ジャック・セロス／メニル・シュール・オジェ　レ・キャレル（750ml） 【発泡】【白ワイン】【辛口】

Jacques Selosse Lieu-dit Les Mesnil-sur-Oger Les Carelles / ジャック・セロス リュー・ディ・ル・メニル・シュール・オジェ・レ・キャレルはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はJacques Selosse/ジャック・セロス(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

Domaine Jacques Selosse / Lieux-Dits Mesnil sur Oger Les Carelles NV Champagne White Dry ドメーヌ　ジャック　セロス リュー・ディ メニル・シュール・オジェ　レ・キャレルNV 生産者 ドメーヌ・ジャック・セロス 生産地 シャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区メニル・シュール・オジェ村 AOC シャンパーニュ ブドウ品種 シャルドネ100％  平均樹齢 35年  タイプ 白の辛口  特徴 クリュッグのクロ・デュ・メニルでも有名なコート・デ・ブランのメニル・シュール・オジェの単一畑レ・キャレルのシャルドネ100％で造られたシャンパン。ラ・コート・ファロン同様にシャンパーニュ地方でも最良の畑として知られるこの地の特質をヴィンテージの差異を超えて表現している。 エクストラ・ブリュット仕立て。 料理 チーズ コクのあるタイプには、仔牛や若鶏のローストなど白身の肉料理や中華料理の甘酢のあんかけにも合う。 また、白カビソフトタイプのブリー、ラングル、シャウルス、カプリス・デ・デューなどがよくあう。 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。★シャンパーニュ・ビオ第一人者★ ドメーヌ・ジャック・セロス リュー・ディ メニル・シュール・オジェ レ・キャレル NV ■ジャック・セロス■ 　セロス家は、シャンパーニュ地方のコート・デ・ブランのアヴィズ村にて代々ブドウ栽培農家を営んでいましたが、1949年に、ジャック・セロス氏が自家栽培のブドウを用いてシャンパンつくりをはじめました。 現在は、ジャック・セロス氏の息子、アンセルム・セロス氏がドメーヌを引き継ぎ、テロワールの個性を引き出す術をよく熟知し、畑・ブドウの木との関係を自然に融合させ、年間約4,000ケース生産しています。 ボーヌでワイン造りを学んだアンセルム氏は、ブルゴーニュの白ワイン造りと同様の「樽醗酵」を取り入れ、更に、1991年からは、ビオディナミ農法に完全切り替えを実行し、伝統的農（製）法が根付くシャンパーニュの土地に、新技術を持ち込んだ第一人者です。（・・・詳細＆一覧）

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