ピエール・バイエットクール・ド・クレ・ド・ヴェルズネイブラン・ド・ノワールエクストラ・ブリュット [2015]750ml

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\12,100-　在庫：無

概要

Pierre Baillette Coeur de Craie' de Verzenay Blanc de Noir Extra Brut Grand Cru Millésimé / ピエール・バイエットクール・ド・クレ・ド・ヴェルズネイ・ブラン・ド・ノワール・エクストラ・ブリュット・グラン・クリュ・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPierre Baillette/ピエール・バイエット(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

商品詳細

初登場！あのシャルトーニュ・タイエのアレクサンドルの妻ペリーヌが手掛けるブティックメゾン！トップキュヴェのグラン・クリュ、ヴェルズネイ100％のブラン・ド・ノワール！ペリーヌ・シャルトーニュが夫のアレクサンドル（シャルトーニュ・タイエの当主）と同様の製法で手掛けるシャンパーニュです。このキュヴェはモンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ、ヴェルズネイ産の葡萄100％を使用しています。果実味がたっぷりと感じられるピノ・ノワールに、リリーの石灰岩土壌がもたらすクラシカルなビターな味わいが魅力的です。新鮮な赤果実、エネルギッシュ、このブラン・ド・ノワールはスタートから食中、余韻まで完璧なマリアージュを楽しめる。 Champagne Pierre Baillette Grand Cru Coeur de Craie' de Verzenay Blanc de Noir Extra Brut ぶどうの品種：ピノ・ノワール100% テロワール：粘土質石灰岩ブドウ栽培：2010年以降、ぶどうの樹に殺虫剤を使用していません。2頭の馬が畑を歩いて耕しています。収穫は手摘み。醸造：野生酵母を使用。228Lと500Lの樽で発酵させ、その後48ヶ月オリと一緒に熟成。マロラクティック発酵。ノンフィルターで極めて少量のドザージュ。添加率: 2.5g/l 生産本数：1,300本Pierre Baillette　/　ピエール・バイエット Pierre Bailletteの娘Perine BailletteがMontagne de ReimsのTrois-Puitsトロワ=ピュイ村にて当主を務めています。彼女は才能を活かしながらシャンパーニュ造りに身を捧げており、それぞれのキュヴェがテロワールの特徴を余すところなく表現できるように完璧なマネージメントを実践しています。グラン・クリュの畑3.65ヘクタールを所有しており、13,000本を製造しています。ほとんどの葡萄(樹齢35年)はRilly la MontagneとToirs-Puisで生産し、一部のシャルドネはVerzenay Grand Cruの畑のものです。 2010年以降、葡萄の樹にいかなる化学薬品も使用していません。機械の使用も最小限に抑えているので、ぶどうは野生に近い状態で成長していきます。【Chartone-Taillet】を率いる彼女の夫Alexandre Chartogneが畑ではしばしば所有する2頭の馬(Tarzan と Saumur)で耕作に励んでいます。できるだけピュアなシャンパーニュを求めて酵母は使用せず、リキュールの添加もごく少量です。3～6年間、地下でゆっくり熟成させ、瓶内熟成少なくとも6ヶ月間寝かせてから販売されます。

Pierre Baillette Coeur de Craie' de Verzenay Blanc de Noir Extra Brut Grand Cru Millésimé / ピエール・バイエット・クール・ド・クレ・ド・ヴェルズネイ・ブラン・ド・ノワール・エクストラ・ブリュット・グラン・クリュ・ミレジメ

Coeur de Craie' de Verzenay Blanc de Noir Extra Brut Grand Cru Millésimé

クール・ド・クレ・ド・ヴェルズネイ・ブラン・ド・ノワール・エクストラ・ブリュット・グラン・クリュ・ミレジメ

基本情報

ドザージュ: -
セパージュ: シャルドネ : , ピノ・ノワール : 100%, ピノ・ムニエ : -, 他 : -

生産者情報

生産者名: Pierre Baillette / ピエール・バイエット
地区: Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
- Grande Montagne de Reims / グランド・モンターニュ・ド・ランス
村: 51500 Trois-Puits / トロワ＝ピュイ [Premier Cru]

概要: ピエール・バイエットは現在Pierre Bailletteの娘Perine Bailletteが当主を務めグラン・クリュの畑3.65ヘクタールを所有しており、13,000本を製造しています。ほとんどの葡萄(樹齢35年)はリリー＝ラ＝モンターニュとトロワ＝ピュイで生産し、一部のシャルドネはヴェルズネイグラン・クリュの畑のものです。 2010年以降、葡萄の樹にい…詳細は「Pierre Baillette / ピエール・バイエット」をご覧ください。

ピエール・バイエット - クール・ド・クレ・ド・ヴェルズネイ・ブラン・ド・ノワール・エクストラ・ブリュット・グラン・クリュ・ミレジメ商品一覧

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ピエール・バイエットクール・ド・クレ・ド・ヴェルズネイグラン・クリュエクストラ・ブリュット [2017]750ml
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\17,099 在庫：有

特級畑ヴェルズネィの区画“Le Pertois”のピノ・ノワール100%から造られるブラン・ド・ノワール。ペリーヌ・シャルトーニュが夫のアレクサンドル(シャルトーニュ・タイエを製造)と同様の製法で手掛けるシャンパーニュ。あのシャルトーニュ・タイエのアレクサンドルの妻ペリーヌが手掛けるブティックメゾン！ Pierre Bailletteの娘、Perine Bailletteが現在Trois Puitsでオーナーを務めています。彼女は才能を活かしながらシャンパーニュ造りに身を捧げており、それぞれのキュヴェがテロワールの特徴を余すところなく表現できるように完璧なマネージメントを実践しています。ファミリーはグラン・クリュの畑3.65ヘクタールを所有しており、13,000ボトルを製造しています。ほとんどのぶどう（樹齢35年）はRilly la MontagneとToirs-Puisで生産し、一部のシャルドネはVerzenay Grand Cruの畑のものです。「クール・ド・クレ・ド・ヴェルズネイグラン・クリュエクストラ・ブリュット」は、新鮮な赤果実、エネルギーがあり、熟した洋梨、シトラ...

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ピエール・バイエットクール・ド・クレ・ド・ヴェルズネイブラン・ド・ノワールエクストラ・ブリュット [2015]750ml
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INFORMATION NameCoeur de Craie de Verzenay Grand Cru Blanc de Noir Pierre Baillette ブドウ品種ピノ・ノワール生産者名ピエールバイエット産地フランス／シャンパーニュ RegionFrance／Champagne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

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