ピエール・ジモネ　エクストラ・ブリュット・オノフィル　ブラン・ド・ブラン　[2002]

徹底した少量生産と、発酵、熟成の段階で厳しい基準を貫くジモネのシャンパーニュ！

\7,040-　在庫：無

概要

Pierre Gimonnet Extra-Brut Oenophile / ピエール・ジモネエクストラ・ブリュット・エノフィルはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPierre Gimonnet/ピエール・ジモネ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

商品詳細

商品名ピエール・ジモネ　エクストラ・ブリュット・オノフィル　ブラン・ド・ブラン　2002 商品説明輝きのある　少し緑がかった淡いゴールドの泡。ヘーゼルナッツ、ミネラル等クリーミーで香ばしい香り、極辛口ながらも上品でふくらみのある味わい。爽やかで活き活きした酸味がバランス良く、きれいな味わい。 18世紀からブドウ栽培を続ける由緒ある生産者。1936年からはぶどう栽培から瓶詰め、販売まで手掛けるレコルタン・マニピュランとしてシャンパーニュ造りを開始しました。キュイとクラマンにシャルドネのみの合計26ヘクタールの畑を所有しています。徹底した少量生産と、発酵、熟成の段階で厳しい基準を貫くジモネのシャンパーニュはそのフィネスを最大限に引き出しています。シャルドネ100％で造られるシャンパン・ハウス。1730年からコート・ド・ブラン地区Cuis（キュイ）村で葡萄栽培をしており、1935年より瓶詰め等を始めました。現在26haの畑を所有し、うち14haがCuis（キュイ）村の1級畑、12haがCramant（クラマン）村とChouilly（ショーイー）村の各特級畑にあり、パーセル（畑の区画）毎に醸造を行っています。畑の半数以上が樹齢40年以上で、特にCramant（クラマン）村のLa Terre des Buissons（ラ・テール・ド・ビュイッソン）区画には、樹齢80年以上の古木が植えられています。フランス・ワイン専門誌La Renue de Vins de Franceでほとんどのキュヴェが5つ星の評価。元々はフランス国内で80％以上が消費され、国外では稀少なシャンパンです。タイプシャンパンボディフルボディ原産国フランス生産年 2002年原産地シャンパーニュ味目安辛口：★★★★★ アルコール度数 12.5% 内容量 750ml 生産者ピエール・ジモネぶどう品種シャルドネ

Pierre Gimonnet Extra-Brut Oenophile / ピエール・ジモネ・エクストラ・ブリュット・エノフィル

Extra-Brut Oenophile

エクストラ・ブリュット・エノフィル

基本情報

ドザージュ: Extra Brut
セパージュ: シャルドネ : , ピノ・ノワール : -, ピノ・ムニエ : -, 他 : -

生産者情報

生産者名: Pierre Gimonnet / ピエール・ジモネ
地区: Côte des Blancs / コート・デ・ブラン
村: 51530 Cuis / キュイ [Premier Cru]

概要: ピエール・ジモネは18世紀からぶどう栽培を続け、1936年からレコルタン・マニピュランとしてシャンパーニュ造りを開始しました。畑はキュイに14ヘクタール、クラマンに12ヘクタールの合計26ヘクタール所有し、生産量の約80％がフランス国内で消費されています。徹底した少量生産と発酵、熟成段階での厳格な基準を貫くことによって、ピエール・ジモネのシャンパーニュは全ブランドにおい…詳細は「Pierre Gimonnet / ピエール・ジモネ」をご覧ください。

ピエール・ジモネ - エクストラ・ブリュット・エノフィル商品一覧

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フランス語で「ワイン愛好家」の意を持つこのキュヴェは、ドサージュ（糖度を調節するリキュールを加えること）を行わない極辛口のシャンパーニュです。ヘーゼルナッツ、ミネラル等クリーミーで香ばしい香り。極辛口ながらも上品でふくらみのある味わい。余韻も長く心地よい。英字表記Pierre Gimonnet & Fils Champagne 1er Cru Oenophile Extra Brut生産者ピエールジモネ生産者業態RM生産者地域コート・デ・ブラン生産村キュイタイプエクストラブリュット葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750ml※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原...

