Saint-Usage / サン＝ユザージュ

サン＝ユザージュはコート・デ・バールのバルセカネエリアに属し、オーブ県南東部に位置する小規模農村コミューンだ。バール＝シュル＝セーヌとバール＝シュル＝オーブのほぼ中間に当たり、コミューン面積は約1,630 haに達するが、現在の人口はわずか68人（2023年）。分散居住型の集落形態をとり、フェイ＝バとフェイ＝オートの2農場、レ・フォスのハムレットが主な集落を構成する。北側にヴィトリー＝ル＝クロワゼ、北東にシャンピニョル＝レ＝モンドヴィル、西にノエ＝レ＝マレ、南にフォンテットというAOCコミューンが隣接し、東のヴィラール＝アン＝アゾワ（オート＝マルヌ県）はAOC圏外となる。コミューン北部にはアルス川（全長26 km）の水源があり、セーヌ川の支流として南西へ流れ下る。この谷がコミューン内の地形に変化をもたらしており、コミューン境界付近の「Blu」と呼ばれる台地からは周囲の畑と谷を一望できる。

土壌はバロワ地方に特徴的な石灰岩を基盤とし、キンメリジャンの粘土石灰岩が主体となる。標高は平均260〜295m、最高352mに達し、コート・デ・バールの中でも比較的高所に位置する。ブドウ畑はコミューン西部に集中し、西からノエ＝レ＝マレ、南からフォンテットの畑と連続している。主なリュー・ディはFerraileとLes Gametsで、Les Gametsはノエ＝レ＝マレとの境界付近に位置し南東向きの緩斜面を含む。ピノ・ノワールが55.80 haと栽培面積の約92%を占め、シャルドネは3.90 ha（6.3%）、ピノ・ブランを含むその他品種が0.80 ha。ピノ・ムニエの植栽はない。1997年時点の栽培面積が48 haだったのに対し、現在は60.50 haと約25%拡大しており、バルセカネ全体でのブドウ栽培の広がりを反映している。

2016年時点でサン＝ユザージュに拠点を置くシャンパン生産者は確認されていない。隣村フォンテットに拠点を置くCristian Senezがコミューン内に自社畑を保有することが知られており、バルセカネのテロワールを活かした生産者として周辺地域での存在感を示している。

コミューンの歴史は古く、ローマ街道「ヴォワ・ド・セザール」がコミューンを縦断し、ラングルとヴィトリー＝ル＝クロワゼをアルス川右岸経由で結んでいた。中世には1121年からサン＝オワイアン修道院の、1235年からはクレルヴォー修道院の支配下に置かれ、修道院がフェイ・オートに農場を経営した。18世紀の大火で村の大部分が焼失し、現在の教会は1823〜1827年に再建されたものだ。20世紀初頭には言語学者ポール・パシー（1859〜1940）がレ・フォスのハムレットに農業コロニー「Liéfra（リベルテ・エガリテ・フラテルニテの略）」を創設し、キリスト教社会主義の理念に基づいた共同体実験が行われた。第二次世界大戦中には村の住民3名がユダヤ人を匿い、のちに「イスラエルの義人」として認定されている。コミューンの紋章には2024年にブドウの木の意匠が採用され、農業との深いつながりを現代に伝えている。