■メニルのグラン・クリュ！ レ・シェティヨンも！ 【 Pierre Peters ピエール・ペテルス 】 ヴーヴ・クリコの元醸造長であるジャック・ペテルス氏を叔父に持つロドルフ・ ペテルス氏の手掛けるメゾン。土壌や樹齢の内容によって栽培方法を決め、徹底 した葡萄栽培を行う造り手。ル・メニル・シュール・オジェなど、コート・デ・ ブランのグラン・クリュを中心に17．5haの畑を所有するレコルタン・マニピュ ラン。品質の高い素晴らしいシャンパンです。 栽培は、100%シャルドネ、平均樹齢は35歳で、65歳を超える老木もあります。 10年以上リュット・リゾネをおこなっています。 醸造は、4層構造のドメーヌで行います。収穫時に畑で厳しく果実の選別を行い ます。上から、葡萄集荷＆プレス場、醗酵場、下2層が熟成用セラーです。ポン プを極力使用しないグラヴィティ（重力）で行われています。プレスされた葡萄 は、10〜12℃で、18〜20時間静置した後、デブルバージュされます。 基本的にジュースは、キュヴェとほんの一部のタイユをブレンドし、品質の高い もののみを醸造します。（平均的ブレンド比率は、キュヴェ...

このドメーヌは、ガスパール・ペテルス氏が、葡萄栽培農家の娘ドゥエ女史と結婚したことにより、1858年から葡萄栽培専業農家として始まりました。その後、息子のルイ・ジョセフ・ペテルス氏の代まで続きました。 シャンパーニュの元詰め販売は、戦争から帰還したルイ・ジョセフ氏の息子カミーユ氏が、1919年『カミーユ・ペテルス』のブランド名で、レコルタン・マニピュランとして始めました。1920〜30年はシャンパーニュにとって“熱狂”の時代で、ネゴシアンが大躍進しました。カミーユ氏も増産を行い、1929年の世界恐慌時には100%元詰めとなりました。 1932年、カミーユ氏の息子ピエール・ペテルス氏は、12歳の時から自社ブランドを広めるべく活動を行いました。この時代に、カミーユ氏はメニルで最も著名な畑のひとつ、レ・シェティヨンを2ha購入しました。 1946年にピエール氏は、ドメーヌ名を自身の名前『ピエール・ペテルス』に変更しました。1967年、ピエール氏は息子のフランソワ氏にドメーヌを相続し、自社畑も17.5haまでに拡大しました。相続で分割されていたレ・シェティヨンの畑も1.2haまで再購入しました...

　　世界一のシャンパーニュ評論家リチャード・ユリーンが　「ステンレスタンクで造り上げたモンラッシェ」　「ジャック・セロスとレコルタンNo.1の座を争う」と断言する　メニル・シュール・オジェ村最後のカリスマ・レコルタン　コート・デ・ブランで最も高名な村、メニル・シュール・オジェ。その名声はクリュッグ・クロ・デュ・メニル、サロンという二大シャンパーニュによって築かれたと言っても過言ではない。ところが、今この村で大きな注目を集めているドメーヌがある。ピエール・ペテルスだ。1995年、ペテルスのシャンパーニュがボランジェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ、クリュッグ・ミレジメと共にアシェット・ワインガイドで＜最も心に残るワイン＞に選出されると、北ヨーロッパとアメリカで大ブレイクが巻き起こり、ドメーヌのシャンパーニュは一躍入手困難な超レア物となる。そして10年を経た2005年、以前から4ッ星として掲載されていたワインガイド「デュセール・ジェルベ」において、遂に5ッ星の最高ドメーヌに昇格したのである。これはクリュッグ、ボランジェ、ドン・ペリニヨンに並ぶ格付けで、レコルタンとしては偉業といえる評...

