ラタフィア とは

ラタフィア / Ratafia

ラタフィアは、シャンパーニュおよびブルゴーニュ地方で造られる甘口ワイン(VDL)。
未発酵のブドウ果汁にアルコールを添加して発酵を止めることでブドウの糖分を残します。