【 Jacques Selosse ジャック・セロス 】 代々ブドウ栽培農家としてアヴィズ村に拠点を置き、1949年に自社の シャンパーニュ生産を開始したセロス家。 その後、ボーヌでワイン造りを学んだアンセルム氏が当主となり、 ブルゴーニュの白ワイン造りと同様な「樽発酵」を取り入れつつ、 1991年からはビオディナミ農法に切り替える等、伝統的農（製）法が 根付くシャンパーニュの土地に新技術を持ち込みました。 テロワールの個性を引き出す術をよく熟知し、畑・ブドウの木との関係を 自然に融合させているジャック・セロスのシャンパーニュは、 いまや世界中から熱狂的とも言える支持を集めています。 　辛口・白・泡 こちらはコート・デ・ブランのメニル・シュール・オジェの単一畑である 「レ・キャレル」で収穫されたシャルドネ100％で醸されるブラン・ド・ブラン。 メニル・シュール・オジェは、クリュッグの「クロ・デュ・メニル」でも よく知られています。　

Information 品名 リューディ メニル シュール オジェ レ キャレル[N.V]ジャック セロス ワイン名（原語） Lieux-Dits Mesnil sur Oger Les Carelles NV Jacque Selosse タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 クリュッグのクロ・デュ・メニルやサロンでも有名なコート・デ・ブランのグランクリュ「メニル・シュール・オジェ村」の単一畑「レ・キャレル」のシャルドネ100％で造られたシャンパンです。同じリューディ・シリーズの「ラ・コート・ファロン」同様にシャンパーニュ地方でも最良の畑として知られるこの地の特質をヴィンテージの差異を超えて表現しています。ドサージュは低く抑えられており、エクストラ・ブリュット。可能であれば、白ワイン用の大き目のグラスで楽しまれるのがおすすめです。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。シャンパーニュ地方コート・デ・ブランのレコルタン・マニピュラン（RM：葡萄生産者元詰めシャンパーニュメーカー）。コート・...

甘 辛 軽 重 　産　地 　フランス　シャンパーニュ 　種　類 　白　フルボディ 　品　種 　シャルドネ100% 　 ※こちらのワインの発送は11月2日（土）以降となります。 配送日のご指定は11月3日（日）以降でお願い致します。なお、北海道、四国、九州、沖縄など翌日配送できない地域へのお届けは4日（月祝）以降となりますので、あらかじめご了承ください。 ル・メニル・シュール・オジェのシャルドネ100%使用したブラン・ド・ブラン。 瓶熟成約6年。 ドサージュは0-4グラムのエクストラ・ブリュット。小樽醗酵・熟成。 ジャック・セロスの思想の中核となる 「テロワールの表現」への情熱は、変わることなく今も追求され続けています。 その集大成とも言っていい、ジャック・セロスの新たな挑戦として、構想から7年もの時間を費やし、 2010年にいよいよリリースとなったのが「リュー・ディ」シリーズ。 「ブルゴーニュのように、テロワールを表現するなら、畑別のワインになるのは必然だ」 と語るアンセルム氏。 テロワールに向き合い続けてきた彼が、銘醸畑のテロワールを存分に体現した 6つのラインナップ。 ●アイ　「ラ...

Domaine Jacques Selosse / Lieux-Dits Mesnil sur Oger Les Carelles NV Champagne White Dry ドメーヌ　ジャック　セロス リュー・ディ メニル・シュール・オジェ　レ・キャレルNV 生産者 ドメーヌ・ジャック・セロス 生産地 シャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区メニル・シュール・オジェ村 AOC シャンパーニュ ブドウ品種 シャルドネ100％  平均樹齢 35年  タイプ 白の辛口  特徴 クリュッグのクロ・デュ・メニルでも有名なコート・デ・ブランのメニル・シュール・オジェの単一畑レ・キャレルのシャルドネ100％で造られたシャンパン。ラ・コート・ファロン同様にシャンパーニュ地方でも最良の畑として知られるこの地の特質をヴィンテージの差異を超えて表現している。 エクストラ・ブリュット仕立て。 料理 チーズ コクのあるタイプには、仔牛や若鶏のローストなど白身の肉料理や中華料理の甘酢のあんかけにも合う。 また、白カビソフトタイプのブリー、ラングル、シャウルス、カプリス・デ・デュー...

生産者ジャック・セロスJacques SelosseヴィンテージNVワイン名リュー・ディ レ・キャレルLieux-Dits Les Carelles容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2019 - 2040Selosse's current single-vineyard Champagne NV Le Mesnil Grand Cru Les Carelles is made from a solera started in 2003 and with the youngest wine from 2011. Disgorged in February 2018, Les Carelles opens with a very clear, precise and densely woven bouquet with dramatic chalky/iodine notes. Dense, very complex and and long on the palate, this grand cru combines precision with richne...

生産者ジャック・セロスJacques SelosseヴィンテージNVワイン名リュー・ディ レ・キャレルLieux-Dits Les Carelles容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2019 - 2040Selosse's current single-vineyard Champagne NV Le Mesnil Grand Cru Les Carelles is made from a solera started in 2003 and with the youngest wine from 2011. Disgorged in February 2018, Les Carelles opens with a very clear, precise and densely woven bouquet with dramatic chalky/iodine notes. Dense, very complex and and long on the palate, this grand cru combines precision with richne...

