商 品 名 ピエール・ジモネ　エクストラ・ブリュット・オノフィル　ブラン・ド・ブラン　2002 商品説明 輝きのある　少し緑がかった淡いゴールドの泡。ヘーゼルナッツ、ミネラル等クリーミーで香ばしい香り、極辛口ながらも上品でふくらみのある味わい。爽やかで活き活きした酸味がバランス良く、きれいな味わい。 18世紀からブドウ栽培を続ける由緒ある生産者。1936年からはぶどう栽培から瓶詰め、販売まで手掛けるレコルタン・マニピュランとしてシャンパーニュ造りを開始しました。キュイとクラマンにシャルドネのみの合計26ヘクタールの畑を所有しています。徹底した少量生産と、発酵、熟成の段階で厳しい基準を貫くジモネのシャンパーニュはそのフィネスを最大限に引き出しています。 シャルドネ100％で造られるシャンパン・ハウス。1730年からコート・ド・ブラン地区Cuis（キュイ）村で葡萄栽培をしており、1935年より瓶詰め等を始めました。現在26haの畑を所有し、うち14haがCuis（キュイ）村の1級畑、12haがCramant（クラマン）村とChouilly（ショーイー）村の各特級畑にあり、パーセル（畑の区画...

ピエール・ジモネは18世紀からぶどう栽培を続けている生産者ですが、1936年からはぶどう栽培、醸造、瓶詰め、販売まで一貫しておこなうレコルタン・マニピュランとしてシャンパーニュ造りを開始しました。世界中で高い評価を受けながら、そのほとんどが本国フランスで消費されるため、あまり日本ではお目にかかれない注目のRMシャンパーニュ。 フランス語で「ワイン愛好家」の意を持つキュヴェであるこのオノフィルは、ドサージュ（糖度を調節するリキュールを加えること）を行わない極辛口のシャンパーニュです。 自然糖度のみの味わいですが、クリーミーな泡立ちも手伝って飲み口にはまるみもあり、しっかりとキレのある酸とのバランスが取れた味わいです。後味が引き締まっているため、シーフードはもちろん色々なお料理との相性もよいシャンパーニュです。 　　　　　　 ＊商品画像は参考になっております。お届けは商品名のヴィンテージになります。 ≫≫　＊当店のヴィンテージワインに関する考え方 商品説明 国 フランス 産地 シャンパーニュ地方 ブドウ品種 シャルドネ100% タイプ 白・辛口・スパークリング 内容量 750ml 保存方法...

ピエール・ジモネは18世紀からぶどう栽培を続けている生産者ですが、1936年からはぶどう栽培、醸造、瓶詰め、販売まで一貫しておこなうレコルタン・マニピュランとしてシャンパーニュ造りを開始しました。世界中で高い評価を受けながら、そのほとんどが本国フランスで消費されるため、あまり日本ではお目にかかれない注目のRMシャンパーニュ。 フランス語で「ワイン愛好家」の意を持つキュヴェであるこのオノフィルは、ドサージュ（糖度を調節するリキュールを加えること）を行わない極辛口のシャンパーニュです。 自然糖度のみの味わいですが、クリーミーな泡立ちも手伝って飲み口にはまるみもあり、しっかりとキレのある酸とのバランスが取れた味わいです。後味が引き締まっているため、シーフードはもちろん色々なお料理との相性もよいシャンパーニュです。 商品説明 国 フランス 産地 シャンパーニュ地方 ブドウ品種 シャルドネ100% タイプ 白・辛口・スパークリング 内容量 750ml 保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。Pierre Gimonnetピエール・ジモネ 大人気R.M.シャンパーニュ...

今回2000年ヴィンテージよりさらにお値打ちな特別価格にてご提供です!! Guide d'achet Champagneにおいて 最高の評価を得たレコルタン・マニピュランです。 フランスLa Renue de VIns de France誌 でも最高点★★★★★の評価を受けました。 ほとんどフランス国内のレストランや個人顧客で消費されてしまうエノフィーユ。 約80％特級畑で残りは1級畑のブドウを使用。 濃密で力強さを持ちながら繊細さも備えた味わいが特徴的です。清々しく洗練された果実味と上質でキレのある酸、木目細やかな泡立ちは完璧なまでのバランスを保ち、それを余すところなく主張します。ブラン・ド・ブランの最高傑作とも言える味わいです。 ワイン到着後しっかり2週間ほど休ませた最高の状態で開けることができました。 8度前後で抜栓、木目細かい泡立ちは惚れ惚れするほど美しいものです。香りは白い花、百合の花、ジャスミン、オレンジの花、グレープフルーツ、リンゴ、オレンジの皮、パイナップル、桃、ライチ、生クリーム、カシューナッツ、レーズンパン、焼きたてのブリオッシュ、花蜜、オレガノ、タイム、タラゴン、...

