Vitry-le-Croisé / ヴィトリー＝ル＝クロワゼ

ヴィトリー＝ル＝クロワゼはコート・デ・バールのバルセカネ地区に属し、アルス川（全長26km）の主に右岸に広がる。コミューン北部にはA5高速道路が走り、これが実質的にバルセカネとバール・シュル・オウボワ地区の境界ともなっている。周辺にはシャンピニヨル＝レ＝モンドヴィル、ノエ＝レ＝マレ、サン＝ユザージュ、ブリニー（オーブ）、エギイ＝ス＝ボワなどのコミューンが点在する。

キンメリジャン土壌とピノ・ノワール

キンメリジャン石灰岩と粘土マールからなるバルセカネ独特の地質は、ブルゴーニュのシャブリ産地と同じ地層帯に属する。この土壌は排水性と適度な保水性を兼ね備え、根の深い伸長を促してミネラル分の吸収を助ける。ヴィトリー＝ル＝クロワゼでは1997年の79haから2013年には92.9haへと栽培面積が拡大しており、近年もブドウ栽培への関心が高まっている。52名の栽培者が畑を管理する一方、コミューン内に拠点を置くシャンパン醸造所は確認されていない。

Champagne Bauchet（シャンパーニュ・ボシェ）

コート・デ・ブランやモンターニュ・ド・ランスにもわたる33ha以上の自社畑を有するネゴシアン・マニピュランのChampagne Bauchetは、バルセカネのヴィトリー＝ル＝クロワゼにもピノ・ノワール主体の区画を管理している。複数の産地を横断するブレンドスタイルで知られる同社にとって、バルセカネのピノ・ノワールはコート・デ・バールらしい果実の骨格を担う重要な素材となっている。

歴史と行政

ヴィトリー＝ル＝クロワゼは1801年よりエソワイ・カントン（canton d'Essoyes）に属し、1926年にはトロワ郡（Arrondissement de Troyes）に編入された。住民はヴィトリャ（Vitryats / Vitryates）と呼ばれ、2023年現在の人口は223人。キンメリジャン土壌の上でピノ・ノワールを育て続ける静かな産地として、コート・デ・バールの地質的多様性を語るうえで欠かせない存在だ。