。 8～9℃で抜栓、エクストラ・ブリュットと言う名前の通り、超辛口の部類に入るシャンパン。泡立ちはとてもきめ細かく、フルートグラスを立ち上がる様はとても長く美しい。香りは複雑且つ非常に繊細で、カシューナッツ、レーズンパン、ローリエ、また炒ったアーモンド、ハーブティー、アプリコットなどのニュアンスを感じさせる。味わいは、超辛口となっているが、バニラ、ハチミツ等の甘みを...

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