●2000年IWC評価（タンザー) 93ポイント 淡い黄金色。細かく刻んだレモン、ライム、白い花の香り。シャブリのような香り立ちが印象的。活発でドライなレモンやライムを思わせるスタイル。独特のミネラルと塩気のある風味。妥協のないしっかりとした仕上がりで素晴らしいグリップと余韻。ライムやミネラル感の強い影響を受けています。私の大好きなスタイルです。　Nov/Des08 ほとんどフランス国内のレストランや個人顧客で消費されてしまうエノフィーユ。 約80％特級畑で残りは1級畑のブドウを使用。 ワインが到着してからすぐにテイスティングをしたかったが、2週間ほど落ち着かせてから飲むことにした。実際はもう暫くワインを休ませかったのだが・・・。 8〜9℃で抜栓、エクストラ・ブリュットと言う名前の通り、超辛口の部類に入るシャンパン。泡立ちはとてもきめ細かく、フルートグラスを立ち上がる様はとても長く美しい。香りは複雑且つ非常に繊細で、カシューナッツ、レーズンパン、ローリエ、また炒ったアーモンド、ハーブティー、アプリコットなどのニュアンスを感じさせる。味わいは、超辛口となっているが、バニラ、ハチミツ等の甘...

※ラベルに汚れや破れがあるものがございます。 年ごとに違ったアッサンブラージュで魅せてくれるエノフィーユ。2005年は、 グラン・クリュ・クラマンのストラクチャー、ミネラリティ、グラン・クリュ・シュイィのフルーティーさ、エレガンスさ、を主体に構成。そして、プルミエ・クリュのキュイの爽やかさ・溌剌さが実はとても重要な役割を果たしています。そして2004年にはなかった、グラン・クリュ・オジェの葡萄が加わったことによって、味わいに複雑味、奥深さに磨きがかかりました。ドサージュを一切加えていないため葡萄本来の美味しさをご堪能ください。前作よりもさらにパワーアップした2005年大注目です！（ピエール・ジモネのホームページより抜粋） Guide d'achet Champagneにおいて 最高の評価を得たレコルタン・マニピュランです。 フランスLa Renue de VIns de France誌 でも最高点★★★★★の評価を受けました。 ほとんどフランス国内のレストランや個人顧客で消費されてしまうエノフィーユ。 約80％特級畑で残りは1級畑のブドウを使用。ドサージュを一切加えていないエキストラ・...

＊ビンに少しキズあり ☆12.5%・750ml☆ （プルミエ・クリュ）

産地 シャパーニュ セパージュ シャルドネ100% ボトルコンディション 良好です コメント お買い得です！ 2008年の「エノフィル」です！現品限りです！92 特にヴィンテージワインご購入のお客様は必ずお読み下さい  

ピエール・ジモネの本質が分かる素晴らしいコンディション！ 推薦グラス ピエール・ジモネ・エ・フィス / エクストラ・ブリュットプルミエ・クリュ・ブラン・ド・ブラン・オノフィル [2005] Pierre Gimonnet & Fils / Extra Brut Primier Cru Oenophile 2005 セパージュ: 【シャルドネ100％】 国地域: フランス・シャンパーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: ヴィノラム 畑は全てシャルドネでキュウイに14h、クラマンに12hの畑を持ち一部樹齢80年以上の区画を持つ。ドサージュはほとんど行わず、実に果実味の濃厚な迫力のあるスタイルのシャンパンを造る。生産量がそれほど多くないために日本への輸入量も少ないため引く手あまたのシャンパンの一つ。格上のシャンパンと同等の評価を受けるほどの素晴らしいシャンパンだ。 【cs】【champagne】　【シャルドネ100％】　【v2005】 【wakaumaawa】

ワイン名 Pierre Gimonet & Fils Extra Brut Oenophile 1er Cru Brut Blanc de Blancs 2005 ワイン種別 発泡ワイン・白 ブドウ品種 シャルドネ100％ 生産者 ピエール・ジモネ 産地 フランス・シャンパーニュ 原産地呼称 シャンパーニュ アルコール度数 12.5％ 容量 750ml その他備考 【レコルタン(RM)】

ワイン名 Pierre Gimonet & Fils Extra Brut Oenophile 1er Cru Brut Blanc de Blancs 2005 ワイン種別 発泡ワイン・白 ブドウ品種 シャルドネ100％ 生産者 ピエール・ジモネ 産地 フランス・シャンパーニュ 原産地呼称 シャンパーニュ アルコール度数 12.5％ 容量 750ml その他備考 【レコルタン(RM)】

ワイン名 Pierre Gimonet & Fils Extra Brut Oenophile 1er Cru Brut Blanc de Blancs 2005 ワイン種別 発泡ワイン・白 ブドウ品種 シャルドネ100％ 生産者 ピエール・ジモネ 産地 フランス・シャンパーニュ 原産地呼称 シャンパーニュ アルコール度数 12.5％ 容量 750ml その他備考 【レコルタン(RM)】