ドン ペリニヨン［1996］箱付（泡・白）

Dom Perignon Dom Pérignon / ドン・ペリニヨン ドン・ペリニヨンはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDom Perignon/ドン・ペリニヨン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

; 『これには、心底感動した。』◆98点シャンパーニュ最高傑作生まれる 香りの繊細さ、味わいの緻密さ、香りの堅牢さ、余韻の長さ、そして純度の高さと言った、全項目に関して、96年は既に現在の伝説だ。 この『ドン ペリニヨン1996』は、比較的涼しく、しかし豊富な日照に恵まれた96年の美点を、完全に備えている。 さらには、きらめくような壮麗で複雑な、ミネラリーな香り、あくまで透明に切れ込んで来る味わいのディフィニション、余韻を感じ出せる優美さを振りまきつつも見せ付ける、恐るべき凝縮度と力強さがある。 来日した醸造最高責任者リシャール・ジョフロワ氏が『凄いだろう、パワフルだろう』と、興奮気味に話していたが、それも当然。 これには心底、感動した。名高いドン ペリニヨンの歴史の中でも傑出した、いや、シャンパーニュ全体の中でも最高レベルの、偉大なワインだ(98点) 『ワイナート誌23号』よリ抜粋 ちなみに、あの辛口ワイン評論家ロバート・パーカー氏も、1996年物に対して、今までで最高の◆ロバート・パーカー氏評　⇒　98点◆飲み頃予想：今〜2020年（Webでのみ評価）と、驚異的な評価をしています！これは、飲まなきゃダメですよー！！ ドンペリ ペリニョン

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