このドメーヌは、ガスパール・ペテルス氏が、葡萄栽培農家の娘ドゥエ女史と結婚したことにより、1858年から葡萄栽培専業農家として始まりました。その後、息子のルイ・ジョセフ・ペテルス氏の代まで続きました。 シャンパーニュの元詰め販売は、戦争から帰還したルイ・ジョセフ氏の息子カミーユ氏が、1919年『カミーユ・ペテルス』のブランド名で、レコルタン・マニピュランとして始めました。1920〜30年はシャンパーニュにとって“熱狂”の時代で、ネゴシアンが大躍進しました。カミーユ氏も増産を行い、1929年の世界恐慌時には100%元詰めとなりました。 1932年、カミーユ氏の息子ピエール・ペテルス氏は、12歳の時から自社ブランドを広めるべく活動を行いました。この時代に、カミーユ氏はメニルで最も著名な畑のひとつ、レ・シェティヨンを2ha購入しました。 1946年にピエール氏は、ドメーヌ名を自身の名前『ピエール・ペテルス』に変更しました。1967年、ピエール氏は息子のフランソワ氏にドメーヌを相続し、自社畑も17.5haまでに拡大しました。相続で分割されていたレ・シェティヨンの畑も1.2haまで再購入しました...

Information 品名 レ シェティヨン ブリュット ブラン ド ブラン グランクリュ ピエール ペテルス ワイン名（原語） Les Chetillons Brut Blanc de Blancs Grand Cru Pierre Peters タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750mlx2 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 クリュッグ、サロンと並ぶメニルの最高峰最上級のブラン・ド・ブラン シャルドネ100％、グランクリュ100%のル・メニルの単一畑の中でも最も評価の高い「シェテイヨン」。 メニルの素晴らしいテロワールと曾祖父の代より大切に承継された45種類ものシャルドネが合わさり、複雑味と奥行きを生み出します。樹齢は60年ほど。このシャンパーニュはペテルス氏いわく「家族への想い」だそうです。 シャルドネの名手ペテルスのトップ・キュヴェとして間違いないのない高品質ブラン・ド・ブランでありながら、この価格で買えるというのは大きな魅力です。もちろん、数年間セラーで瓶熟成しても面白いワインでもあります。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧...

Information 品名 レ シェティヨン ブリュット ブラン ド ブラン グランクリュ ピエール ペテルス ワイン名（原語） Les Chetillons Brut Blanc de Blancs Grand Cru Pierre Peters タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 クリュッグ、サロンと並ぶメニルの最高峰最上級のブラン・ド・ブラン シャルドネ100％、グランクリュ100%のル・メニルの単一畑の中でも最も評価の高い「シェテイヨン」。 メニルの素晴らしいテロワールと曾祖父の代より大切に承継された45種類ものシャルドネが合わさり、複雑味と奥行きを生み出します。樹齢は60年ほどです。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。Pierre PETERS ピエール・ペテルス シャルドネだけを造り続ける誇りとこだわりを持つメゾン ブラン・ド・ブランのスペシャリストと呼ぶにふさわしいRM このドメーヌは、ガスパール・ペテルス氏が、葡萄栽培農家の娘ドゥエ女史と結婚したことにより、1858...

Information 商 品 名name Pierre Peters Cuvee Speciale Les Chetillons Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2010 蔵 元wine maker ピエール・ペテルス / Pierre Peters 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞コート・デ・ブラン地区/Cote des Blancs＞ル・メニル・シュル・オジェ村/Les Mesnil sur Oger 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 2010年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入 元importer 正規輸入代理店 中島董商店2007年、3代目としてロドルフ・ペテルス氏がドメーヌを引き継ぎました。1970年生まれのロドルフ氏は、著名な醸造家ジャック・ペテルス氏（ヴーヴ・クリコの元醸造...

