「エスプモーソ」とは

スペインでのスパークリングワインの呼び名。 スペインのスパークリングワインといえばカヴァだが、カヴァは産地やぶどう品種、製法が細かく指定されており、一般的にはこのエスプモーソがスペインでのスパークリングワインを指す。