ヴーヴ・フルニブラン・ド・ブラン・ブリュット[NV]

Vve Fourny Blanc de Blancs Brut / ヴーヴ・フルニ ブラン・ド・ブラン・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はVve Fourny/ヴーヴ・フルニ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

■ヴーヴ・フルニ　ブラン・ド・ブラン・ブリュット[NV] 【産地】シャンパーニュ地方/ヴェルテュ村 【格付】シャンパーニュ　プルミエ・クリュ 【使用品種】シャルドネ100％ 【タイプ】白シャンパーニュ・ややコクのある辛口 【ティステイングコメント】 レモンの皮、花のようで甘いスパイスを連想させ、ミネラルや芳ばしいナッティーな香りもあります。 飲むと、口当たりから張りつめたような、芯のある味わい。口当たりのドライな印象かとは違い、飲み込むと果実の柔らかさを感じる事が出来ます。 フレッシュであり、スムーズなこのブラン・ド・ブランは、フルニのスタイルをよく表した、見事なシャンパーニュです。近年、非常に優れたシャンパーニュを産み出す事で注目を受け、2011年12月10日に行われた「ノーベル賞祝賀晩餐会」に、ヴーヴ・フルニの『ブラン・ド・ブラン』が使用され、突然の特注に大忙しとなり、今後、更に注目を集めると思われます。 フルニは、その前からロバート・パーカーも高く評価しており、90点を超える評価は常連。更に、ノーベル賞祝賀晩餐会に使用された事もあってか、ブラン・ド・ブランの発注が殺到。そして今回、そのブラン・ド・ブランが少ないながらも、入荷してまいりました！ 純度の高い石灰質の土壌で育ったシャルドネを使用した、見事なキュヴェです！ ヴーヴ・フルニは、1856年、シャンパーニュの聖地コート・デ・フラン、ヴェルテュ村に創業。現在は5代目となるシャルルとエマニュエルの兄弟が運営しているメゾンで、所有する40ヵ所以上の区画は全てプルミエ・クリュ（1級区画）で、化学肥料を使用しない自然なぶどう栽培を行っています。ヴェルテュ村のテロワールを表現するため、シャルドネを主体としたフレッシュかつ繊細でエレガントなスタイルが特徴的となり、ぶどうの味わいや土地の個性をより強く打ち出すため、ブリュットに対するドサージュは“4〜6g／L”と、少ない設定。NM（ネゴシアン・マニピュラン）ではありますが、親類に分割された畑から僅かにぶどうを購入しているだけで、ほとんどが自社畑のぶどうを使っており、家族経営ならではの細部にわたるこだわりによって優れたシャンパーニュを生み出しています。近年は複数のキュヴェがロバート・パーカー90点を超える評価を受け、注目されている造り手ですが、2011年は、12月10日に行われた「ノーベル賞祝賀晩餐会」に下記のブラン・ド・ブランが使用され、突然の特注に大忙しだったそうです。

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