容量：750ml　

ジャック・セロスとレコルタンNo.1の座を争うキュヴェ！ 　　　欧米のマニア達が「シャルドネのシャンパーニュでこれ以上の 　　　　　　ものは存在しない。サロンでもクロ・デュ・メニルでもない！」 ≪限定6本のみの割り当て≫ ※誠に申し訳ございませんが、お一人様2本まででお願いします。 クロ・デュ・メニルと双璧を成すメニル・シュール・オジェ村の伝説的単一畑“レ・ シェティヨン”の平均樹齢72年の古樹のシャルドネに由来するドメーヌのフラッ グシップキュヴェ。単一品種、単一ヴィンテージ単一クリマという＜クロ・デュ・ メニル哲学＞と樽を一切使わない＜サロン・スタイル＞を融合して誕生したジャ ック・セロスとレコルタンNo.1の座を争う衝撃のシャンパーニュ！ 温度管理機能付きのステンレスタンクで、18〜20度の温度で5〜7日かけアルコ ール発酵を行う。その後、引き続きステンレスタンクでシュール・リーの状態でマ ロラクティック発酵と熟成を行う。5〜6ヶ月間の熟成中は定期的に試飲をし、そ の結果に応じてルモンタージュによるアエレーションを行い、ワインに一定の空 気が供給されるようにする。その後、リザーブ...

ジャック・セロスとレコルタンNo.1の座を争うキュヴェ！ 　　　欧米のマニア達が「シャルドネのシャンパーニュでこれ以上の 　　　　　　ものは存在しない。サロンでもクロ・デュ・メニルでもない！」 ≪限定6本のみの割り当て≫ ※誠に申し訳ございませんが、お一人様1本まででお願いします。 クロ・デュ・メニルと双璧を成すメニル・シュール・オジェ村の伝説的単一畑“レ・ シェティヨン”の平均樹齢72年の古樹のシャルドネに由来するドメーヌのフラッ グシップキュヴェ。単一品種、単一ヴィンテージ単一クリマという＜クロ・デュ・ メニル哲学＞と樽を一切使わない＜サロン・スタイル＞を融合して誕生したジャ ック・セロスとレコルタンNo.1の座を争う衝撃のシャンパーニュ！ 温度管理機能付きのステンレスタンクで、18〜20度の温度で5〜7日かけアルコ ール発酵を行う。その後、引き続きステンレスタンクでシュール・リーの状態でマ ロラクティック発酵と熟成を行う。5〜6ヶ月間の熟成中は定期的に試飲をし、そ の結果に応じてルモンタージュによるアエレーションを行い、ワインに一定の空 気が供給されるようにする。その後、リザーブ...

商 品 名 シャンパーニュ　キュヴェ　スペシャル　レ・シェティヨン　ブリュット　ブラン・ド・ブラン　グラン・クリュ　2002　ピエール・ペテルス 商品説明 グラン・クリュ100%　メニルの単一畑（1.2ha）、キュヴェ100%、ドサージュ4〜6g/L、気圧5.5〜6kg/cm²、瓶熟成 72〜96ヶ月、樹齢 約50歳（35，45，65歳） このドメーヌは、ガスパール・ペテルス氏が、葡萄栽培農家の娘ドゥエと結婚したことにより、1840年ころから葡萄栽培農家として始まりました。その後、息子のルイ・ジョセフ・ペテルス氏の代まで葡萄栽培専業農家でした。 シャンパーニュの元詰め販売は、戦争から帰還したルイ・ジョセフ氏の息子カミーユ氏が、『カミーユ・ペテルス』のブランド名で、レコルタン・マニピュランとして始めました。1920〜30年はシャンパーニュにとって“熱狂”の時代で、ネゴシアンが大躍進しました。カミーユ氏も増産を行い、1929年の世界恐慌時には100%元詰めとなりました。 1932年、カミーユ氏の息子ピエール・ペテルス氏は、12歳の時から自社ブランドを広めるべく活動を行いました。こ...

シャルドネ100%。グラン・クリュの中でも特に選抜された超優良畑のシャルドネのみを使用。 （ル・メニル、アヴィーズ、クラマン、オジェ）。ブレンドは"Extra Brut"と同様。