英字表記Andre Beaufort Polisy Brut 2008生産者アンドレ・ボーフォール生産国フランス地域1シャンパーニュタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ内容量(ml)750※商品画像にて商品状態をご確認願います。ヴィンテージにつきましては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、商品画像のヴィンテージでのお届けとなります。※他の商品(頭にWODと記載されていない商品)との同梱は不可です。※在庫数は定期的に更新すべく努めておりますが、海外の在庫のため受注時の時差などにより売り切れとなってしまうことがございます。 予めご了承くださいませ。※こちらの商品は現地(フランス)からの蔵出しとなります。発注のタイミングによってはお届け迄最大約1カ月程度かかることがございます。　l泡白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lシャンパーニュl　

Polisy Millesime Andre Beaufortアンドレ ボーフォール （詳細はこちら）アンドレ・ボーフォールの2代目ジャック・ボーフォールは1969年より自然農法を開始。71年には一切の除草剤や化学薬品の使用を止めました。シャンパーニュで最も早く自然農法を導入した生産者の一人です。通常は使用が認められている、硫黄や銅の散布も葡萄樹には毒性が有り生態系のバランスを崩すとして使用せず、コンポストやハーブ。ホメオパシー（同素療法）で畑の手入れを行っている。アンボネイの他にコート・デ・バールのポリジィにも畑を所有。異なる2つの地域で独自のスタイルのシャンパーニュを造っている。現在は引退したジャックに変わり、3世代目にあたる9人の兄弟がシャンパーニュを手掛ける。出来る限り瓶内2次熟成を長く行う為に、デゴルジュマンは手作業で出荷直前に行う。コート・デ・バール、ポリジィ村の葡萄のみ。木樽（新樽不使用）にて、天然酵母のみで発酵。そのまま8〜10カ月の熟成後、酵母は加えずに瓶詰め。瓶内2次発酵・熟成。750mlピノ・ノワール80%　シャルドネ20%フランス・シャンパーニュ・コート デ バ...

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＜アンドレ・ボーフォール ラインナップ＞ はこちら⇒ シャンパーニュ ビオディナミの先駆者！ 徹底した自然へのこだわり、100年樽を現在も使用！ 「一度でもその味わいに親しめば、決して忘れぬ美味だ。」・・・ワイナート21号特集より 　シャンパーニュより白ワインに近い香り。樽発酵からのスモーキー・フレーバー。大胆でエキゾチックな印象、キウイやライムのようなフルーツ香。このキュヴェは、印象深く、ボーフォール・ラインナップの中でも際立っています。 ◇ワイン名：Champagne Andre Beaufort Brut Millesime 2000 a Polisy ◇産地：フランス ◇格付：ACシャンパーニュ ◇生産者：アンドレ・ボーフォール ◇Region：Aube ◇Village：Polisy ◇収穫年：2000年 ◇タイプ：白 辛口 ◇味わい：軽　□□□■■　重 ◇アルコール：12度 ◇容量：750ml ◇ぶどう品種：ピノ・ノワール80％，シャルドネ20％ ◇サービス：シャンパーニュ：冷やして(10℃) ◇JANコード：- [シャンパン シャンペン スパークリング・ワイン]

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生産地：フランス　シャンパーニュ 生産者：アンドレ・ボーフォール 種類：シャンパン コメント：アンボネイ村に居を構えるレコルタン・マニピュランのシャンパーニュ・ハウスであり、現当主のジャック・ボーフォール氏は、この地を代表する有機栽培生産者として知られているとのこと。徹底して化学薬品の使用を避け、それらの代わりにハーブ由来のオイルなどを使って除虫に取り組んでいるという話で、樽も 「表面を焼くことで生じる炭が徐々にタールに変化するため、体にとって毒になる」との理由で、新樽を一切使わないそうです。ジャック氏は大変真面目な、職人気質の方のようですね…。 　さらにルミュアージュ（動瓶）やデゴルジュマンも手作業で行い、なんとラベル貼りまで当主のジャック氏自らが担当しているという話ですが、手っ取り早い薬品や機械を使用しないがゆえ、生産量が極めて少ないのがファン泣かせなところです。今回ご案内する「ポリジー・ブリュット・ミレジム」は、シャンパーニュで高品質な果実がたっぷり収穫された、2002年のミレジメもの。　10年の熟成を経た、秀逸ヴィンテージのシャンパーニュの味わいをお楽しみください。インポーター...

Polisy Millesime Brut Andre Beaufortアンドレ ボーフォールピノ ノワール、シャルドネ750mlピノ ノワール、シャルドネフランス・シャンパーニュ・シャンパーニュ・ポリジー発泡白本商品は下記商品と同梱可能です。「ワイン」「常温食品」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社

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