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\9,900 在庫：有

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[2015] ピエールジモネエノフィーユノン・ドゼブリュットナチュールブランドブラン 1er Cru 750ml 白泡辛口
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サムライワイン
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ブドウ本来の果実味とミネラルを楽しむブリュット・ナチュールピエール・ジモネは栽培、醸造、販売まで一貫して行うレコルタン・マニピュランと呼ばれる生産者。以前からブドウを栽培していましたが、ワイン生産者としては1935年頃、先々代のピエール・ジモネが初めてワイン販売を開始しました。このキュヴェは、優良な年にのみ生産されるヴィンテージシャンパーニュ。リキュールを添加しない極辛口スタイル。極辛口ですが、完熟したブドウの厚みのある果実感に支えられ、ブドウ本来の甘やかな果実味と、豊かなミネラルを感じます。クリーミーな口当たりで、柑橘類や蜜などの華やかな香りと、石灰質のニュアンスが溶け合った、複雑で繊細な味わいを巧みに表現しています。ブドウ本来の果実味とミネラルを楽しむブリュット・ナチュール栽培、醸造、販売まで一貫して行うレコルタン・マニピュランと呼ばれる生産者。以前からブドウを栽培していましたが、ワイン生産者としては1935年頃、先々代のピエール・ジモネが初めてワイン販売を開始しました。このキュヴェは、優良な年にのみ生産されるヴィンテージシャンパーニュ。2014年産は約5,000本のみ...

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シャンパーニュ・ピエール・ジモネ・エノフィーユ・ノン・ドゼ・ブリュット・プルミエ・クリュ　2014
京橋ワイン
\10,318 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

画像はヴィンテージ違いとなっております。 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Champagne Pierre Gimonnet Oenophile Non Dose Brut Nature 1er cru Blanc de Blancs ■色・容量：シャンパン白750ml ■ALC：12% ■ブドウ品種：シャルドネ100％ ■産地：フランス、シャンパーニュ地方 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩）お祝いや特別な席にぴったりのスペシャルなシャンパーニュをご紹介いたします！レコルタンの中でも人気の高い［ピエール・ジモネ］が造るドサージュなしのブラン・ド・ブラン！インポーターさんの主催する試飲会で出会った一本で、厳選された区画から生まれた重厚感と複雑味に、圧倒されました。過去ヴィンテージでは、パーカーポイント93点を獲得しています。造り手である［ピエール・ジモネ］は、コート・デ・ブラン地区のレコルタン・マニュピュランです。ノン・ドサージュ（瓶詰め段階で糖分を含むリキュールを添加しない）のシャンパーニ...

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ピエールジモネシャンパーニュプルミエクリュ一級エノフィルエクストラブリュットミレジム[2005]年ブランドブラン RM 生産者元詰Pierre Gimonnet & Fils Champagne 1er Cru Oenophile Extra Brut [2005] Blanc de Blancs 【☆】
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ピエール・ジモネブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・エノフィーユ [2005]750ml 【EB】【BN】
ウメムラ　Wine　Cellar
\6,050 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

※ラベルに汚れや破れがあるものがございます。年ごとに違ったアッサンブラージュで魅せてくれるエノフィーユ。2005年は、グラン・クリュ・クラマンのストラクチャー、ミネラリティ、グラン・クリュ・シュイィのフルーティーさ、エレガンスさ、を主体に構成。そして、プルミエ・クリュのキュイの爽やかさ・溌剌さが実はとても重要な役割を果たしています。そして2004年にはなかった、グラン・クリュ・オジェの葡萄が加わったことによって、味わいに複雑味、奥深さに磨きがかかりました。ドサージュを一切加えていないため葡萄本来の美味しさをご堪能ください。前作よりもさらにパワーアップした2005年大注目です！（ピエール・ジモネのホームページより抜粋） Guide d'achet Champagneにおいて最高の評価を得たレコルタン・マニピュランです。フランスLa Renue de VIns de France誌でも最高点★★★★★の評価を受けました。ほとんどフランス国内のレストランや個人顧客で消費されてしまうエノフィーユ。約80％特級畑で残りは1級畑のブドウを使用。ドサージュを一切加えていないエキストラ・...

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ピエール・ジモネブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・エノフィーユ [2000]750ml【EB】【BN】
ウメムラ　Wine　Cellar
\6,578 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

●2000年IWC評価（タンザー) 93ポイント淡い黄金色。細かく刻んだレモン、ライム、白い花の香り。シャブリのような香り立ちが印象的。活発でドライなレモンやライムを思わせるスタイル。独特のミネラルと塩気のある風味。妥協のないしっかりとした仕上がりで素晴らしいグリップと余韻。ライムやミネラル感の強い影響を受けています。私の大好きなスタイルです。　Nov/Des08 ほとんどフランス国内のレストランや個人顧客で消費されてしまうエノフィーユ。約80％特級畑で残りは1級畑のブドウを使用。ワインが到着してからすぐにテイスティングをしたかったが、2週間ほど落ち着かせてから飲むことにした。実際はもう暫くワインを休ませかったのだが…。 8～9℃で抜栓、エクストラ・ブリュットと言う名前の通り、超辛口の部類に入るシャンパン。泡立ちはとてもきめ細かく、フルートグラスを立ち上がる様はとても長く美しい。香りは複雑且つ非常に繊細で、カシューナッツ、レーズンパン、ローリエ、また炒ったアーモンド、ハーブティー、アプリコットなどのニュアンスを感じさせる。味わいは、超辛口となっているが、バニラ、ハチミツ等の甘みを...

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