目次
概要
Andre Beaufort Brut Millésime Grand Cru Polisy / アンドレ・ボーフォール ブリュット・ミレジメ・グラン・クリュ・ポリジーはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はAndre Beaufort/アンドレ・ボーフォール(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。
Brut Millésime Grand Cru Polisy
ブリュット・ミレジメ・グラン・クリュ・ポリジー
生産者情報
アンドレ・ボーフォール - ブリュット・ミレジメ・グラン・クリュ・ポリジー 商品一覧
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生産地：フランス シャンパーニュ 生産者：アンドレ・ボーフォール 種類：シャンパン コメント：アンボネイ村に居を構えるレコルタン・マニピュランのシャンパーニュ・ハウスであり、現当主のジャック・ボーフォール氏は、この地を代表する有機栽培生産者として知られているとのこと。徹底して化学薬品の使用を避け、それらの代わりにハーブ由来のオイルなどを使って除虫に取り組んでいるという話で、樽も 「表面を焼くことで生じる炭が徐々にタールに変化するため、体にとって毒になる」との理由で、新樽を一切使わないそうです。ジャック氏は大変真面目な、職人気質の方のようですね…。 さらにルミュアージュ（動瓶）やデゴルジュマンも手作業で行い、なんとラベル貼りまで当主のジャック氏自らが担当しているという話ですが、手っ取り早い薬品や機械を使用しないがゆえ、生産量が極めて少ないのがファン泣かせなところです。今回ご案内する「ポリジー・ブリュット・ミレジム」は、シャンパーニュで高品質な果実がたっぷり収穫された、2002年のミレジメもの。 10年の熟成を経た、秀逸ヴィンテージのシャンパーニュの味わいをお楽しみください。インポーター...
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Chanpagne Polisy Brut Millesime Blanc Andre Beaufortアンドレ ボーフォールアンドレ・ボーフォールは、シャンパーニュにおけるビオディナミの先駆者と呼ばれ、あらゆる薬剤の使用を抑えており、熟成には100年にも及ぶ古樽を使用しています。現在はアンドレの息子、ジャックが当主をしています。ポリジー村のブドウのみを使用し、ピノ・ノワールを主体にシャルドネをアッサンブラージュしています。まろやかな酸と、やわらかい果実味を感じる繊細な味わい。長期熟成による、見事なハーモニーが堪能できます。750mlピノノワール、シャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白本商品は下記商品と同梱可能です。「ワイン」「常温食品」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィントナーズこちらの輸入元の商品のみのご注文は、早い出荷が出来る場合がございます。
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