Vve Fourny / ヴーヴ・フルニは、フランス北東部のシャンパーニュ地方で生産されるシャンパン（発泡性ワイン）の銘柄、Vertusを本拠とするNM / ネゴシアン・マニピュランの銘柄です。

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基本情報商品更新情報特徴歴史詳細キュヴェ一覧 Grande Réserve Brut
グラン・レゼルヴ・ブリュット Blanc de Blancs Brut
ブラン・ド・ブラン・ブリュット Blanc de Blancs Brut Nature
ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール Rosé Brut
ロゼ・ブリュット Douces Vertus Sec
デゥース・ヴェルテュ・セック Blanc de Blancs Brut Premier Cru Millésimé
ブラン・ド・ブラン・ブリュット・プルミエ・クリュ・ミレジメ Cuvée du Clos Fg Notre Dame Brut Millésimé
キュヴェ・ド・クロ・Fg・ノートルダム・ブリュット・ミレジメ Cuvée R de Veuve Fourny
キュヴェ・R・ド・ヴーヴ・フォーニー Extra Dry
エクストラ・ドライ Rosé les Rougesmonts Extra Brut
ロゼ・レ・ルージュモン・エクストラ・ブリュット Blanc de Blancs Brut Premier Cru Grand Millésimé
ブラン・ド・ブラン・ブリュット・プルミエ・クリュ・グラン・ミレジメ Monts de Vertus Blanc de Blancs Extra Brut Millésimé
モン・ド・ヴェルテュ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・ミレジメ Grands Terroirs Brut Premier Cru
グラン・テロワール・ブリュット・プルミエ・クリュ細かい目次を開く細かい目次を閉じる

Vve Fourny

ヴーヴ・フルニ別名：ヴーヴ・フォーニー

ヴーヴ・フルニは、コート・デ・ブランのプルミエ・クリュ、ヴェルテュ村を拠点に1856年から代々続く造り手です。約40の区画を一つひとつ分けて醸造し、低ドサージュから無ドサージュを基本方針に、シャープでエレガントな村のテロワールを表現しています。

基本情報

地区	Côte des Blancs / コート・デ・ブラン
村	Blancs-Coteaux / ブラン＝コトー - 51130 Vertus / ヴェルテュ [Premier Cru]
所在地	5 rue du Mesnil, 51130 Vertus (Google Maps)
公式サイト	https://www.champagne-veuve-fourny.com/
SNS	@champagneveuvefourny Vve Fourny
Tel	+33 (0)3 26 52 16 30, +33 (0)3 26 52 20 13(fax)
設立	1856
製造業者種別	NM
インポーター	ロイヤルリカー株式会社
生産者表記	VEUVE FOURNY & FILS

商品更新情報

2026-10-16 09:05:10 ロゼ・ブリュットの商品情報を更新しました。
2026-10-16 09:05:08 ブラン・ド・ブラン・ブリュットの商品情報を更新しました。
2026-10-16 09:05:08 ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュールの商品情報を更新しました。

特徴・スタイル

造りの軸は、約40に分けた区画ごとの個性を活かすアッサンブラージュです。清澄や濾過をほとんど行わず、澱に触れさせたまま最低6か月以上ねかせることで、果実の透明感を保っています。低ドサージュから無ドサージュを基本とし、コート・デ・ブランのプルミエ・クリュならではの繊細さと品種・土壌の個性をそのまま感じさせる味わいを目指しています。小型の樫樽で仕込むキュヴェは奥行きのある質感を、タンクで仕上げるキュヴェは澄んだ果実感を描き分け、区画ごとの表情の違いを一本一本に映し出しています。

歴史・ブランドストーリー

1856年、コート・デ・ブランのプルミエ・クリュ、ヴェルテュ村で創業し、以来フルニ家が代々このメゾンを守ってきました。1930年には祖父アルベールが村の中心に位置する単一区画「クロ・フォーブール・ノートルダム」を取得し、以後一貫して自社畑として保有しています。その後、息子ロジェ、そしてロジェの妻へと畑とノウハウが受け継がれ、1993年に兄弟のシャルル・フルニとエマニュエル・フルニが5代目として家業を引き継ぎました。看板キュヴェのひとつ「R」は、ロジェの名にちなんで名付けられています。祖父アルベールが1930年代に行ったマサル・セレクションによる植樹は、今なお樹齢40年を超える自社畑の大半を占め、この地道な継承が現在のワイン造りの基盤となっています。

詳細

ヴェルテュ村の中心部には、1930年に祖父アルベールが取得した単一区画「クロ・フォーブール・ノートルダム」があります。19世紀からクロとして格付けされてきた0.29haの畑で、樹齢平均60年のシャルドネ100%を手摘みで収穫して仕込みます。村の南西、森に近い区画「レ・ルージュ・モン」は南東向きの斜面に位置し、ロゼ用キュヴェの原料畑となっています。自社畑全体では、白亜層の上に広がる褐色土、同じく白亜層上の石灰質の土壌、白亜の礫が混じる褐色土という3種類の土壌が分布し、畑は東・南・南東の3方向に開けています。約40の区画に細分化されたこれらの畑は、それぞれ別に醸造されます。

栽培データ
自社畑区画数	約40区画
クロ・フォーブール・ノートルダム面積	0.29ha
同区画の平均樹齢	60年
自社畑全体の平均樹齢	40年以上
HVEレベル3認証取得	2020年8月

醸造方針

収穫は区画ごとに手摘みで行い、圧搾は一番搾りの果汁のみを使用する丁寧な方式です。第一次アルコール発酵を終えたワインは、タンクまたは小型の古い樫樽で、澱に触れさせたまま最低6か月以上ねかせます。清澄や濾過は大部分のキュヴェで行いません。リザーヴワインと当年ワイン、樽とタンク、マロラクティック発酵の有無、シャルドネとピノ・ノワール、低地区画と南向き・東向きの丘陵区画、若木と古木——これらの組み合わせから9つのキュヴェを構成し、デゴルジュマン時は低ドサージュまたは無ドサージュを基本方針としています。醸造では19世紀に築かれたセラーを用い、低温かつ一定の温度を保ちながら瓶内での熟成を行っています。保有する小型の樫樽は大半が古樽で、一部のキュヴェはこの樽のみで醸造されます。