*ドン・ペリニョン ヴィンテージ 2006 Dom Perignon 2006 泡白 1500ml マグナム 正規品【5月～9月はクール便配送となります】

Dom Perignon Dom Pérignon / ドン・ペリニヨン ドン・ペリニヨンはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDom Perignon/ドン・ペリニヨン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

Data 　種類 　　　シャンパン 　 　ヴィンテージ 　　　2006 　 　内容量 　　　1500ml 　 　総重量 　　　約3400g 　 　葡萄品種 　　　ピノ・ノワール、シャルドネ 　 味わい 　　 ● ● ● ● ● 辛口 ● 中口 ● 甘口 ボディ 　　 ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル 　アルコール度数 　　12.5％ 　 　飲み頃温度 　　　4〜8℃ 　 　生産地 　　　フランス/シャンパーニュ 　 　生産者 　　　モエ・エ・シャンドン社 　 必ず古酒ワイン、購入前にご確認お願いいたします 　● 　ワインの底にうまみ成分である澱や酒石などが沈殿しています。グラスに注ぐ際はグラスを傾けて静かに注いで下さい。 　● 　　ボトルの表面には、蔵出しの証であるカーブで横にボトルをねかし、保存されていた時についたとみられる無数のスレキズ、アタリキズがあります。また、ラベルにもスレキズやヨゴレがある場合があります。ボトルの状態と古酒の取り扱いにともなうリスクをご理解いただける方のみ ご注文をお願いいたします。 　 ● 　　なお、古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には、応じかねますので予めご了承お願い申し上げます。 　 ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による 液漏れ・劣化を防ぐために、 5月〜9月はクール便での配送 となります。 ※　ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。 ※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。ドン・ペリニヨン　ヴィンテージ　2006 泡白　1500ml　マグナム　正規品Dom Perignon Vintage 2006 “ドン ペリニヨン（Dom Perignon）”通称ドンペリは、 収穫された 最良のブドウが基準を満たした年にだけ造られ、セラーで8年間熟成 の時を過ごします。8年以上の熟成を経たシャンパンのみが“ドン ペ リニヨン”の銘柄で販売されます。泡立ちはきめ細かくソフト、味わ いは繊細で、完璧と言える 最高級シャンパンです。 ドン・ぺリニヨンは、白とロゼどちらも、 その複雑さと長期熟成の可能性を持つこと で知られています。 収穫された最良のブドウが基準を満たした 年にだけ造られ、セラーで8年間の熟成を 経た後、最初の熟成のピークに達し、ヴィ ンテージとして世に出されるのです。 リシャール・ジェフロワは1990年にドン　 ぺリニヨンの醸造最高責任者に就任して以 来、彼はこの伝説的なワインの運命を見守 っています。ドン　ペリニヨンのクリエー ターである彼は、ドン　ぺリニヨンを造る かどうかを決める責任を一人で担っています。 リスクを取ることを恐れないその精神によ って、毎年新たな価値を見出す機会がもた らされるのです。創造力によって究極の逸 品を追求するドン　ぺリニヨンの精神は、 こうして受け継がれてゆきます。 2006年の収穫 2006年の気候は、8月以外は全体的に暖かく乾燥していました。7月は猛暑であったのに対して8月は 例年より涼しく雨の日が続きました。9月は夏のような陽気が続いたため、例年以上に葡萄が熟成し、 ヴィンテージワインに最適な状態となりました。収穫は9月11日から始まり約3週間続きました。 香り 澄んだ印象から始まり、ふわりとした華やかな芳香が柔らかく溢れ出ます。花と果実の淡い香りが広がった後、 リコリスのほのかな香りと共に果物のコンフィ、干草、そしてトーストの香りがまたたく間に深みを与えます。 味わい みずみずしく奥深い丸みのある味わいが、口中に広がるにつれより複雑で個性的になります。 まろやかさから滑らかさへと変化し、ほのかな磯のニュアンスを持ったヨード感と塩味、そして 上品な苦味の中に全てが溶け込んでいきます。 2015年1月　リシャール・ジェフロワ ※この商品は訳あり商品です。カーヴで熟成させるための作業中できたとみられる小さなキズがいくつかございます。

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