目次
ビルカール・サルモン ブリュット・ロゼ【シャンパーニュ】【泡】【ロゼワイン】【wine】
概要
Billecart Salmon Brut Rosé / ビルカール・サルモン ブリュット・ロゼはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBillecart Salmon/ビルカール・サルモン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。
商品詳細
ビルカール・サルモン ブリュット・ロゼ 産地 フランス/シャンパーニュ地方 マレイユ・シュール・アイ村 タイプ 泡ロゼ/辛口 使用品種 シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ 容量 750ml フランスの3ッ星レストランでは必ずと言っていいほど置いてあるシャンパン。でも、どこにでも行き渡るほど生産量が多いわけではない通好みのブランド。 ビルカール・サルモンのあるマレイユ・シュール・アイは100%のグランクリュにたった1%満たない99%のプルミエクリュ。「マレイユ・シュール・アイが、グラン・クリュのアイに劣るとは思いません。隣のアイ村とは2キロしか離れていないけど、テロワールは微妙に異なる。アイのピノ・ノワールはエレガントに仕上がり、マレイユのほうはより力強さがあります」と兄弟で経営に当たるアントワーヌ・ロラン・ビルカールは自信を込めて語っています。 ブリュット・ロゼは、ローラン・ペリエと並んで、目利きが選ぶロゼの代表格。その味わいは・・・、「淡いサーモンピンク色に心慰められる。軽やかな口当たりに、繊細な酸と強すぎないミネラル。控えめなドサージュの中で、ラズベリーやリンゴの皮の香りが羽毛のようにフワリと立ち上がる。」と『死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン』の著者の山本昭彦氏は語っています。 オーソリティ セレクト オーソリティセレクト
Brut Rosé
ブリュット・ロゼ
生産者情報
- 生産者名
- Billecart Salmon / ビルカール・サルモン
- 地区
- Grande Vallée de Marne / グランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Aÿ-Champagne / アイ=シャンパーニュ - 村
- 51160 Mareuil-sur-Aÿ / マレイユ=シュール=アイ [Premier Cru]
- 概要
- ビルカール・サルモンは1818年、シャンパンの中心地マレイユ=シュール=アイ村にニコラ・フランソワ・ビルカールと義弟ルイ・サルモンによって創立。以来、今日に至るまで七世代にわたり家族経営を続けています。一貫して量産は行わず、現在も創業以来の伝統の手づくり製法を守り、常に最高品質のシャンパーニュだけを世に送り出してきました。 詳細は「Billecart Salmon / ビルカール・サルモン」をご覧ください。
ビルカール・サルモン - ブリュット・ロゼ 商品一覧
【箱なし】 ビルカール サルモン ブリュット ロゼ [NV] ≪ スパークリングワイン シャンパーニュ シャンパン ≫
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ビルカール サルモンのラインナップの中でも、高い人気を誇る看板商品、ブリュット ロゼ [NV]は、非常にエレガントでバランスのとれたスタイルが特徴です!このブリュット ロゼは、フレッシュな赤系果実の香りと、クリーミーな口当たりが調和しており、繊細さと複雑さを同時にお楽しみいただける、スタッフおすすめの1本です!!■生産者のコメントエレガントな淡いサーモンピンク。温かみのある黄金の光沢をまとい、繊細で細やかな気泡が途切れない泡立ちを作りだしています。繊細で食欲を引き起こす香り。赤系果実やオレンジの果皮の香りも感じられます。フィネスとエレガントさのある味わいで、フランボワーズなどの赤系果実に、さわやかさが感じられ、緻密な酸味とミネラル感が広がります。アペリティフ(食前酒)におすすめ。天然のサーモンや甲殻類のお料理や赤系果実を使ったデザートなどとにも良く合います。■栽培・醸造についてこのキュヴェの製造の秘伝と醸造方法は、ビルカール・サルモンで7世代にわたって継承されています。フレッシュな味わいのロゼで、ロゼ シャンパーニュというよりシャンパーニュのロゼという印象のスタイルです。ブドウ品種の比...
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ビルカールサルモン ブリュット ロゼ 750ml [JAL フランス シャンパーニュ ロゼ泡ワイン BWBSBRO]
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