●セロスの新シリーズ「リュー・ディ」のもう一つはメニル・シュル・オジェの村から・・・。 単一畑「レ・キャルレ」はクロ・デ・メニルから200m程西に位置する単独畑。葡萄は勿論シャルドネ100％。ヴィンテージ表記はされていませんが7年間熟成させた、2003年のワインを単独で使用しています。ドサージュは2g/l。些細な泡立ちと白い花や薄い色合いの様々な果実の香り、味わい。心地よい旨味と長い余韻が楽しめます。（だそうです・・・）　

シャンパーニュ地方コート・デ・ブランのレコルタン・マニピュラン（RM：葡萄生産者元詰めシャンパーニュメーカー）のカリスマ！。コート・デ・ブランの4地区アヴィズ、クラマン、オジェ、メニル・シュール・オジェ、そしてアンボネィ。アイとマルイユ・シュール・アイの自社畑（全てグラン・クリュ）から、平均年産僅か4,000ケースの芸術的なシャンパーニュを造り出します。 現当主のアンセルム・セロス氏は「良いシャンパーニュは良いワインからしか生まれない、また良いワインは土地と気候と優れた栽培家に恵まれた葡萄でしか造れない。」と語り、自らの手で葡萄畑の土造りから出荷までを実践しています。 アンセルムがテロワールを突き詰めた、テロワールを表現したいという情熱を注ぐ構想から7年を経ていよいよリリースするのがリュー・ディ・シリーズ。 アイの「ラ・コート・ファロン」、アンボネイの「ル・ブー・デュ・クロ」、マルイユ・シュール・アイの「スー・ル・モン」、ル・メニル・シュール・オジェの「レ・キャメル」、クラマンの「シュマン・ド・シャロン」、アヴィーズの「レ・シャントレンヌ」の6区画から、各1000〜3000本程度の希少...

シャンパーニュ地方コート・デ・ブランのレコルタン・マニピュラン（RM：葡萄生産者元詰めシャンパーニュメーカー）のカリスマ！。コート・デ・ブランの4地区アヴィズ、クラマン、オジェ、メニル・シュール・オジェ、そしてアンボネィ。アイとマルイユ・シュール・アイの自社畑（全てグラン・クリュ）から、平均年産僅か4,000ケースの芸術的なシャンパーニュを造り出します。 現当主のアンセルム・セロス氏は「良いシャンパーニュは良いワインからしか生まれない、また良いワインは土地と気候と優れた栽培家に恵まれた葡萄でしか造れない。」と語り、自らの手で葡萄畑の土造りから出荷までを実践しています。 アンセルムがテロワールを突き詰めた、テロワールを表現したいという情熱を注ぐ構想から7年を経ていよいよリリースするのがリュー・ディ・シリーズ。 アイの「ラ・コート・ファロン」、アンボネイの「ル・ブー・デュ・クロ」、マルイユ・シュール・アイの「スー・ル・モン」、ル・メニル・シュール・オジェの「レ・キャメル」、クラマンの「シュマン・ド・シャロン」、アヴィーズの「レ・シャントレンヌ」の6区画から、各1000〜3000本程度の希少...

ジャック・セロス リュー・ディー メニル・シュル・オジェ レ・キャレル 産地 フランス/シャンパーニュ地方 タイプ 白泡/辛口 使用品種 シャルドネ100％ 容量 750ml クリュッグのクロ・デ・メニルでも有名なコート・デ・ブランのメニル・シュール・オジェの単一畑レ・キャレルのシャルドネ100％で造られたシャンパン。ラ・コート・ファロン同様にシャンパーニュ地方でも最良の畑として知られるこの地の特質をヴィンテージの差異を超えて表現している逸品です。 瓶熟成約6年。 ドサージュは0-4グラムのエクストラ・ブリュット。小樽醗酵・熟成。 パーカーポイントは95点を獲得！ select オーソリティ　セレクト　オーソリティセレクト オーソリティ　スタイル　オーソリティスタイル「ワイナート」誌60号にて表紙を飾ったブラン・ド・ブランがこれ！ 少量生産でさらに日本への割り当て数はさらに超希少!! ジャック・セロス 有機栽培で葡萄を育て、「テロワールを忠実に表現する」という ポリシーのために様々な独創的なアイデアを駆使し作られており、栽培 から醸造まですべて手掛けるレコルタン・マニピュランの中でも最...

閉店のお知らせ 来たる10月末をもちまして閉店させて頂くこととなりました。長い間のご愛顧、誠にありがとうございました。在庫があるものは全て閉店セール価格とさせて頂きまます。商品が無くなり次第終了となりますので、是非ご検討ください。 産地 シャンパーニュ　メニル・シュール・オジェ セパージュ シャルドネ100％ ボトルコンディション 良好です デゴルジュマン 2018年1月18日 現品限りの特売です！98 特にヴィンテージワインご購入のお客様は必ずお読み下さい  

【フランス 泡 白 スパークリング ワイン】ジャック・セロス リュー・ディ ル・メニル・シュール・オジェ・レ・キャレルJacques Selosse Lieux Dits Le Mesnil sur Oger Les Carelles【フランス 泡 白 スパークリング ワイン】ジャック・セロス リュー・ディ ル・メニル・シュール・オジェ・レ・キャレルJacques Selosse Lieux Dits Le Mesnil sur Oger Les Carelles 1949年、現当主アンセルム・セロスの父により創設された。 1980年、父親の後を継いでシャンパーニュの生産を開始。所有する畑は全てグラン・クリュ。 1996年からビオディナミを導入している。醸造面では、1986年頃から木樽で醸造を始め、 1993年には全ての収穫を木樽で醸造という当時は特異な手法で行われた。 ボトリング後、年間平均気温10℃の地下セラーで2年〜3年間の瓶内熟成。 ルミアージュは手作業で行い、デゴルジュマンは出荷依頼を受けてから、瓶口を凍らせずに手作業で実施。 （デゴルジュマンの日付はボトル裏ラベルに記載。）...